Le marché des glaces en France
Étude de marché - 14 pages - Marketing produit
Quatre catégories de produits existent au sein du marché des glaces : Les crèmes glacées sont composées de lait, de crème, d'arômes et de sucre et contiennent 7 % de matières grasses. Les glaces aux oeufs sont composées de lait, de jaunes d'oeufs (15 %), d'arômes (7 % ou 7 % de...
Etude de l'environnement d'une entreprise de service de restauration à domicile : l'entreprise A la carte
Étude de cas - 15 pages - Stratégie
Le concept de restauration de qualité livrée aux particuliers existait déjà depuis de nombreuses années aux États-Unis (avec Take-Out TAXI, par exemple), mais aucune structure semblable n'avait été développée en France. Grâce au soutien de leurs proches, les créateurs de l'entreprise ont...
Le co-branding : revue de littérature et étude méthodologique
Mémoire - 29 pages - Théories marketing
Aujourd'hui le consommateur est noyé dans un monde où les marques se démultiplient au point que même les enseignes historiques se voient menacées par leurs concurrents de toujours, mais également par l'émergence de nouvelles marques, comme les marques distributeurs. Face aux dangers de la...
Analyse SWOT - Le Groupe ACCOR
Étude de cas - 17 pages - Marketing tourisme
La France est la première destination mondiale, le tourisme occupe donc une large place dans l'économie française. De part son interdépendance avec le tourisme nous nous sommes intéressés à l'hôtellerie française et plus particulièrement au leader mondial : le groupe ACCOR. Ce groupe présente une...
Comment utiliser le merchandising comme source d'avantage concurrentiel dans la relation fournisseur-distributeur ?
Mémoire - 70 pages - Marketing distribution
Le merchandising, ou marchandisage, est une pratique marketing qui va de pair avec toute forme de commerce et qui ne date donc pas d'hier. La définition du Dr Keppner, qui est généralement retenue, l'atteste : « le bon produit, au bon endroit, au bon moment, au bon prix, en bonne quantité et avec...
Service des marques de distributeur : Maison Boncolac
Étude de cas - 38 pages - Marketing distribution
Depuis plusieurs années, notre pays, de même que le reste du monde occidental, traverse une grave crise économique. La grande distribution en France n'échappe bien entendu pas à cette crise. 2004 en est l'exemple parfait. Pour la première fois depuis très longtemps, les grands distributeurs en...
Sonia Rykiel
Étude de cas - 15 pages - Marketing mode
Mai 1968, Sonia Rykiel ouvre sa première boutique rue de Grenelle à Paris : Le pull-over devient très rapidement sa valeur emblématique et invente ensuite les coutures à l'envers, le "pas d'ourlet", le "pas doublé". Sonia Rykiel est provocatrice car c'est la première maison de haute...
Brand management, quelle est votre stratégie blog ?
Mémoire - 73 pages - Marketing technologies
Depuis 2004, les outils de publication personnelle ou de mise en relation sur Internet rencontrent un succès considérable auprès des jeunes. On distingue parmi ces outils les messageries instantanées (ex : MSN Messenger) et les blogs dont le phénomène ne fait que débuter en France. Les blogs...
Etude de packaging, recommandation et possibilités d'évolution dans le marché des plats cuisinés traiteur LS
Étude de cas - 16 pages - Marketing sensoriel
L'étude comprend deux points distincts d'études : Une étude de packaging : Il s'agit de s'assurer que la présentation et la marque sont- en adéquation avec les valeurs de terroir, de qualité, de goût que souhaite transmettre l'entreprise. Mais aussi d'observer si le packaging des...
La place de Fauchon sur le marché de l'épicerie fine
Étude de cas - 14 pages - Marketing luxe
Mots-clés : marketing et marques, marketing luxe, étude de cas, marché épicerie fine, étude marché épicerie fine, analyse marché épicerie fine, épicerie fine et produits haut de gamme Notre avis : Il s'agit ici d'une étude de cas sur la place de Fauchon sur le marché de l'épicerie fine et...
