Express'Cho : les plats chauds rapides
Étude de cas - 32 pages - Marketing produit
Nous avions connaissance de l'existence de plats préparés et cuisinés auto chauffants destinés aux alpinistes et navigateurs en haute mer. Le concept était simple et semblait parfaitement adapté aux besoins de notre cible, à savoir : « Toute personne qui prendrait un repas en dehors de son...
Étude de cas - Just Eat
Étude de cas - 10 pages - Ressources humaines
Les « missions opérationnelles » font allusion à l'organisation de l'entreprise et à la gestion des carrières de l'ensemble des collaborateurs. Il s'agit surtout de la gestion du « recrutement », « la formation », la « Gestion prévisionnelle des emplois et des compétences », « la...
Etude de cas marketing sur Subway en Asie
Étude de marché - 25 pages - Marketing produit
- Subway se targue d'être une chaîne d'aliments sains rapide offrant une variété de sandwichs. - Fondée à l'été 1965, par Fred DeLuca et l'investisseur Dr Buck. - Deluca a essayé de faire un peu d'argent pour le collège. - Dans une stratégie de croissance, et dans un effort...
Comment la restauration traditionnelle indépendante peut-elle se démarquer par rapport aux grandes chaînes de restauration ?
Mémoire - 112 pages - Stratégie
Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume d'affaires. Cet...
Business plan - Prévisionnel d'affaires : salade bar et coffee workshop à Casablanca
Business plan - 34 pages - Management organisation
Il s'agit de créer un établissement proposant des services de restauration rapide sur place et à emporter comprenant un espace sandwicherie, salade bar et coffee-shop à Casablanca. Le modèle économique est celui de la restauration - restauration rapide sur place et à emporter - café. Ce...
Analyse SWOT - Uber
Étude de cas - 5 pages - Marketing des services
Uber est une société américaine utilisant la technologie pour mettre en relation des passagers à la recherche d'un chauffeur, et des chauffeurs à la recherche de passagers à qui proposer des prestations de transport. Son siège social est basé à San Francisco, en Californie. L'entreprise a...
Analyse SWOT - Uber - publié le 23/10/2022
Étude de cas - 4 pages - Marketing des services
L'application Uber est officiellement lancée à San Francisco en 2010 sur iOS et Android et trente autres villes, dont Paris, sont couvertes un an plus tard. Après une première levée de fonds de 32 millions de dollars en 2011 et pour soutenir sa très forte croissance, Uber lève 1,2 milliard de...
Le marché de la restauration livrée à domicile
Étude de cas - 8 pages - Marketing consommateur
Le secteur de la restauration a pris beaucoup d'ampleur en l'espace de quelques années. En effet, le monde du numérique, ainsi que la digitalisation, ont contribué à dynamiser l'ensemble du marché. Ces dernières semaines cependant, une transformation des habitudes de consommation a eu lieu, liée...
L'incidence de l'ubérisation et des nouvelles technologies dans un secteur concurrentiel dans la transformation d'une entreprise de livraison française en 2018 - publié le 02/09/2024
Mémoire - 34 pages - Marketing des services
Le succès spectaculaire du géant américain Amazon avec un chiffre d'affaires de 200 milliards d'euros prévu pour 2018 et qui, par ailleurs, représente la plus forte capitalisation boursière du New York Stock Exchange, force le respect et amène à s'interroger sur les raisons du succès...
Etude marketing du rayon salades verte d'un hypermarché
Étude de cas - 38 pages - Marketing distribution
Étude d'un rayon dans un hypermarché: celui des salades vertes (en sachet et au rayon fruits et légumes). Présentation du marché et des intervenants (concurrents : Bonduelle, Les crudettes, Florette. Puis étude et relevés des points de vente. Plan merchandising. Étude des besoins des...
Le marché français de la restauration face à la Covid-19
Analyse sectorielle - 5 pages - Marketing des services
En ce début d'année 2021, les annonces du gouvernement ne prévoient pas la réouverture des restaurants avant la mi-février 2021, et les rumeurs d'un éventuel 3e confinement qui pourrait retarder encore cette échéance n'ont pas de quoi rassurer les restaurateurs. Cette inquiétude quant...
Lancement d'un produit innovant : une salade de fruits exotique dans un format individuel
Étude de marché - 40 pages - Marketing produit
Dans notre recherche d'idées, nous avons décidé de créer un produit authentique, sain ainsi qu'apportant des bienfaits nutritionnels. C'est alors que les fruits nous sont apparus comme une évidence, fallait-il encore trouver les ingrédients, le mode de consommation ou encore si le produit serait...
Création d'un service de livraison de repas à domicile
Business plan - 3 pages - Marketing de la restauration
La création d'un service de livraison de repas à domicile est actuellement un marché porteur. En effet, les journées de travail et la vie familiale font qu'une fois rentrés chez nous, nous n'avons pas forcément l'envie ou le temps de passer une heure derrière son fourneau pour...
Marketing Mix - Uber - publié le 31/08/2020
Étude de cas - 5 pages - Marketing des services
UBER est une entreprise qui développe une plateforme et application qui met en relation des chauffeurs professionnels et des demandeurs. UBER s'est grandement développé depuis sa création en 2009 et a diversifié son offre de services pour toucher plus d'utilisateurs. Les services proposés...
Analyse SWOT - Subway
Étude de cas - 5 pages - Marketing des services
La restauration rapide possède un réel succès, en France, mais également dans le monde entier. Destinés au départ à diminuer le temps consacré aux repas, ces restaurants sont devenus une habitude à laquelle beaucoup de consommateurs ont du mal à déroger. Apparus pour la première fois aux...
