Ce mémoire de fin d'études analyse l'influence de deux composantes du marketing sensoriel : la musique et l'odeur sur le tempérament et le comportement du consommateur dans un point de vente. Après avoir défini le tempérament et le comportement, nous allons voir et commenter les résultats obtenus par les chercheurs.
La musique est étudiée selon trois variables : la musique connue versus inconnue, la musique classique versus de variété et la présence de musique versus l'absence de musique. Ensuite quelques implications managériales permettent de mettre en pratique les résultats obtenus.
L'odeur est étudiée selon la seule variable : la présence d'une odeur agréable versus l'absence. Mais nous verrons que les chercheurs ont étudié d'autres variables comme la congruence de l'odeur avec l'objet parfumé ou l'agrément des stimuli olfactifs. Enfin, nous verrons quelques conseils pour créer une ambiance olfactive dans un point de vente.
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