Snacking, Recherches commerciales, petit déjeuner, marché des céréales, consommateurs potentiels, consommation de céréales, concepts de snacking, Nutella snack and drink, motivations à l'achat
L'objectif de cette étude commerciale est de mieux identifier la clientèle potentielle de mon produit fil rouge, afin de pénétrer un « marché du petit déjeuner » très concurrentiel.
Présentation de mon produit fil rouge :
Mon produit fil rouge est un petit déjeuner 2 en 1. Ce « petit déjeuner à emporter » est constitué d'un produit laitier (lait demi écrémé, frais) et de 30g de céréales complètes ; dans un même contenant mais séparés hermétiquement et reliés entre eux.
Le contenant mesurera quinze centimètres de longueur et neuf centimètres de largeur, pour une hauteur d'environ sept centimètres.
Celui-ci sera fabriqué en plastique totalement recyclable ; ainsi que la petite cuillère et la paille qui l'accompagnent ; tout cela pour une plus grande praticité des consommateurs.
[...] Pour l'homme, un paquet de céréales va lui suffire pour deux semaines consécutives. Tous les participants sont attirés par les marques et surtout celles dont les publicités passent à la télévision. Seule la moitié des participants sont fidèles aux marques (les moins âgés). De manière unanime, tous avouent être attirés par les innovations, nouveaux concepts de snacking : l'exemple de Nutella snack and drink a été cité plusieurs fois. Les avis divergent au niveau des critères d'achats. En effet, l'enfant et l'adolescent pensent que ce qui est important c'est la marque et le goût ; pour les étudiants, c'est le prix et le goût ; pour les autres participants, il s'agirait plutôt de la qualité et des apports journaliers conseillés. [...]
[...] Pour finir, je souhaite connaître les motivations d'achats des consommateurs ainsi que le budget qu'ils y consacrent (sous forme de tranches de prix) Que mangez-vous au petit déjeuner ? Pain céréales viennoiseries laitages gâteaux autres 4. Si vous consommez des céréales, qu'est-ce qui motive principalement vos achats? Prix publicité notoriété de marques goût packaging autres 5. Avec quelle boisson accompagnez-vous votre petit déjeuner ? Thé café chocolat au lait lait jus de fruit autres 6. Si vous consommez du lait, lequel de ces laits consommez-vous ? Entier demi écrémé écrémé 7. [...]
[...] En effet, on assiste à une demande importante des ménages français en céréales du petit déjeuner. De même, ce marché connaît en 2006 une hausse de la demande de ce qui est positif pour le lancement de mon produit. Pour finir, le segment de consommation des enfants augmente légèrement en 2006, ce qui est un point fort car ce sont les principaux consommateurs de céréales du petit déjeuner en France en 2006. La seconde opportunité est au sujet de la demande globale. [...]
[...] De plus, je voulais savoir comment allaient réagir les consommateurs devant une innovation. Ensuite, je lui ai demandé comment est-ce qu'il voyait l'évolution de la consommation de céréales. Pour finir, je me suis intéressée à savoir s'il envisagerait la commercialisation de mon produit dans son magasin. Voilà ce qui est ressorti de cet entretien : Pour lui, l'évolution des ventes en matière de céréales pour le petit déjeuner est très positive car il a pu enregistrer une hausse de des formats familiaux de céréales en mars 2006. [...]
[...] Problème de recherche commerciale : Pour répondre à ce problème managérial, nous allons y associer différents problèmes de recherches commerciales : - Est-il préférable de changer la forme et les couleurs de son packaging pour le rendre plus attractif aux consommateurs? - Quel segment de consommateurs devons-nous réellement viser ? - Quelles quantités de céréales et de lait dans ce produit, pour correspondre aux différentes attentes de ces consommateurs ? - Quels types de céréales et de lait pour la cible visée? Pour répondre à ces différents problèmes, nous allons mettre en place un plan de recherche commerciale. Présentation du plan de recherche commerciale : Qui ? Mon produit est destiné à des consommateurs de céréales de sexes indifférenciés. [...]
Référence bibliographique
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