Le marketing sensoriel du point de vente

AurÃ©lien V.

Commandez une rédaction : Mémoire en Marketing sensoriel sur mesure

Devis en ligne gratuit

Mémoire Format .doc

Le marketing sensoriel du point de vente

Télécharger

Lire un extrait

Thèmes abordés

Marketing sensoriel, point de vente, lumières, couleurs, agencement, vue, ouïe, goût, odorat, toucher, marketing visuel, marketing auditif, marketing gustatif, marketing olfactif

Lecture
Résumé
Sommaire
Extraits

Résumé du document

Le marketing est depuis longtemps utilisé dans les entreprises à différentes fins. On associe très souvent le marketing à la publicité. Le marketing est un processus qui comporte l'ensemble des moyens à utiliser pour vendre un produit. Il peut s'agir d'une baisse volontaire du prix, ou un coup de promotion sur des nouveaux produits. Mais ce n'est pas tout. Les consommateurs ne veulent plus simplement venir dans les points de vente pour acheter des produits utiles. Ce qu'ils recherchent est tout à fait nouveau. Ils veulent se sentir à l'aise, bien dans leur peau et détendus.
Avec la concurrence qui s'accroit un peu plus chaque jours, les méthodes de marketing utilisées se trouve quelques peu désuètes pour certaines. Les consommateurs se lassent des publicités qui se ressemblent toutes. Ils veulent de la nouveauté, ils veulent se faire surprendre. Les gens sont fatigués du quotidien qu'ils endurent, entre le stress qui les entoure chaque jour. Les clients ont besoin de calme et de bien être.

Sommaire

Définition
1. Le marketing sensoriel
2. L'atmosphère des points de vente
3. Le développement du marketing sensoriel
Historique
1. Les années 50
2. Les années 60
3. Les années 70
4. Les années 80
5. Les années 90
6. Des années 2000 à aujourd'hui
Les cinq sens vises par le marketing sensoriel
1. La vue
2. L'ouïe
3. Le goût
4. L'odorat
5. Le toucher
Méthodologie de l'étude empirique
1. 1ère étape : Etude du terrain sans aucune variable définie
2. 2ème étape : Etude du terrain sur le marketing visuel
3. 3ème étape : Etude du terrain sur le marketing auditif
4. 4ème étape : Etude du terrain sur le marketing gustatif
5. 5ème étape : Etude du terrain sur le marketing olfactif
L'analyse de l'étude sur un marché
1. 1ère étape : Analyse et résultat de l'étude du terrain sans aucune variable définie
2. 2ème étape : Analyse et résultat de l'étude du terrain sur le marketing visuel
3. 3ème étape : Analyse et résultat de l'étude du terrain sur le marketing auditif
4. 4ème étape : Analyse et résultat de l'étude du terrain sur le marketing gustatif
5. 5ème étape : Analyse et résultat de l'étude du terrain sur le marketing olfactif

Accédez gratuitement au plan de ce document en vous connectant.

Extraits

[...] Et maintenant quand on entend la musique on pense tout de suite à Apple au lieu de la chanteuse. Le marketing gustatif : 3. Le goût : Le marketing gustatif est assez particulier. En effet, car aussi celui- ci peut s'utiliser pour les produits alimentaires, mais pour les autres types de produits cela s'annonce difficile à mettre en œuvre. On se dit bien ici que voit tout de suite la vérité. Les annonceurs ne peuvent pas mentir aux consommateurs, car lorsqu'ils ont goûté, les clients achètent ou repartent les mains vides. [...]

[...] Si cela avait été un point de vente de fruits et légumes, nous aurions pu davantage traiter ce sens, car ces produits sont palpables contrairement à la viande. 1re étape : Etude du terrain sans aucune variable définie : Pour cette première étape, il s'agissait de ne rien mettre en place que ce qui était déjà fait. En effet, afin de vérifier toutes nos hypothèses il fallait une base saine et solide. Durant cette matinée de marché, nous n'avions rien changé par rapport à d'habitude. Le point de vente était tel qu'il est chaque mercredi matin. Tout était à la même place comme toutes les semaines. [...]

[...] Le marketing sensoriel est censé agir sur les émotions du consommateur pour modifier sa prise de décision d'achat. Et ceci, par différentes méthodes, que ce soit par la vue, l'ouïe, le goût, l'odorat ou encore le toucher. Toutes ces variables sont très différentes les unes des autres et n'agissent pas de la même manière. Chaque individu est différent et il ne va pas ressentir la même chose que son voisin. L'un va être influencé grâce à ce qu'il voit, un autre par ce qu'il entend et un troisième par ce qu'il goûte. [...]

[...] Mais les autres sens tronquent l'objectivité du goût. Tout ceci est vérifié lors des Blind tests Le Blind test en français est un test en aveugle. Prenons l'exemple de Cécile Gallen[4] sur un test olfactif et gustatif. Cinquante-quatre étudiants en œnologie devaient caractériser deux verres de vin blancs dont l'un fut coloré en rouge par un colorant naturel sans saveur, ni odeur Le résultat a été le suivant : les descripteurs attribués au vin blanc coloré furent ceux d'un vin rouge On voit donc bien ici que la vue de la couleur rouge a pris le dessus sur le goût Les années 80 : Le marketing textuel : Dans le courant des années 80, c'est au tour du marketing lié au texte d'être mis en avant. [...]

[...] les cinq sens visés par le marketing sensoriel A l'époque où nous vivons, la concurrence est de plus en plus forte. Chaque individu à une panoplie de choix pour un seul produit. Il peut satisfaire un besoin par différentes envies. Dans certains secteurs l'offre est plus élevée que la demande, pour attirer le client dans son magasin il faut avant tout un avantage concurrentiel par rapport à son concurrent. C'est ce que recherche à faire chaque entreprise. De plus avec l'arrivée en force de l'internet et du haut débit, la concurrence s'est fortement accélérée. [...]

doc