merchandising, définition, concept, démarche, zone de chalandise, facing, implantation, gestion, objectifs
Mémoire de 25 pages, qui présente de manière méthodique et pédagogique l'essentiel des aspects théoriques indispensables pour s'initier au merchandising. Une première partie est réservée aux concepts de base nécessaires pour acquérir la terminologie et le jargon de la discipline. La seconde partie, quant à elle, présente la démarche du merchandising sous forme de processus logique composé de cinq étapes successives (voir sommaire).
[...] Elle est équipée de tablettes réglables en hauteur et parfois inclinables. C'est le meuble le plus utilisé dans un magasin. L'îlot ou la bergerie : C'est un meuble central souvent utilisé pour permettre une vente traditionnelle (fromage à la coupe, charcuterie Le bac surgelé : C'est un meuble qui sert à la présentation et à la conservation des produits surgelés. Les paniers et paloxes : Ils permettent la présentation en vrac et en masse des produits. Les présentoirs de fabricants. [...]
[...] P 30% P [...]
[...] Les marques de distributeurs : Elles sont caractérisées par les éléments suivants : Un bon rapport qualité-prix. Le cahier de charges du produit est défini par le distributeur. Le produit engage la responsabilité et la notoriété du distributeur. Les marques régionales : Elles sont caractérisées par les éléments suivants : Une forte notoriété régionale ; Des produits de bonne qualité ; Une spécificité de consommation ; La présence de ce type de produits en rayon démontre la prise en compte des spécificités locales de la région. [...]
[...] Il existe deux préoccupations dont il faut tenir compte à cet égard : Il faut un facing minimal pour que les articles soient visibles, et aient donc une chance d'être achetés par les consommateurs. Il y a un maximum de linéaire à ne pas dépasser pour des raisons de rentabilité. Il n'y a pas de règle générale, chaque assortiment représente un cas particulier qu'il faut traiter comme tel. Il faut donc avoir une vue complète sur l'assortiment par familles et sous-familles. [...]
[...] Les têtes de gondole : Hafid IDOUKHARAZ 12 LE MERCHANDISING : CONCEPTS & DEMARCHE Elles doivent être toujours utilisées en promotion, et non en continuation de rayon. Encore faut-il que ces promotions soient fréquemment renouvelées (10 à 15 jours) pour conserver aux têtes de gondole tout leur impact publicitaire et promotionnel. Les têtes de gondole apportent au magasin le renouvellement, la variété, l'impact et l'ambiance commerciale. Le sens de la circulation de la clientèle : C'est le sens dans lequel l'ensemble des consommateurs se déplace spontanément à l'intérieur du point de vente. [...]
Référence bibliographique
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