Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche, étude de marché, marketing mix, clientèle cible, stratégie d'implantation, grandes surfaces, boulangeries, restaurants, hygiène, franchise, goût, concurrence, ciblage
Dans cette étude, nous avons mis en place comme sujet principal l'entreprise de fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche. Pour la réalisation de ce projet, il est important de faire une étude de marché et d'imposer une stratégie d'implantation. Des étapes sont à suivre afin de minimiser les échecs qui peuvent nuire au bon fonctionnement de votre future activité. Dans ce cas, il nous faut procéder à l'étude de l'offre et de la demande, ainsi qu'à la mise en place d'une politique d'entrant.
[...] Stratégie d'un entrant potentiel Dans cette partie, vous aurez besoin de savoir les forces des concurrents afin de trouver votre place dans le marché. Il est aussi important de tenir en compte des nouveaux concurrents qui menacent votre commerce. Sur ce, une bonne stratégie doit être mise en place afin de bien cibler votre client, ainsi que résoudre les problèmes qu'ils rencontrent avec le produit que vous allez proposer. Pour cela, le ciblage et le positionnement sont indispensables, ensuite le marketing mix qui est le cœur de la réalisation de votre activité. [...]
[...] La propreté des outils de travail, des travailleurs, des matières premières et du package doivent être considérée afin de ne pas nuire à la qualité de votre production. En outre, certains clients ont des préférences pour les pains confectionnés avec des farines biologiques. D'où des substances initiales qui font partie des critères recherchés par les clients. Trouvez des idées uniques à proposer à vos clients cibles afin de vous différencier de vos concurrents. B. La segmentation Après avoir pris en grande considération la demande sur le marché. Nous venons à déterminer les types de pain et de pâtisserie à produire. [...]
[...] L'ajout d'une bonne odeur de bonheur sera un bon point pour votre revenu. Ensuite, la politique du prix est l'analyse des prix que vous allez donner à vos produits, ainsi que les coûts que vos clients s'apprêtent à débourser pour votre offre. Il est alors important de considérer les prix de vos concurrents et le profil de vos clients cibles avant de déterminer le prix que vous allez mettre sur le marché. Puis, parlons de la politique de la communication. C'est le tout premier contact de vos services avec vos cibles. [...]
[...] Cherchez des moyens de communication dont vos segmentations ont accès. Vous pouvez choisir de nombreuses façons, que ce soit direct ou indirect. Mais il faudra que ce soit adapté à vos cibles. Et pour finir, passons à la politique de distribution, qui est la méthode à mettre en place afin que votre produit puisse arriver jusqu'à vos consommateurs. Si vous collaborez avec des entreprises ou des restaurants, vous devez discuter de la façon de distribuer leur commande. Soit, vous leur faites des livraisons directement, soit ce sont eux qui s'occupent de la récupération. [...]
[...] Vous allez alors produire des pains et pâtisseries suivant leur commande et les quantités qu'ils réclament. Quant aux étudiants, il faudra faire des enquêtes et des sondages selon les types de pain qu'ils consomment le plus. Cela vous permettra de définir le genre de produit dont ils ont le plus besoin. Faites ensuite une étude au niveau de la zone d'implantation suivant la pyramide des âges de votre région et établissez l'offre qui correspond à la demande de chacune. Les personnes âgées, les adultes, les jeunes ainsi que les enfants ont des préférences différentes en termes de goût et de consommation. [...]
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