Etude de packaging, recommandation et possibilités d’évolution dans le marché des plats cuisinés traiteur LS

Extraits

[...] Troisièmement, nous étudierons le packaging du produit. Chaque consommateur devra choisir le produit qu'il préfère parmi les cinq, présenter à l'étape précédente et doit le comparer avec le packaging du produit Saveur du Cantou. Il énoncera ce qu'il aime ou n'aime pas chez l'un ou chez l'autre, pourquoi il préfère l'un, ce qu'il modifierait sur l'autre. Principe de déroulement : pour les deux sous parties de cette étape, on fera un tour de table. Remarque : A chaque étape ou sous partie de l'étude l'animateur fera une petite synthèse pour résumer les idées, afin que les participants confirment ses brèves conclusions. [...]

[...] Mais aussi d'observer si le packaging des produits se démarque des autres. Une étude de marché : Le commanditaire souhaite connaitre le potentiel de leurs produits au niveau national, mais aussi la situation du marché des plats cuisinés frais traiteur LS, afin de redéfinir leur stratégie et d'accroitre leur capacité de production pour répondre à une demande national Le protocole d'étude : Rappel Observation sur le terrain : étude du comportement du consommateur en situation d'achat 137 hyper ou super marchés (hors hard discount) sont implantés dans l'Auvergne : 6 Carrefour Auchan Leclerc Casino Intermarché Champion. [...]

[...] Etude de packaging, recommandation et possibilités d'évolution dans le marché des plats cuisinés traiteur LS Sommaire 1. Le contexte : le marché des plats cuisinés traiteur LS 2. La demande 3. Le protocole d'étude : Rappel 4. La trame de déroulement de la table ronde 5. L'analyse de la table ronde et recommandation vis-à-vis du packaging 6. Les prévisions des ventes : perspectives d'évolution 7. Les limites de nos études L'entreprise familiale d'Auvergne, se situe à une étape stratégique de son développement. [...]

[...] Etape : Détermination de l'image du produit : Saveurs du Cantou Premièrement, l'animateur posera successivement les questions suivantes : - Quelle marque de plats cuisinés connaissez-vous ? - Qu'est ce que vous évoque la marque : Saveur du Cantou ? Principe de déroulement : participation spontanée et relance sur les personnes qui n'ont pas participé et les réponses données afin de dynamiser le groupe et de mieux comprendre les réponses. Deuxièmement, l'animateur posera successivement les questions suivantes : - A quoi vous fait penser Cantal ? [...]

[...] L'histogramme ci-dessous présente une comparaison entre les deux types de formats. Prévisions des ventes et du chiffre d'affaires Pour évaluer le CA potentiel, nous allons préalablement donner quelques indicateurs économiques et des hypothèses. Tableau : Données sur les prix Avec l'absence d'informations précises sur les prix du produit, nous choisirons le prix moyen au kg d'une référence au rayon traiteur LS (6,89 pour faire les estimations. Tableau : Donnés sur le CA produits cuisinés et population Estimation des parts de marché en valeur, du CA, du nombre d'UVC et de la capacité de production Nous envisageons une part de marché produits traiteurs LS équivalente à 12% en Auvergne. [...]