Étude de marché des végétaux d'intérieur, demande, principales tendances, pays producteurs, consommation, design floral bouquet composé, bottes, durée de vie, fleuristes, fleurs
Le marché de la fleur est, depuis longtemps un marché mondial avec un nombre croissant de pays producteurs qui approvisionnent les principaux marchés de consommation que sont l'Union européenne, les Etats-Unis et le Japon.
Ces dernières années, le marché de la fleur se tourne vers le design floral. Les habitudes évoluent et l'achat pour soi est devenu significatif. Mais malgré ces tendances la consommation de fleurs stagne depuis 4 ans.
La production de fleurs coupées est en constante diminution sous la pression de l'urbanisation, de l'augmentation des coûts de production et notamment de l'énergie ; tout cela dans un contexte de baisse des prix. Les candidats repreneurs (fleuristes indépendants) ont des difficultés à trouver des financements. Cela s'explique par une forte pression des franchises sur le marché national et de plus en plus international.
[...] Mais malgré ces tendances la consommation de fleurs stagne depuis 4 ans. Demande Analyse Qualitative Les consommateurs achètent les fleurs de différentes manières : En bouquet composé de fleurs achetées à la pièce, d'une seule espèce ou de plusieurs espèces, Bottes toutes préparées d'une seule espèce ou bouquets mélangés, Compositions florales. Les achats de fleurs coupées à la pièce sont très liés aux fêtes : par exemple St Valentin, fêtes des Mères, 1er mai et fêtes de fin d'années. On constate que les non-acheteurs de fleurs indiquent à travers un sondage qu'ils n'achetaient pas de fleurs soit parce qu'ils en avaient déjà dans leur jardin, soit car ils manquaient d'occasions d'en offrir, parce qu'ils n'étaient pas intéressés par les fleurs, ou encore qu'ils préféraient offrir autre chose. [...]
[...] Cela s'explique par une forte pression des franchises sur le marché national et de plus en plus international. La difficile rentabilité des exploitations existantes, la pression étrangère et la baisse de la consommation depuis quelques années, ne laissent pas présager une expansion du secteur en France. Conclusion Certaines entreprises sortent du lot en s'adaptant en permanence, soit par une politique de qualité soit en diversifiant sa gamme, ou encore par une démarche commerciale offensive. [...]
[...] La durée de vie des fleurs de courte durée et le prix sont également pris en compte par les non-consommateurs de fleurs. Ce phénomène explique que les ménages estiment qu'il vaut mieux consacrer son argent à autre chose qu'à l'achat de fleurs. D'après le vice-président de la chambre syndicale des fleuristes d'Ile-de- France, "le marché est morose depuis 2000 [ ] par conséquent, seuls les artisans qui rivalisent de fraîcheur et d'originalité parviennent à attirer de nouveaux clients." Quantitative Les achats des Français en fleurs coupées n'ont jamais dépassé 1108,6 millions en 2000. [...]
[...] Les professionnels qui, bien qu'ayant le sentiment de produire des fleurs de qualité, considèrent néanmoins leur équipement comme un point faible, s'estiment peu compétitifs et mal organisés au plan commercial d'entre eux ont une fragilité financière qui freine les investissements nécessaires au maintien de la compétitivité. Principaux problèmes cités En France, les principales régions de production sont : - PACA, - Bretagne, - Pays de Loire, - Rhône-Alpes, - Ile-de-France, - Languedoc-Roussillon, - Aquitaine, Environnement La production de fleurs coupées est en constante diminution sous la pression de l'urbanisation, de l'augmentation des coûts de production et notamment de l'énergie ; tout cela dans un contexte de baisse des prix. Les candidats repreneurs (fleuristes indépendants) ont des difficultés à trouver des financements. [...]
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