Le commerce équitable (2006)

Julia B.

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Le commerce équitable (2006)

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Le commerce équitable est un système commercial international fondé sur le dialogue, la transparence et le respect. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions aux petits producteurs agricoles et aux travailleurs des pays en développement. Les principes et les objectifs du commerce équitable s'appuient sur un système international rigoureux de contrôle, de vérification et de certification.
Le système international de commerce équitable est structuré de manière à produire les résultats suivants à l'intention des petits producteurs agricoles et aux travailleurs des pays en développement :
• un juste prix pour leurs produits et leur travail;
• des pratiques environnementales qui favorisent un développement durable;
• une amélioration des services sociaux;
• des investissements dans l'infrastructure économique locale.

Sommaire

Le commerce équitable : son marché, sa structure, ses résultats
1. Le constat
2. Historique
3. Les 5 critères du commerce équitable
4. Les 4 institutions du commerce équitable
5. Les objectifs du commerce équitable
6. Le marché
Le café dans le commerce équitable
1. Le café : un bon exemple
2. La certification biologique du café
3. Étude de prix du café équitable
4. Trop de café tue le café
Malongo et Max Havelaar et, par opposition, le phénomène des grandes surfaces
1. L'histoire de Malongo
2. Max Havelaar
3. Le rôle des grandes surfaces

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Extraits

[...] Le chiffre d'affaires est en progression constante ( millions de francs millions millions). Cette exigence de qualité est la valeur centrale de la marque, et s'exprime à tous les niveaux de la production et de la distribution : - Qualité des relations avec les planteurs - Qualité des crus sélectionnés, avec une préférence pour les plantations bio - Qualité de la torréfaction traditionnelle - Qualité de l'emballage Logo Malongo En s'engageant à souscrire au Pacte Mondial, les Cafés Malongo confirment leur volonté d'inscrire leur action dans le respect de la dignité humaine, des lois du travail et de l'environnement. [...]

[...] L'un torréfiait pendant que l'autre s'occupait des achats et de la commercialisation. Épiceries, cafés et restaurants locaux faisaient partie de la clientèle, et les livraisons s'effectuaient à bicyclette. La qualité des cafés torréfiés séduisit très vite les amateurs, et la bouche à oreille fit le reste. La Compagnie Méditerranéenne des Cafés Malongo est le premier torréfacteur de produits hauts de gamme distribués à travers trois réseaux nationaux : les cafés, hôtels et restaurants la distribution alimentaire. L'entreprise compte clients, parmi lesquels les professionnels les plus prestigieux, dont le chef Alain Ducasse. [...]

[...] Défendre les droits de l'Homme en encourageant la justice sociale et la sécurité économique Le marché La notoriété du commerce équitable se développe : alors que des Français déclaraient connaître ce concept en 2000, les études menées depuis montrent une progression très rapide de sa notoriété. Depuis 2004, plus d'un Français sur deux disent connaître le Commerce Équitable. Source : 2002-2005 : Les consommateurs français et le commerce équitable Alter Eco avril 2005 Selon une étude réalisée par Alter Eco Conseil, à la question Entre 2 produits de qualité équivalente, l'un issu du commerce équitable et l'autre pas, donneriez-vous votre préférence au produit équitable ? des interrogés répondent OUI répondent NON ne se prononcent pas. [...]

[...] (Source : Etude mondiale sur le commerce équitable, Alter Eco Conseil, mai 2001). Partant de ce constat, le commerce équitable tente de rééquilibrer les relations commerciales entre pays industrialisés et pays en voie de développement, en introduisant plus d'égalité afin de donner un juste salaire aux petits producteurs et artisans marginalisés dans le but d'un développement continu sur le long terme Historique 1957 : Revendications de producteurs mexicains pour l'achat de leur café à un prix plus juste : Appel à des conditions plus justes du commerce : Trade, not aid lors de la CNUCED (Conférence des Nations-Unies pour le Commerce et le Développement). [...]

[...] En principe, le cour du café ne devrait subir que les dégâts habituels de la production agricole. (Le gel par exemple). Mais il s'ajoute désormais l'effet produit par les spéculations. À New York, elles ont porté la livre de café de 100 cents début 2005 à plus de 140 en mars et ensuite l'on laissé retomber sous 88 cents en septembre. C'est une instabilité en régression, mais catastrophique pour les petits paysans. Le café a été le premier produit certifié équitable mis sur le marché. [...]

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