Etude de marché sur la restauration rapide et l'implantation d'un restaurant "Subway"

Extraits

[...] Etude de marché L'implantation d'un restaurant SUBWAY® serait-elle viable à Reims ? updated_doc\logo\logo.png Etude de marché L'implantation d'un restaurant SUBWAY® serait-elle viable à Reims ? updated_doc\logo\logo.png Analyse externe Analyse interne Synthèse SWOT Diagnostique et Problématique Methodology Questionnaire Résultats updated_doc\logo\logo.png Définir le marché Le micro environnement Le macro environnement Synthèse Opportunités/Menaces updated_doc\logo\logo.png A. Définir le marché updated_doc\logo\logo.png Le marché principal : restauration rapide Le marché générique : restauration traditionnelle Le marché environnant : supermarchés, bars, cantines d'entreprise 1. Délimiter le marché updated_doc\logo\logo.png 2. [...]

[...] □ Hygiène □ Quantité □ Attente □ Qualité nutritive □ Impossibilité de modifier la composition du sandwiche □ Prix □ Autre (précisez) Bonjour, nous sommes étudiants en école de commerce école de commerce Reims Mangement School. Nous faisons une étude sur l'implantation d'un nouvel établissement à restauration rapide sur Reims. Pouvons-nous vous poser quelques questions ?  (avec le sourire ) updated_doc\logo\logo.png 3. Combien de fois par mois mangez-vous hors de chez vous ? (à part chez des amis et la cantine) + de 10 4. Quels genres de restaurants fréquentez-vous ? [...]

[...] Stratégie Mix Marketing existante E. Synthèses Forces/Faiblesses updated_doc\logo\logo.png A. L'entreprise SUBWAY® updated_doc\logo\logo.png établissements 90 pays 140 restaurants en France Objectif : 400 restaurants en France d'ici 2010 681.gif updated_doc\logo\logo.png updated_doc\logo\logo.png DATE Evénements 28 aout 1965 Ouverture du premier SUBWAY® dans le Connecticut. C'est le « Pete's super submarine sandwiches » 1968 Ouverture du cinquième SUBWAY® aux USA Deluca s'étend aux USA et lance son principe de franchise 1984 Premier restaurant à l'étranger (aux Bahreïn) 2000 Deluca publie un livre expliquant comment réussir en lançant son entreprise : Smart Small Finish Big 2001 Premier restaurant en France dans le quartier de la Bastille à Paris Le nombre de franchises de SUBWAY® dépasse les restaurants McDonald's® aux USA updated_doc\logo\logo.png menu enfant.jpgmenus sandwiches chauds.jpgmenus classiques.jpg Sandwich à la dinde Sandwich au jambon Le menu enfant Sources: www.subway.com updated_doc\logo\logo.png 4. [...]

[...] □ Boulangeries □ Grandes surfaces □ Sandwicheries □ Faits maison updated_doc\logo\logo.png 9. Quelles enseignes ? 10. Seriez-vous intéressé par un restaurant où l'on vous propose de créer vous-même votre sandwiche ? □ Oui □ Non □ Je ne sais pas 11. Connaissez-vous le concept SUBWAY® ? □ Oui □ Non Subway est une chaîne de restauration rapide qui vous propose des sandwiches divers et variés. Il y a des sandwiches tout fait ou alors vous pouvez vous-même choisir votre pain, puis votre viande et enfin votre crudité. [...]

[...] Problématique L'implantation d'un restaurant SUBWAY® serait-elle viable à Reims ? updated_doc\logo\logo.png Could a sandwich restaurant, when you can choose what you want to eat, be attractive for Reims' inhabitants? Objectives The hypothesis of the answer of our questionnaire The condition of realization for our questionnaire People we would like to question Young people Parents People who work in the center of Reims Where : in the street, parents at the end of school updated_doc\logo\logo.png Que pensez-vous de la restauration rapide ? [...]