Chaque année, on produit en France un milliard de tablettes de chocolat. C'est un des nombreux chiffres que nous fournit cette étude très complète sur le marché des tablettes de chocolat en France de 1998 à 2001. Un marché au potentiel énorme dont la structure et les tendances sont analysées en détail avant d'être mises en perspectives avec les tendances - juridiques entre autres - du macro-environnement.
[...] On observe aussi le positionnement des produits Carrefour au niveau de la main, en effet les plus grosses marges réalisées le sont sur les MDD. On constate aussi la part importante occupée par le segment des tablettes premiums (fourré, gourmand et dégustation). En effet tout le haut du rayon lui est consacré. L'autre observation que nous avons pu faire lors de notre visite est le nombre important de rupture et le désordre ambiant très préjudiciable pour les distributeurs. Nestlé avec son nouveau modèle d'implantation a décidé de révolutionner le rayon du chocolat. [...]
[...] Merveilles du Monde est positionner sur le segment des tablettes enfants. Nestlé Noir est le positionnement haut de gamme de Nestlé et concerne uniquement les chocolats premiums dégustations (Noir Sumatera, Noir Gagnoa et Noir Barlovento pour le segment Origines Eclat Noir, Noir et Or pour le segment taux de cacao élevé) Nestlé concerne les tablettes premiums gourmands et fourrés Nestlé en chiffres[8] Après une année 1999 favorable, Nestlé a poursuivi son développement en 2000 avec une part de marché qui progresse encore très nettement point) pour atteindre en volume et plus de en valeur, ceci dans un marché à l'activité concurrentielle très soutenue. [...]
[...] Cémoi fabriquait déjà ce type de tablette pour le compte de Carrefour Bio. Cémoi a aussi innové avec Amandina, une amande recouverte de chocolat qui se déguste au moment du café. Cémoi en chiffres[12] Cémoi est le premier producteur et le premier exportateur de chocolat français, son chiffre d'affaires est de plus de 450 millions d'euro. En 2000, Cémoi a effectué du chiffre d'affaires du marché du chocolat, soit une baisse de 0,6 point par rapport à l'année précédente. Les MDD Bien sûr on ne les trouve que dans les GMS, où elles sont de plus en plus présentes. [...]
[...] http://www.lineaires.com/htm/info/lin/10_01/chocotva.htm Marché principal Tablettes de chocolat Barres Confiseries (hors barres) Goûters au chocolat Marché environnant Marché générique Les segments produits dans le marché des tablettes de Chocolat Tablette Enfant Premium Pâtissier Familiale Milka lait Crunch Galak Nestlé Nestlé Dessert Menier Gourmand Fourré Dégustation Milka blanc Cote d'or Nestlé MDD Poulain Lindt Nestlé MDD Poulain Lindt Nestlé Cote d'or Milka noisette Milka riz Segment Leader et challengers 1er Prix Choc. de ménage Nestlé 3 réf. thuries 2 réf. Cote d'or 2 réf. [...]
[...] Enfin, ce dernier rachète un autre grand de l'agroalimentaire aux Etats-Unis, General Foods, et l'intègre à Kraft en 1995. Aujourd'hui, Kraft Foods est présent principalement sur le marché du chocolat et celui des cafés. La Gamme Principalement réputé pour ses Rochers, Suchard est également présent sur les tablettes haut de gamme. Suchard est aussi le plus connu des chocolats Suisses. Suchard vise principalement les adultes gourmands. Milka réalise 26% des ventes de tablettes[9] de chocolat au lait, ce qui en fait le leader de ce segment, d'où son image de chocolat pour enfants. [...]
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