Sandwicherie, restauration rapide, Snacking, produits bio, produits frais, étude de marché, revenus financiers, forces et faiblesses, positionnement, produit vegan
GreenEat est une sandwicherie bio qui propose la production de produits frais, issus de producteurs locaux. GreenEat aspire à devenir bien plus qu'une simple sandwicherie. Notre vision est de révolutionner la façon dont les gens perçoivent et consomment la restauration rapide en offrant une alternative saine, durable et savoureuse. Nous croyons que chaque repas peut être une occasion de faire du bien à son corps tout en respectant la planète et votre temps.
[...] x 30 jours = ?/mois Tableau des prévisions financières sur 12 mois Catégorie Montant mensuel Total annuel Revenus Sandwiches 23.000 276 000 Plats chaud 5.500 66 000 Boisson 21 000 252 000 Total des revenus 49.500 594 000 Dépenses fixes Loyer et charges 1500 18 000 Salaires 6 personnes 4 salariés + 1 poli valant temps partiel en période chaud + Moi 1 800 180 000 Assurance et abonnements logiciels 200 1500 Communication (publicité, réseaux sociaux) 250 3 000 Coût production 21000 250 000 Total des dépenses fixes 33 400 450 000 Résultat +15 00 +194 000 Prévision pour cette première année Recette 9 900? par mois 118 800? par ans Dépense : 20 700? par mois 248.000? par ans Objectifs dans 1 ans : Recette : 30 000? par mois 360 000? par ans Dépenses : 29 000? par mois=> 450 000? par ans Objectif dans 2 ans : Recette : 450 000? / ans Coût 400 000? par ans 20 000? en trésorerie le reste réinvestie Nous vous proposons 10 % de Green Eat contre 350 000?. [...]
[...] Personnalisation des produits en faire une variété pour chaque cibles 5. Aucun emballage, n'y de pastique utiliser 3. Stratégie commerciale Positionnement : - Produits premium et un gamme plus abordable pour les étudiants, car tous les produits sont de qualités et bios. - Aucun emballage plastique utilisé, boisson en verre Produits et services : ? Sandwichs - Classiques : jambon-beurre, poulet-crudités, thon-mayonnaise. - Végétarian : légumes grillés, salades, tomates.9? - International : panini italien, bagel NYC (à développer) - 100 % : Personnalisable à 100% en fonction des choix du client 13? [...]
[...] = 150 ?/jour 10) Vegan (15 : 10 ventes/jour ? 7 x 15 ? = 105 ?/jour 11) Total sandwiches/jour : 130 + 150 + 105 = 385 ?/jour Total sandwiches/mois : 385 ? x 30 jours = ?/mois 3. Vente de plats chauds 12) Paninis, croque-monsieur (10 : 15 ventes/jour ? 15 x 10 ? = 150 ?/jour 13) Soupes maison (6 : 6 ventes/jour ? 6 x 6 ? = 36 ?/jour Total plats chauds/jour : 150 + 36 = 186 ?/jour Total plats chauds/mois : 186 ? [...]
[...] Projet GreenEat - Sandwiche bio et locale, production de produits frais, issus de producteurs locaux 1. Présentation du projet - Nom de l'entreprise : GreenEat Activité : Nos produits : - Sandwichs : Une variété de sandwichs élaborés avec des ingrédients bio de saison (pain artisanal, légumes frais, viandes ou alternatives végétales de qualité). - Boissons : Jus de fruits pressés, smoothies bio, et boissons locales (limonades artisanales, thés glacés). - Desserts : Pâtisseries maison, cookies bio, et yaourts aux fruits locaux. - Options végétariennes et véganes : Pour répondre à la demande croissante d'options sans viande. [...]
[...] année 1 Revenus estimés : Hypothèse : 3 ans aujourd'hui 5 fois moins de ventes 1. Vente de sandwiches : Classiques (7 : 25 ventes/jour ? 25 x 7 ? = 175 ?/jour Végétariens (9 : 13 ventes/jour ? 13 x 9 ? = 117 ?/jour Internationaux (9 : 15 ventes/jour ? 15 x 9 ? = 135 ?/jour personnalisables (13 ? ) : 10 ventes/jour ? 10 x 13 ? = 130 ?/jour Business Class (10 : 5 ventes/jour ? 5 x 10 ? = 50 ?/jour Parisian Chic (10 : 15 ventes/jour ? [...]
Référence bibliographique
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