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O'Tacos, entreprise fondée en 2007 par Patrick Pelonero, les frères Silman Traoré et Samba Traoré, ainsi que par Sauroutou Diarra, a connu un véritable succès, devenant l'une des enseignes de fast-food françaises les plus importantes. A partir de 2016, la firme se lance à la conquête de nouveaux marchés à l'étranger, notamment en Belgique et au Maghreb.
La marque connaît un développement important, accompagnée par l'ouverture de nouveaux points de vente, et sa croissance ne semble pas ralentir, même durant la crise sanitaire. En 2022, O'Tacos dispose de 265 points de vente, en France et à l'étranger. Les années précédentes, on estime que le chiffre d'affaires a dépassé les 200 millions d'euros. À titre d'exemple, en 2017, le meilleur magasin du groupe réalisait un chiffre d'affaires de 8 millions d'euros, pour un bénéfice total de plus de 2 millions d'euros. La firme a donc réussi à se tailler une part de marché très importante dans un secteur pourtant ultra-compétitif : la restauration rapide.
[...] Tant au niveau national qu'au niveau européen, un changement politique pourrait ainsi entraîner des conséquences pour l'approvisionnement et in fine les prix de l'entreprise. Compte tenu du fait que la marque s'engage pour proposer des viandes "hallal", la marque devra être particulièrement prudente au cas où la législation viendrait à évoluer. A l'heure où ces lignes sont écrites, la mention "viande hallal" ne fait pas l'objet d'une protection juridique : la loi française oblige d'étourdir l'animal avant de le tuer à l'exception des abattages rituels. [...]
[...] Comme évoqués plus haut, l'apparition des services de livraison mais aussi des applications permettant de créer son tacos et de le commander à distance sont des facteurs qui influent sur la réussite de la marque O'Tacos. VI. Facteurs environnementaux En 2022, il apparaît plus que nécessaire pour toutes les entreprises d'amorcer une réflexion en matière d'impact sur leurs environnements. D'autant plus que le secteur de la restauration rapide est connu pour être l'un des plus mauvais élèves en la matière. Tout est pensé pour être rapide, pratique, et jetable. [...]
[...] En ce qui concerne l'enseigne O'Tacos, la marque a été fondée à Grenoble. Elle connaît un développement important, accompagnée par l'ouverture de nouveaux points de vente et sa croissance ne semble pas ralentir, même durant la crise sanitaire. En 2022, O'Tacos dispose de 265 points de vente, en France et à l'étranger. Les années précédentes, on estime que le chiffre d'affaires a dépassé les 200 millions d'euros. A titre d'exemple, en 2017, le meilleur magasin du groupe réalisait un chiffre d'affaires de 8 millions d'euros, pour un bénéfice total de plus de 2 millions d'euros. [...]
[...] Au moment où une partie de la population était enfermée chez elle, les livreurs, autorisés à travailler, ont permis à ces commerces de développer leurs affaires et de faire rentrer la livraison à domicile dans les mœurs des Français. Ainsi en 2020, la livraison et le click and collect ont augmenté de 34%. En cumulant la livraison et les repas servis sur place, O'Tacos dispose d'un environnement économique très favorable, alors même que le tacos français commence à gagner ses lettres de noblesse tout en conservant un prix plus qu'abordable. IV. Facteurs socioculturels Comme évoqué dans l'introduction, le tacos français est une invention relativement récente qui a supplanté le kebab. [...]
[...] Mais il ne faut pas s'en cacher, le tacos français est un marqueur générationnel. Habitués à la personnalisation offerte par ce sandwich d'un nouveau genre, les jeunes de 15-25 ans sont les principaux consommateurs de ce produit et les premiers commerciaux de la marque. Ce plat est devenu un phénomène de mode, et un objet de la culture populaire : on pourra donner en exemple la citation du tacos dans de nombreuses chansons de rap par exemple, lui conférant une connotation urbaine et jeune. [...]
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