MELT'IN POT est un mix entre la restauration à thèmes et le principe de self service.
Restaurant à thèmes:
Depuis 1992, la restauration à thème connaît une croissance constante. On dénombre en 2004 plus de 26000 restaurants à thème, 20% d'entre eux appartiennent à des chaînes.
Le succès des indépendants est très vite suivi d'un développement, le plus souvent sous forme de chaînes de restaurants.
Le concept de thématique porte sur les impératifs de compétitivité de la conjoncture actuelle.
La qualité à l'égard de l'environnement, l'écoute du client, la promotion de la créativité deviennent des qualités indispensables au restaurateur.
Restaurant « self-service »:
Cette formule consiste à présenter dans la salle, sur un buffet, un assortiment de boissons et de plats froids ou chauds provenant de tous horizons.
Les clients se servent eux-mêmes, quelques fois aidés par le personnel de service.
Cinq univers à thèmes différents sont à leur disposition. Le prix du repas est forfaitaire.
A l'étage, un espace non fumeur est à la disposition de notre clientèle, de même taille et basé sur le même principe que l'espace décrit ci-dessus.
Référence bibliographique
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