La stratégie de communication des marques de luxe
Étude de marché - 40 pages - Communication
Mots-clés : entreprise et gestion, communication, étude de marché, communication luxe, marketing luxe, groupe communication luxe, luxe agence de communication Notre avis : Appliquée et détaillée, cette étude de marché analyse la stratégie de communication des marques de luxe. Elle inclut un...
L'éthique dans l'entreprise - exemple du groupe Accor
Étude de cas - 22 pages - Théories marketing
Souvent confondu avec la morale, le terme éthique est employé très couramment dans la langue française depuis quelques années. En effet il n'est pas rare de le voir employé à tort et à travers dans n'importe quel type de média sans savoir quel est réellement le sens de ce mot. Pour le...
Pilotage de la performance : le cas Accor
Étude de cas - 12 pages - Management organisation
L'industrie hôtelière est l'une des activités de service emblématiques de la France. En effet, la France est la première destination touristique mondiale et le groupe français Accor, classé au CAC 40, est un des leaders mondiaux de ce secteur. Si la performance de cette entreprise n'est plus à...
Produits issus du commerce équitable : quelle stratégie marketing pour en généraliser les ventes ?
Mémoire - 46 pages - Marketing produit
L'intérêt du présent mémoire est-il de démontrer une stratégie marketing de succès pour le commerce équitable. Les produits équitables, comme tout autre produit du commerce classique, se doivent de suivre un plan de marchéage cohérent avec les enjeux liés à ce type de commerce et avec les...
Analyse quantitative d'un nouveau service : Soirées à thème à domicile
Étude de marché - 20 pages - Marketing des services
Le service que nous avons choisi part d'une constatation. En effet, quand il s'agit de se retrouver entre amis ou en famille, et ceci à n'importe quel âge de l'âge adulte, 2 solutions sont alors envisageables. Il s'agit de se déplacer au restaurant, ce qui s'apparente à une dépense supplémentaire...
L'atelier des chefs, rapport final
Étude de cas - 132 pages - Marketing des services
L'atelier des Chefs est une entreprise avec un concept innovant: des cours de cuisine donnés par des grands chefs, à la portée de tous, avec des durées de cours au choix de ½ heure, 1 heure, 2 heures et 4 heures. A l'atelier des chefs, les clients préparent leurs repas et les dégustent...
Les stratégies des différents acteurs de l'industrie du luxe pour lutter contre la contrefaçon
Mémoire - 39 pages - Marketing luxe
Mémoire publié en 2010. Le luxe est un univers vaste qui englobe différents secteurs tels que : l'habillement, la maroquinerie, les parfums et les cosmétiques ainsi que les arts de la table. C'est un marché connu et envié grâce à toutes les marques prestigieuses qu'il regroupe telles que Louis...
Qu'est-ce que le luxe aujourd'hui ?
Mémoire - 46 pages - Marketing luxe
La révolution industrielle apporta au luxe un changement notoire avec le développement des moyens de transport et donc des voyages mais aussi l'ascension d'une nouvelle classe sociale ; la grande bourgeoisie. Dès lors, à partir du XXe siècle, les créateurs ne cessent de se faire connaître tels...
Analyse stratégique du groupe Accor
Étude de cas - 43 pages - Stratégie
Le Groupe Accor, leader européen dans l'univers de l'hôtellerie et du tourisme, est fondé en 1967 par Paul Dubrule et Gérard Pélisson. Quarante ans plus tard le groupe est présent dans environ 100 pays et son activité engage environ 170 000 collaborateurs. Le Groupe Accor propose à ses clients,...
L'utilisation des personnages imaginaires sur les packagings comme outil marketing à destination des enfants
Mémoire - 47 pages - Marketing consommateur
C'est entre 1946 et 1964, au moment du raz de marée du baby-boom, que les entreprises ont commencé à s'intéresser à la cible des juniors. Des marques emblématiques de la jeunesse ont alors inondé le marché : Coca-Cola, Disney, Kinder, Nike, Mattel, Fisher Price, Nintendo… Mac Neal...
