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Le merchandising est une résultante du développement de la distribution. Cette dernière en arrivant au stade du libre service ou plus techniquement de la distribution moderne a imposé aux producteurs de chercher de nouvelles sources d'attraction. C'est là que le merchandising est rentré en jeu pour apporter cette touche qui fait la différence entre les concurrents.
Technique omniprésente dans les grandes surfaces et dans les magasins de luxe le merchandising est l'une des bases les plus importantes du marketing moderne (...)
[...] D'autres variables, quantitatives et/ou qualitatives peuvent intervenir dans la prise de position : elles sont propres à chaque enseigne. Ces analyses permettent de se positionner quant à la taille et à la structure générale des assortiments par catégorie, il s'agit des orientations stratégiques. Orientations stratégiques Il s'agit ici de souligner les trois principales possibles, ainsi que quelques spécificités, sans aborder les cas particuliers. Choix de gamme courte : l'assortiment comporte l'ensemble des références essentielles sur l'ensemble des types de produits (marques nationales, MDD, premiers prix). [...]
[...] Il faut encore considérer les dépenses. En période de ralentissement de consommation (ce qui n'arrive pas tout le temps, fort heureusement), la plupart des clients veulent contrôler leurs dépenses, éviter de trop se laisser tenter par les nombreuses promotions, les achats d'impulsion. Un parcours savamment mesuré et restreint est le meilleur moyen d'éviter ces tentations, quel que soit le commerce. Il faut également tenir compte de l'aspect visuel : l'insuffisance de repérage des rayons et des catégories de produits diminue plus ou moins systématiquement le parcours des clients dans un point de vente. [...]
[...] Ces quatre modifications fondamentales ont toutes induit le merchandising et l'ont rendu indispensable. Tableau évolution vers le merchandising : 4 MODOFICATIONS FONDAMENTALES Pour ces 4 raisons, le merchandising est devenu indispensable autant pour les producteurs que pour les distributeurs. I. Modifications concernant le produit : En libre-service, le produit doit être son propre vendeur, d'où une transformation progressive du packaging (emballage) et du packing (suremballage par plusieurs unités). Le dialogue qui se met en place entre le produit et le prospect ainsi que le packaging a deux rôles fondamentaux : Attirer, pour être choisi, Expliquer son mode d'emploi de façon claire et simple, pour motiver l'achat par le consommateur. [...]
[...] Ce dernier critère n‘est pourtant pas sans importance dans la prise de décision de modifications des linéaires. La notion d‘évolution de marché signifie la tendance, constatée de façon objective, marché (catégorie) à progresser ou régresser en terme de chiffre d‘affaires. Cette tendance doit statistiquement démontrer, via les panels ou toute autre source mathématiquement faible, par exemple base de donnée d‘une enseigne ayant une forte couverture nationale avec ses points de vente. Cela veut dire qu‘une tendance enregistrée dans un seul point de vente n‘est pas significative ; elle peut être la conséquence de nombreux facteurs locaux. [...]
[...] C'est du merchandising. De surcroît, un autre phénomène de mutation s'est inscrit dans le métier de distributeur : c'est le facteur financier. Car les sommes énormes encaissées chaque jour par les grandes surfaces, comptant, donnent lieu à des bénéfices financiers non négligeables avant de servir à payer les fournisseurs. V. Vendre plus et vendre mieux : Le merchandising, c'est d'abord une façon de penser la meilleure valorisation possible du produit, de la sous-famille, de la famille, du rayon, du magasin. [...]
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