La cafetière est un petit appareil de cuisine utilisé pour préparer du café sans avoir à faire bouillir de l'eau. Typiquement, la mouture de café est placée dans un filtre en papier ou métallique dans un entonnoir, qui est placé au dessus d'un récipient en verre ou en céramique. De l'eau froide est versée dans une chambre à part, puis chauffée jusqu'à ébullition et versée dans l'entonnoir. Auparavant, le café était directement mélangé avec l'eau (café turc). Le but est de réaliser l'infusion du café autour du point d'ébullition du café.
Le café est le deuxième marché mondial après le pétrole. Le monde produit chaque année 6 300 000 tonnes de café. Chaque jour dans le monde, 1 400 000 tasses de café sont bues. A eux seuls, les super et hypermarchés vendent chaque année en France 156 190 tonnes de café torréfié pour une valeur de un million d'euros. En moyenne, les ménages français achètent 28 paquets de 250g/an soit 7kgs.
[...] Les dosettes du Maison du café La gamme de dosettes SENSEO® disponibles varie selon les marchés. o Dosettes SENSEO® basiques (Pays-Bas uniquement) o SENSEO® ‘City Sensations' lancée en 2004/2005 aux Pays-Bas, en Belgique, en France, en Allemagne, au Royaume-Uni et aux USA. o SENSEO® ‘City Sensations' USA o SENSEO® ‘Selections' lancée en 2004/2005 aux Pays-Bas, en Belgique, en France et au Royaume-Uni. o SENSEO® ‘Forbidden Fruits' : des cafés aromatisés dans des associations de goûts inattendues, reposant sur les fruits et les épices. [...]
[...] Chaque trimestre, deux à trois promotions sont organisées sur tout le territoire. Des remises sur les dosettes bien sûr, mais également le remboursement d'une partie du prix de la cafetière en espèce sonnantes et trébuchantes. Senseo est aussi partenaire des "Nuits Blanches", la manifestation culturelle à Paris, depuis 2004. Un exemple d'affichage : Campagne d'affichage mobile pour Senseo Cent cinquante Smart circuleront dans la capitale, à partir du 11 octobre et durant un mois, pour inviter les Parisiens à découvrir Senseo rouge, le nouveau café en dosettes proposé conjointement par Maison du café et Philips. [...]
[...] Toutefois, la consommation de certains pays du Sud, comme le Brésil, augmente rapidement. Cinq acheteurs acquièrent presque la moitié de la production mondiale : Kraft, Nestlé, Procter & Gamble et Sara Lee, dont les ventes annuelles génèrent des profits de l'ordre du milliard de $ US, et Tchibo la structure du marché et de la demande par segment de produit ou segment d'acheteurs, de consommateurs Concernant l'univers de la préparation du café, les évolutions constatées en 2003 sont principalement la conséquence de la comparaison avec une année de référence 2002 exceptionnelle qui avait été marquée par le véritable essor des expressos et l'apparition couronnée d'un très grand succès des cafetières filtres à dosettes. [...]
[...] ) Le consommateur poursuit son équipement, et notamment dans les pays émergents, où le taux est encore bas. Si dans ce contexte, les produits basiques constituent la base de la consommation, la quête de statut occidental et l'attrait de marques internationales sont un vecteur de développement très important. Dans ce contexte, si notre position globale n'a pas bougé, nous avons connu en 2005 des contrastes marqués entre nos différentes familles de produits : l'activité a été porteuse en articles culinaires, en machines expresso ainsi qu'en soin de la personne ; a contrario, elle a plongé en bouilloires, cafetières filtre, grille-pain et fours posables, qui souffrent, sous l'effet de la concurrence chinoise de produits à très bas prix, d'une banalisation grandissante. [...]
[...] Observons maintenant le cercle familial : Nespresso souhaite élever le café au niveau de produit de luxe. Cependant, il souhaite aussi que les machines Nespresso pénètrent dans tous les foyers de France. On constate qu'en France des foyers ont une cafetière. Il y a donc, beaucoup d'amateurs de café, et une grande capacité de renouvellement du parc de cafetières en France. De ce fait, Nespresso souhaite toucher les femmes et les hommes mariés ou célibataires. Ces gens ont entre 25 et 55 ans, et sont actifs pour la plupart. Cette cible apprécie le café. [...]
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