Ils sont neuf millions, selon l'INSEE, à consommer, à surfer, à dépenser en solo. Un nouveau filon que le commerce exploite astucieusement. Tout le monde est, a été, ou sera célibataire. Jeune ou vieux, femme ou homme, agriculteur ou bourgeois bohême, parisien ou provincial, on passe forcément un jour par la case « célibat ». Ce phénomène de société s'est d'ailleurs amplifié selon le dernier recensement de l'INSEE en 1999. Le pourcentage de personnes vivant seules a plus que doublé depuis 1962, ce qui met l'accent sur l'évolution des mœurs et la composition de la famille. De nos jours, un nouveau type de clientèle est donc apparu sur le marché français. En effet, les célibataires sont désormais la nouvelle cible de bons nombres de commerces. On peut ainsi prendre pour exemple : les célèbres agences matrimoniales ; les Chat pris d'assaut ; mais aussi les Galeries Lafayette, qui proposent des paniers mauves pour les célibataires le jeudi soir ; les agences de voyage qui organisent des séjours originaux pour les personnes seules (partirseul.com) ; des bijoutiers fantaisistes n'hésitent pas à proposer des bagues dont le porteur se signale comme prêt à établir le contact ; et enfin (mais surtout !) les bars qui organisent des soirées spéciales rencontres (« lock and key », « seven 2 one », « sun dates »,…). Dans le même registre, il existe les soirées speed-dating, ces fameuses rencontres en sept minutes qui ont se sont énormément développées à Paris, Bordeaux, Lyon et Marseille.
De plus, cette tendance est accentuée par les médias. En effet, de nombreuses émissions télévisées profitent de ce marché et mettent en avant l'importance du couple : « Les Z'amours », « The Bachelor », « Veux-tu m'épouser ? », …
Malheureusement pour les célibataires isérois, il n'existe que très peu de structures répondant à ce nouveau besoin du XXIème siècle. C'est pourquoi, nous avons décidé de mettre au point un concept de bar pour célibataires : Le Céli'Bar.
Notre projet consiste à créer un lieu réunissant, dans une ambiance chaleureuse et apaisée, les célibataires de l'agglomération. Bien sûr, il nous faudra organiser des soirées favorisant les rencontres. Le but de ces dernières étant de donner l'occasion aux clients de tisser des liens avec les personnes qu'ils souhaitent (mais n'osaient pas) aborder ou avec celles qu'ils ne connaissent pas encore. Ainsi, en venant chez nous, nos clients seront quasi assurés de trouver des personnes qui ont les mêmes ambitions, c'est-à-dire la quête de l'idéal à travers une relation stable, sérieuse, et non pas volage.
De plus, la spécificité de notre bar permettra de leur éviter toute gêne liée à leur statut de célibataire et au fait qu'ils n'arrivent pas accompagnés.
A présent, il reste à savoir si notre projet est réalisable sur la région grenobloise ?
Pour cela, nous allons étudier la faisabilité du projet, à travers une analyse du marché et une analyse technique, puis nous allons considérer la viabilité financière et enfin vous exposer notre concept final.
[...] De nos jours, un nouveau type de clientèle est donc apparu sur le marché français. En effet, les célibataires sont désormais la nouvelle cible de bons nombres de commerces. On peut ainsi prendre pour exemple : les célèbres agences matrimoniales ; les Chat pris d'assaut ; mais aussi les Galeries Lafayette, qui proposent des paniers mauves pour les célibataires le jeudi soir ; les agences de voyage qui organisent des séjours originaux pour les personnes seules (partirseul.com) ; des bijoutiers fantaisistes n'hésitent pas à proposer des bagues dont le porteur se signale comme prêt à établir le contact ; et enfin (mais surtout les bars qui organisent des soirées spéciales rencontres lock and key seven 2 one sun dates Dans le même registre, il existe les soirées speed-dating, ces fameuses rencontres en sept minutes qui ont se sont énormément développées à Paris, Bordeaux, Lyon et Marseille. [...]
[...] Ainsi, pour un local d'environ 120 m2, notre loyer se situera dans par mois. Soit un loyer annuel de Pour les charges d'électricité et d'eau, nous n'avons pas réussi à déterminer précisément nos consommations d'eau et d'électricité. Ainsi, nous sommes allés nous renseigner auprès d'un bar similaire à notre concept (c'est-à-dire les mêmes horaires et le même nombre approximatif de clients). Aussi, nos consommations moyennes seront d'environ 800 par an pour l'eau et l'électricité. Pour les soirées spéciales, nous prévoyons un budget d'environ par an. [...]
[...] Les annonces : les particuliers peuvent utiliser les annonces pour informer de la mise en vente de leur licence. Un commissaire priseur : le vendeur et l'acheteur peuvent faire appel à un commissaire pour s'occuper de la transaction. Une fois la licence acquise nous devons l'enregistrer à la mairie de la commune concernée (dans notre cas celle de Grenoble), ainsi qu'aux douanes. Cette formalité administrative est obligatoire pour pouvoir profiter de la licence. Par ailleurs, nous n'aurons pas de taxes liées à cette licence. [...]
[...] Nous emprunterons au taux de annuel, sur 5 ans. Ainsi, pour la première année, le montant de l'emprunt , après remboursement de la première échéance, est de et la deuxième année de Avances et acomptes reçus : Étant donné que les clients paieront au moment où ils consomment, nous n'aurons aucun avance et acompte reçu. Fournisseurs et comptes rattachés : Notre brasseur demande à être payé sous 30 jours. Ainsi, ce compte sera créditeur de x 800). Autres dettes : Nous n'avons, a priori, pas d'autres dettes. [...]
[...] Cependant, nous devrons payer des intérêts dus à notre emprunt. Ceux-ci s'élèvent à : x = Ceci est valable pour la première année. Pour la deuxième année, nous payerons d'intérêts - 10 000) x Compte De Résultat Pessimiste Compte de résultat prévisionnel (Vision pessimiste) Produits Ventes : (se référer à l'annexe pour évaluation de la fréquentation du bar) o Pour l'année N : En période bleue rayée, par heure, nous estimons vendre environ une demi-douzaine de cafés et de thés, une dizaine de sodas, jus de fruits et sirops. [...]
Référence bibliographique
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