Etude de cas sur les vins d'Ardèche

Extraits

[...] Le ton : Basé sur la convivialité, les plaisirs culinaires, le plaisir de déguster un bon vin, chaleureux, amical, accueillant. Contraintes : Budget : Obligation de mentionner l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération Interdiction d'utiliser le média TV et la presse pour jeunes. ERAC 1. AOC Côtes du Rhône : ( / 622 000) x 100 = 10,45% VDQS Côtes du Vivarais : ( / 622 000) x 100 = 5,47% VDP des Coteaux de l'Ardèche : ( / 622 000) x 100 = 51,93% Vin de table : ( / 622 000) x 100 = 32,15% AOC VDQS VDP Vin de table Vins d'Ardèche France D'après ce tableau comparatif, on notera que l'Ardèche ne produit pas assez de vins de qualité comparativement à la France et qu'elle se concentre plus sur la quantité des vins de table et des vins délimités de qualité supérieure. [...]

[...] Cependant, les grands vins dit d'appellation d'origine contrôlée représentent 39% de la production, ce qui n'est pas négligeable. On dénote également une nette diminution de la consommation de vin en 30 ans. Néanmoins, on peut remarquer une baisse de la part des vins de table au profit des vins d'appellation d'origine contrôlée et une augmentation des consommateurs occasionnels et des nonconsommateurs. La collective des vins d'Ardèche à l'avantage d'être dirigée par des professionnels du vin qui visent à améliorer la notoriété des vins d'Ardèche dont ils manquaient. [...]

[...] 3-Dimension symbolique : Le vin d'Ardèche est représentatif de la région (chaleureuse, accueillante etc). Stratégie des cibles : Cible marketing : - les consommateurs : o De préférence de plus de 25 ans dans la mesure où le vin reste un met gastronomique et que les jeunes repose sur un style de vie moderne (ivresse, sensation immédiate, nourriture nomade etc.) même si aujourd'hui, ils représentent 50% des non)consommateurs. o Les consommateurs réguliers (130 à 200 litres/an) et occasionnels (10 à 60 litres/an) : représentent 63,8% des consommateurs. [...]

[...] Les objectifs : À l'externe, la campagne de communication de l'association devra faire valoir un objectif d'image des vins d'Ardèche en positionnant la région en avant (des vins de qualité, agréables, des vins de caractères), de notoriété en amenant le fait que l'Ardèche et effectivement une région viticole réputée pour ça et en faisant connaître les vins d'Ardèche aux consommateurs. L'idée est aussi d'amener les consommateurs à justement consommer des vins d'Ardèche et aux professionnels de conseiller des vins d'Ardèche. À l'interne, les objectifs seront particulièrement de sensibiliser les viticulteurs et collectives afin de faire évoluer le vin d'Ardèche vers une meilleure qualité au détriment de la quantité. Également de les informer sur l'avancement du projet PIDA et les mobiliser sur les actions de communication. [...]

[...] Copy-stratégie : Promesse produit : L'Ardèche, des vins de qualité. Promesse-résultat : Des vins de qualités assurés par les cépages nobles d'Ardèche ; un positionnement géographique idéal. Justification : L'Ardèche est particulièrement bien située géographiquement pour la pousse des vignes. Notamment sur les coteaux septentrionaux exposés plein sud donc bénéficiant d'un maximum de soleil pour les vignes. Contrairement à d'autres régions qui ont besoin de plusieurs cépages pour faire leur vin, les cotes du Rhône n'ont eu besoin que d'un seul cépage pour donner le maximum de qualité au vin : le Syrah. [...]