Cas Biocoop – Aquarius: apprendre à segmenter un marché

Extraits

[...] La qualité et la confiance apportée à l'identité bio sont les autres principales motivations. D'après ces particularités nous pouvons préciser deux cœurs de cible : - Les couples avec deux enfants. - Les femmes III/ Les recommandations Dans le choix d'un produit bio, le prix n'est pas un critère déterminant selon le sondage sur les raisons d'achats de chez biocoop. Mais pour élargir la clientèle, notamment les classes moyennes et les familles nombreuses, il serait préférable d'effectuer une légère baisse du prix. [...]

[...] La coopérative Biocoop-Aquarius créée en 1976, a su répondre à ces nouveaux besoins exprimés par les consommateurs. Se lancer sur le marché fut une opération profitable puisque Biocoop est aujourd'hui leader de la distribution spécialisée Bio en France. Cependant, après avoir connu ce développement considérable, Biocoop-Aquarius voit désormais ses ventes diminuer. Après avoir procédé à une analyse du cas, nous nous demanderons de quelle manière relancer les ventes de la coopérative Biocoop-Aquarius Afin de répondre à cette question, nous nous intéresserons en premier lieu, aux grands critères de segmentation du marché, puis au cœur de cibles des magasins Aquarius, et enfin nous établirons une liste de recommandations visant à optimiser la croissance des ventes de la coopérative I/Les principaux critères de segmentation du marché Bio On dénombre ici différents modèles de segmentation, ils sont au nombre de trois : Tout d'abord la segmentation sociodémographique. [...]

[...] Ses motivations sont d'ordre gustatif, environnemental et sanitaire. Tableau les consommateurs de bio par CSP La segmentation comportementale Se préoccupe de variables telles que l'occasion d'achat, le lieu d'achat, le degré d'équipement, la fréquence d'utilisation et de consommation, le type d'usage, le degré d'usage, ainsi que le degré de fidélité. Après avoir procédé à l'étude de la segmentation du marché bio, on distingue désormais trois sortes de clients : - Les clients les moins intéressants tels que les bios diététiques qui ont une fréquence d'achat faible qui est aujourd'hui en retrait. [...]

[...] La différence est particulièrement prononcée dans la ville d'Annecy où les femmes représentent 77% des consommateurs, contre 60% dans la ville de Pringy. De plus, on observe, dans la ville d'Annecy que les célibataires sont plus nombreux que les personnes en couples. A l'instar de la ville de Pringy où les couples sont prédominant dans la consommation bio. La consommation des ménages varie également selon le nombre d'enfants. D'où une forte prononciation pour les familles composées d'un à deux enfants. Enfin, nous avons pu remarquer que la localisation du magasin influe fortement sur la décision d'achat. [...]

[...] La segmentation psychographique. On se penche ici sur la personnalité des individus, leurs valeurs et leurs styles de vie. On distingue selon ces critères 4 types de consommateur bio : - le bio militant Issu de catégories socioprofessionnelles supérieures, il consomme très fréquemment des produits bio et ses motivations premières sont la préservation de la santé et de l'environnement. le bio fermier Consommateur saisonnier, c'est la recherche des plaisirs gustatifs ainsi que son affection pour l'artisanat, l'authenticité et le terroir qui l'encourage à consommer. [...]