Stratégie marketing en restauration rapide - KFC

Alain michel p.

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Stratégie marketing en restauration rapide - KFC

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Thèmes abordés

restauration rapide, Restauration, KFC, analyse PESTEL, analyse SWOT, distribution du marché, compétitivité des acteurs, panels de consommateurs, Positionnement, forces et faiblesses, Fast-foods

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Résumé du document

Ce diaporama vise à comprendre les micro et macro-environnements du marché de la restauration, en prenant appui sur le cas de la stratégie de KFC et en l'illustrant avec le cas du KFC Rosny-sous-bois.

Sommaire

Restauration rapide
1. Mircro-environement : le marché, ses acteurs et son évolution
2. Macro-environnement : analyse PESTEL
Focus KFC
1. KFC France : présentation stratégique
2. Etude de cas du KFC Rosny-sous-bois
KFC Rosny : analyse et recommandations

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Extraits

[...] Stratégie marketing en restauration rapide - KFC Sogooo Sommaire I. La Restauration rapide ► Micro : Le marché, ses acteurs et son évolution ► Macro : Analyse PESTEL II. Focus KFC ► KFC France : présentation et stratégie ► Etude de cas du KFC Rosny sous bois III. KFC Rosny : Analyse et recommandations I. La restauration : le marché et son environnement Sogooo Présentation ► Définition : manger vite, sur place ou à emporter. [...]

[...] Réfléchir et mettre en place une stratégie de fidélisation et de recrutement de clients. [...]

[...] Faire connaitre son emplacement Partenariat ► Objectif : Créer une synergie avec les commerces et recruter leurs clients Actions › Partenariat UGC › Partenariat Centre commercial « La carte de fidélité ROSNY2 » 2. Fédérer la communauté : démarche citoyenne Le sponsoring ► Objectif : Améliorer son image et encourager à faire du sport Actions › Sponsor de l'équipe du club de foot local AS-Rosny • Fourniture des maillots floqués KFC + 2400 € de subventions annuelles • Réduction sur les commandes 2. [...]

[...] + 2000 Tickets de cinéma collectés Que doit faire un entrepreneur qui veut ouvrir un restaurant ? 1. Choisir être une franchise ou un indépendant ? 2. Si franchise : une enseigne à succès (image, fournisseur) 3. [...]

[...] › Packaging biodégradable. › Réduire la production des déchets SWOT Opportunités › Différenciation des services › Rapidité › La proximité ( zone de chalandise) › Le choix de la qualité › Le prix › La commodité Menaces › Intensité concurrentiel › Mauvaise image auprès du public › Emergence de nouveaux concepts II. Focus KFC Sogooo Présentation, chiffres et positionnement Spécialiste des recettes à bases de poulet Depuis pays restaurants 12 millions de clients / jour Groupe YUM (Pizza hut, taco bell, kfc)  250 Mds $ Présentation, chiffres et positionnement Depuis millions de clients / jour CA 130 millions d'€ Franchises = des restaurants 179 restaurants « 60% de franchises » ► Qu'est ce qu'une franchise ? [...]

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