La stratégie marketing de Pizza Hut

Extraits

[...] TD N°3 – Cas Pizza Hut Brève présentation de Pizza Hut Stratégie de Pizza Hut en terme de politique produit Cycle de vie du produit Matrice BCG L'innovation Cheezy Crust Positionnement de Pizza Hut SWOT des enjeux stratégiques principaux de la Cheezy Crust Fun Une marque du groupe Yum Brands Inc., leader mondial de la restauration thématique Marque-enseigne spécialisée dans la fabrication et la commercialisation, en franchise, de pizzas Leader sur le marché de la pizza (notoriété spontanée de 62 Trois réseaux : vente à emporter, livraison à domicile et restauration sur place 125 millions d'euros de CA Analyser de manière critique et synthétique, en vous appuyant sur le cycle de vie du produit et la matrice BCG, la stratégie mise en place par Pizza Hut en terme de politique produit depuis 1993 en France ? Taux de croissance faible Fort Part de marché relative Forte Faible Le cycle de vie du produit comporte 4 phases : Dilemnes Vedettes Vaches à lait Poids mort  La marque Pizza Hut à une majorité de produits « Vaches à lait » donc innove afin de ne pas entrer dans une phase de déclin. [...]

[...] La « Cheezy Crust » est une pizza dont la bordure est fourrée de fromage. La Cheezy Crust, une véritable innovation : La pâte est au cœur de la pizza et non la garniture Aucune pizza similaire chez les concurrents De nouvelles cibles : ceux qui ne mangent pas la croûte + les amateurs de fromage Après avoir présenté de manière synthétique son positionnement, traduisez au travers d'un SWOT, les enjeux stratégiques principaux de la Cheezy Crust Fun ? La Cheezy Crust est une pizza dont la croûte nouvelle génération est composée de 24 bouchées fourrées d'une délicieuse spécialité au fromage à tremper dans une sauce tomate aux aromates. [...]

[...] Cheezy Crust Fun) Les caractéristiques du produit nouvelles formes de pizza (cf. Double Cheezy Crust) goûts variés (recettes standards, spécialités ou combinaison au choix) La composition de la gamme : En largeur avec 5 choix de pâte et 17 recettes de garniture En profondeur avec plusieurs tailles de pizzas Le packaging avec la pastille thermique Les services associés avec le nouveau concept PHD La politique produit de Pizza Hut est donc basée sur : Une grande variété de produits La différenciation produit Des innovations techniques et marketing de relance En quoi la Cheezy Crust en 1995 constitue-t-elle une véritable innovation sur le marché ? [...]

[...] Univers de référence : la pizza livrée ou à emporter Point de différence : « du fun à partager » aspect ludique et exceptionnel de la pizza une pizza à partager entre amis Cible consommatrice : Clientèle jeune et sensible au prix  Étudiants et jeunes actifs + Clientèle familiale  concept enfantin Recherchent : une solution entre la restauration rapide et la restauration traditionnelle + un concept innovant Forces : Une pizza originale et ludique Une forte publicité Une large cible La renommée de Pizza Hut Faiblesses Trop originale  Déception facile Peut paraître lourde/écoeurante Opportunités Besoin de renouvellement des consommateurs  nouvelles pizzas avec des goûts différents Un marché relativement dynamique : effet prix (promotion) et effet périmètre (extension du parc) Menaces Concurrence croissante dans la restauration rapide et thématique Augmentation du prix du fromage Fort turnover de la clientèle Pizza Hut est une marque solide qui a choisi une politique produit basée sur l'innovation. [...]