Audit interne de l'enseigne class'croute
Étude de marché - 8 pages - Marketing produit
[...] Le webmastering du site de class'croute a été relativement bien pensé : on y retrouve aisément les informations utiles telles que la carte des produits, l'e-commande, les restaurants mais également des éléments plus institutionnels comme le concept, les carrières chez...
Analyse marketing de l'entreprise Florette (2004-2005)
Étude de marché - 17 pages - Marketing produit
Nous avons choisi d'étudier l'entreprise Florette dans le but d'appliquer à une entreprise existante la démarche théorique d'une analyse marketing internationale. L'activité commerciale de Florette s'étend à une large partie de l'Europe à travers 5 unités de production. Depuis plus de 5 ans, le...
Le marketing de la société Hénaff (2012)
Étude de cas - 8 pages - Marketing produit
Fondateur de l'entreprise, Jean Hénaff, alors simple paysan breton, construit en 1907 une conserverie réservée à la production locale de petits pois et de haricots verts, dans le Finistère (29) à Pouldreuzic. Cette production connaissant une inactivité pendant les basses saisons, le paysan se...
Les services à la personne et l'économie collaborative au coeur de la digitalisation - publié le 11/01/2023
Mémoire - 9 pages - Digital & e-marketing
Les services à la personne sont également désignés sous l'acronyme SAP. Il s'agit des activités qui sont généralement réalisées au domicile des particuliers et qui répondent ainsi à un certain nombre de besoins. Le segment sur lequel évoluent les SAP ne déroge pas à la règle qui veut que...
Le marché des box alimentaires
Étude de marché - 6 pages - Marketing des services
Manger vite et bien, la nouvelle tendance des Millennials pressés fait le bonheur des entreprises de box alimentaires. En effet, depuis 2012 et l'arrivée en France de ce concept importé tout droit des États-Unis, le marché de la box alimentaire marche très bien. 71 box de nourriture et...
Analyse PESTEL - Uber
Étude de cas - 4 pages - Marketing des services
La société Uber naît de l'idée de ses trois fondateurs, Oscar Salazar, Garrett Camp et Travis Kalanick, qui, assistant à une conférence à Paris en 2008, se heurtent à la difficulté à réserver un taxi. Ils décident alors de créer une entreprise de chauffeurs privés, dénommée initialement UberCab,...
Exemple de benchmark concurrentiel - Restaurant vegan
Étude de cas - 9 pages - Théories marketing
Le marché vegan prend une importance considérable depuis quelques années. Tendance véritable ou simple phénomène de mode, la question s'est posée à de multiples reprises, toujours est-il que le nombre d'adeptes ne cesse de croître au fil du temps. Les demandes des consommateurs et les...
Etude de produit : la salade en sachet Florette
Étude de cas - 9 pages - Marketing produit
Le produit que nous allons étudier dans ce rapport est l'une des salades Florette. Nous avons choisi le Cœur de Laitue Florette car nous avons estimé qu'il pourrait être intéressant d'analyser un produit innovant de part sa commodité et sa qualité. Afin de constituer cette étude, nous avons...
La foodtech : un marché concurrentiel en pleine évolution - Foodora
Étude de cas - 5 pages - Marketing de la restauration
L'essor de l'activité de livraison de repas à domicile s'explique par la réponse à une vraie demande. Ce besoin de repas déjà prêts et livrés rapidement est dû à des mutations de long terme de notre mode de vie (urbanisation, changement des formes de la famille. Il est permis par des...
Étude du plan stratégique de montée en puissance des ventes - Cowboy (vélos électriques)
Mémoire - 19 pages - Stratégie
La société Cowboy est une start-up belge dont le business model repose sur la création et la commercialisation d'un vélo dont les caractéristiques techniques et les services proposés sont intégrés au véhicule. Cette start-up a été créée par les fondateurs de l'entreprise Take eat...
Etude de marché sur les fast-foods
Étude de marché - 6 pages - Marketing distribution
Le marché des fast-foods comprend différents styles de restaurations, dont le point commun est de permettre aux consommateurs de pouvoir manger vite. Dans un monde où les gens sont de plus en plus pressés, il va de soi que ce type de consommation connaît un réel succès. Le concept de fast-food...
Etude de marché sur les fast food moléculaires
Étude de marché - 2 pages - Marketing produit
1. « ATOM'EAT » : concept unique alliant cuisine moléculaire et restauration rapide. 2. Slogan : « Atomisez votre goût », invitant à la dégustation et suscitant l'envie du consommateur. 3. Logo : présente le nom du restaurant, son image - petits carreaux de vert et de blanc - et sa...
Small firms in international marketing: Bringing the franchise Sushi Shop to the UK market
Étude de marché - 8 pages - Marketing produit
Sushi Shop is a French-based sushi restaurant franchise and delivery service that provides its customers with the highest quality of sushi and other fine contemporary Japanese cuisine dishes. Established in 1998, this small firm now has 97 locations in Europe, 1 in New York City, and is...
Business plan : Green Corner
Business plan - 43 pages - Marketing des services
Les trois bonnes raisons de lire le Green Corner business plan : - Cette étude de cas présente un concept innovant et original sur le marché de la restauration rapide, le Green Corner bar - Le business plan Green Corner s'appuie sur une analyse fine en termes sociétal et répond de manière...
La création d'entreprise - la sandwicherie "La Cueillette" à Nice
Étude de cas - 26 pages - Management organisation
La forme juridique choisie pour "La Cueillette" est société à responsabilité limitée (SARL). En choisissant la création d'une société, on crée du même coup une nouvelle personne (personne morale), distincte juridiquement des associés qui créent le restaurant, donc l'entreprise dispose d'un...
