La foodtech : un marché concurrentiel en pleine évolution - Foodora

Extraits

[...] Cette technologie pourrait également s'appliquer à la livraison de courses. Amazon Prime Now livre d'ailleurs des produits frais. Probabilité forte, 4/5. Fort développement des supermarchés de proximité avec ouverture 24h/24h (Probabilité existe déjà dans des villes modernes comme Singapour) Durcissement des conditions pour faire travailler des livreurs dont les contrats sont souvent précaires. Entrainerait une augmentation des prix des repas livrés. Arbitrage en faveur de la cuisine s'il est possible de faire ses courses à tout moment. Probabilité moyenne, 3.5/5. [...]

[...] Apporte 5 à 30% de croissance aux restaurateurs qui choisissent de profiter de cette tendance français sur deux se serait fait livrer un repas à domicile en mars 2016. Les variables pivots Durcissement de la législation du travail (Probabilité : problème d'homogénéisation entre les différents pays, le taux actuel de chômage n'autorise pas une politique trop sévère) Regain de goût pour la cuisine (Probabilité : difficile d'anticiper les changements de tendances) Développement d'une technologie plus rapide de livraison comme le drone (Probabilité ces technologies sont déjà bien développées) Plus d'embauche de livreurs en vélo/ scooter/ voiture, mais directement en drones. Logistique totalement différente. [...]

[...] Foodora a su tirer profit de ce marché en pleine croissance en s'y implantant dès le début. L'entreprise bénéficie d'une forte notoriété et beaucoup de restaurateurs sont convaincus des avantages qu'ils ont à nouer un partenariat avec eux. Elle se différencie en revanche relativement peu de Deliveroo et d'Allo Resto et les avis consommateurs comme ceux des employés sont mitigés. Recommandations stratégiques Proposer des contrats de travail moins précaires aux livreurs : cela améliorera leur image de marque et permettra également de proposer un meilleur service. [...]

[...] Probabilité : Probabilité moyenne, 3.5/5. Que peut-on en conclure ? L'essor de l'activité de livraison de repas à domicile s'explique par la réponse à une vraie demande. Ce besoin de repas déjà prêts et livrés rapidement est dû à des mutations de long terme de notre mode de vie (urbanisation, changement des formes de la famille. Il est permis par des mutations de technologies importantes (smartphones, géolocalisation, applications) et est fortement encouragé par les politiques actuelles (entrepreneuriat). L'intensité concurrentielle de ce secteur - Analyse selon les 5 forces de Porter Le pouvoir de négociation des clients Il est faible pour les particuliers, car chaque personne possédant un compte chez une de ces entreprises a un poids marginal dans le chiffre d'affaires de cette dernière. [...]

[...] Les modes de fonctionnement de Foodora comme de Deliveroo ne sont pas forcément très simples pour les restaurateurs, ce qui les freine à rejoindre les plateformes et c'est la raison pour laquelle on y retrouve le même type de restaurants : italien, japonais . Les emballages ne sont pas fournis par Foodora : un établissement qui ne fait habituellement pas de vente à emporter n'est pas équipé. Les établissements doivent marquer les produits qui ne sont plus disponibles sur une tablette, mais dans un moment de rush cela est souvent compliqué. Très difficile à mettre en œuvre (sauf pour le fait de fournir les emballages), car nécessite une véritable transformation. Ce serait une valeur ajoutée, mais ces modifications ne sont pas indispensables. [...]