L'histoire de la vente de vins par correspondance

Extraits

[...] Les clubs sont et restent les principales modalités de pérennisation de la vente par correspondance par catalogue bien que ces derniers disposent aussi désormais d'une page web en reprenant les principaux éléments. Ces clubs ont ainsi permis une perpétuation de la vente par catalogue notamment en offrant, comme facteur de distinction, une dimension sociale à la commande et à la consommation de vin. Ces acteurs traditionnels, bien que de plus en plus concurrencés par des acteurs du e-commerce modestes mais proposant une plus-value conséquente à l'heure de l'organisation des communautés d'amateurs sur internet. [...]

[...] En effet, près de 78,5% de la population âge légal n'y consomme pas d'alcool contre en France. La Turquie, bien qu'étant la 5è plus grande superficie viticole au monde oriente massivement cette production vers la consommation de raisins frais ou raisins secs et ne représente donc que 0,05% de la production mondiale de vins2. A ce titre, il semble bien que la consommation d'alcool en Turquie relève, à bien des égards d'une approche similaire à celle d'autres pays musulmans pour lesquels cette pratique se doit d'être privée et n'entre pas dans les modalités classiques de socialisation acceptées. [...]

[...] De plus, pour Gaëlle Pantin-Sorbier, les catalogues dont l'effet d'ambiance est considéré comme esthétiquement attirants conduisent à une évaluation positive de la marque mais également du produit, le valorisant et permettant de limiter voire d'annuler l'effet désincitatif à la décision de consommation que pourrait représenter un différentiel de prix ou une réserve morale a priori6. Il est ainsi possible d'aborder l'effet d'ambiance sous l'angle de la sémiotique, c'est-à-dire de l'étude des signes. Ces signes, intégrés dans le packaging deviennent, dès lors, pour le consommateur, un indicateur de la qualité du produit ou des valeurs de la marque et entrent, consciemment ou pas, dans son processus d'arbitrage qui va décider à la décision d'achat. Plusieurs messages sont ainsi envoyés par le packaging au consommateur par le biais de la structure sémiotique de ce packaging. [...]

[...] Dans ce cadre, la fonction dite phatique du packaging est une fonction d'impact. Cette fonction va passer par la mémoire sensorielle du cerveau. Le packaging, de par sa dimension matérielle va cristalliser cette mémoire sensorielle par ses différentes caractéristiques (vision du logo, toucher du matériau dans lequel est fait le catalogue, odeur, perception thermique, etc.). Tous ces éléments vont ainsi participer à l'impression de luxe et au sentiment, pour le consommateur, de bénéficier d'un traitement exceptionnel, à la hauteur du vin qu'il souhaite acheter. [...]

[...] Dans ce cadre, le catalogue apparait comme une modalité de valorisation du produit. Cette stratégie vise, notamment, à faire bénéficier le produit de l'effet Veblen en augmentant sa désidérabilité et la dimension non matérielle de l'achat. En effet, l'effet Veblen et induit un coefficient multiplicateur négatif en cas d'augmentation des prix du produit. Par exemple, pour les produits bénéficiant de l'effet Veblen, une augmentation du prix du produit à qualité égale va entraîner une augmentation des ventes en raison de la valorisation sociale dont bénéficient les acheteurs. [...]