Analyse d'activité et stratégies du groupe Accor
Étude de cas - 8 pages - Stratégie
Avec près de 8 milliards d'euros de chiffre d'affaires, Accor est le leader européen dans l'hôtellerie et numéro 1 mondial dans les services aux entreprises et aux collectivités publiques. Acteur majeur au niveau mondial, le groupe est présent dans 140 pays et emploie plus de 168 000...
Stratégie marketing de l'épicerie fine Fauchon (2008)
Étude de cas - 8 pages - Marketing luxe
Fauchon est une marque internationalement reconnue de l'univers du luxe. Loin d'être superfétatoire ou inutile, le luxe « détermine un usage du monde et permet, parmi d'autres facteurs, de définir une culture et une civilisation en donnant un sens à la vie par des dépenses « impérieusement »...
Dossier sectoriel : ACCOR, le tourisme et l'hôtellerie (2003)
Étude de marché - 22 pages - Stratégie
Au sens de l'INSEE, le secteur d'ACCOR est le secteur du tourisme et de l'hôtellerie. L'énoncé de quelques chiffres permet de donner une bonne idée du poids de ce secteur dans l'économie. En France, par exemple, l'activité touristique a contribué en 2002 à créer 6,7 % de la richesse...
Stratégies et gouvernement du groupe Accor
Étude de cas - 10 pages - Management organisation
Lancé en 1967, le groupe français Accor, côté en bourse au CAC 40, est spécialisé dans l'hôtellerie et les services aux entreprises et aux collectivités. Il s'agit d'une entreprise d'envergure mondiale présente dans 140 pays et employant près de 168 000 collaborateurs. Ses deux domaines...
Marketing de luxe et Internet
Mémoire - 64 pages - Marketing luxe
Le développement d'Internet est certainement le phénomène le plus marquant dans notre économie ces dernières années. Ce nouveau média bouscule les règles établies de l'économie traditionnelle et trouve son public parmi une population lassée des techniques commerciales vieillissantes. C'est une...
La démocratisation du luxe - erreur stratégique ou nouvelle tendance ?
Mémoire - 90 pages - Marketing luxe
Selon une citation de Coco Chanel, « le luxe est le contraire de vulgarité ». Cette affirmation résume bien l'essence du luxe qui est un mélange d'élitisme, de sélectivité et de rareté, car le produit de luxe combine, à la fois, deux dimensions : d'une part, une dimension objective, celle de...
L'huile d'olive et la distribution sur le marché français
Étude de marché - 62 pages - Marketing produit
L'augmentation de la consommation d'huile d'olive en France et les perspectives de croissance à venir aiguisent les appétits des industriels et des distributeurs qui se livrent une véritable bataille. L'huile d'olive est devenue un produit de grande consommation que les Français achètent...
Universalité du sport et Marketing à l'international
Étude de cas - 32 pages - Marketing produit
Dossier de fin d'année dans le cadre d'une étude sur la mode ayant pour but d'apporter une réponse à la question suivante : « Comment confronter l'universalité du sport à la nécessité d'adapter le marketing à l'international ? ». Les valeurs du sport, ses connotations et...
Stratégies et situations économiques et financières de Mercure du groupe Accor
Étude de cas - 26 pages - Stratégie
Grâce au persistant succès du marché touristique à l'échelle mondiale, l'hôtellerie milieu de gamme se porte toujours aussi bien. Non contente de cibler la majorité des familles, de classe moyenne, elle a certes connu une légère dégradation due à la crise économique mais n'a heureusement pas...
Ouverture d'une franchise en hôtellerie de luxe sur Pau : franchise Pullman
Étude de marché - 15 pages - Marketing luxe
Ce document présente toutes les étapes allant de l'étude de marché, au business plan, tout en passant par l'étude des différentes franchises hôtelière ou l'analyse Pestel; permettant l'ouverture d'une franchise en hôtellerie de Luxe sur Pau (Hôtel Pullman). La chaîne des...
