Le sucre et les édulcorants - la marque Canderel
Mémoire - 140 pages - Management organisation
La société Merisant produit et commercialise Canderel et se positionne comme le leader dans le secteur des édulcorants, en détenant plus du tiers de marché, estimé à 1,2 milliard de dollars. Malgré une baisse du chiffre d'affaires dans le secteur de l'édulcorant (- 2,2 % en 2007), nous pouvons...
L'agroalimentaire et les enfants
Mémoire - 79 pages - Marketing consommateur
La nouvelle place économique et familiale occupée par les enfants aujourd'hui nous pousse à étudier cette population et ses nouvelles habitudes et tendances en matière de consommation. Ce mémoire nous amène ainsi, à voir comment les spécialistes de l'agroalimentaire en ciblant les enfants...
Les marques des distributeurs sur le marché saisonnier du chocolat (2010)
Mémoire - 50 pages - Marketing produit
En France, le marché du chocolat a le vent en poupe ! Ce marché de masse connait une croissance de la consommation annuelle des plus enviables : +3 % notamment en 2007 comme l'annonçait Le quotidien Le Figaro dans un de ses articles de la rubrique Economie. La demande est donc extrêmement forte...
La stratégie de communication de la poissonnerie Bleiz Mor de Montauban
Étude de marché - 10 pages - Stratégie
La Pêcherie est une poissonnerie traditionnelle fondée dans les années 80 par M. Buzenac. Celui-ci a ouvert un premier local à Ville-Bourbon à Montauban. Réalisant un chiffre d'affaires de plus de 270 000€ par an, il a décidé, pour se développer, d'ouvrir une deuxième poissonnerie également...
Marques de distributeur versus Marques nationales
Étude de marché - 87 pages - Marketing distribution
Il est loin le temps où le consommateur ne connaissait que des marques comme Nescafé, Evian, Poulain… Tout consommateur a encore en tête cette fameuse publicité et musique pour la boisson Ricoré qui est « l'amie de notre petit déjeuner ». Il est loin aussi le temps où seules les marques...
Les jeunes dans la grande distribution : Lieu d'insertion ou lieu de passage ?
Mémoire - 87 pages - Ressources humaines
Notre étude portera donc sur ces jeunes diplômés, dès lors qu'ils décident d'exercer une profession dans la grande distribution. Nous nous sommes demandés quels étaient les critères de sélection de la grande distribution, et pourquoi ces critères, qui n'existaient pas il y a encore...
L'enseigne Carrefour : étude marketing
Mémoire - 46 pages - Marketing produit
Carrefour s'inscrit dans une nouvelle dynamique de croissance amorcée en 2005. A titre d'exemple sur le marché français, le groupe a regagné continuellement des parts de marché dans l'alimentaire depuis 2005, une première depuis 2000 lors de sa fusion avec Promodès et ses mauvais...
La segmentation marketing des produits Nestlé: branche produits laitiers et dérivés
Étude de cas - 33 pages - Marketing produit
Dossier présentant l'étude de la segmentation marketing de la branche de produits laitiers et ses dérivés du groupe Nestlé. Étude de la segmentation stratégique, du diagnostic externe et de la position concurrentielle.
Comment doit évoluer la grande distribution face à la démocratisation du e-commerce ?
Mémoire - 57 pages - Marketing distribution
Dans le cadre de ma formation en vue de l'obtention du Diplôme Master Management et Stratégie d'Entreprise, j'effectue une alternance de deux ans dans le Groupe Auchan. Le Master Management et Stratégie d'Entreprise proposé par l'école de commerce Ascencia Business School est un diplôme qui...
Les réseaux sociaux de voyageurs et le couch surfing
Mémoire - 86 pages - Marketing produit
Le « Couch Surfing » est un nouveau concept touristique qui tend à démocratiser le voyage. Dépourvu de toute valeur marchande et commerciale, le « Couch Surfing » est totalement gratuit puisqu'il consiste à offrir généreusement l'hospitalité une nuit ou deux aux «...
Analyse SWOT - Entremont
Étude de cas - 7 pages - Marketing produit
Ce document vise à étudier le diagnostic et la stratégie de l'entreprise Entremont, l'un des leaders français sur le marché des fromages, au travers de son analyse SWOT. Il convient avant toute chose de noter que l'appellation FROMAGE est réglementée depuis 1953. Par le décret du 12 novembre 2013...
Le groupe Yves Rocher à l'heure digitale
Étude de cas - 17 pages - Marketing consommateur
Leader mondial des produits cosmétiques d'origine végétale, Yves Rocher s'engage depuis bientôt 50 ans à diffuser la beauté accessible à toutes les femmes. Elles sont aujourd'hui 30 millions présentent dans 88 pays à faire confiance aux valeurs de la marque. Depuis sa création, la marque Yves...
Le développement durable, source de multiples avantages concurrentiels pour les entreprises
Mémoire - 189 pages - Logistique
De nombreux spécialistes tirent pourtant la sonnette d'alerte depuis déjà fort longtemps et dénoncent les risques liés à notre mode de vie. Ainsi Lester Brown souligne dans son ouvrage, « Le Plan B », qu'« il n'y a pas assez de ressources dans le monde pour permettre aux Chinois d'atteindre le...
Stratégie de l'entreprise Panzani (2010)
Étude de marché - 17 pages - Marketing produit
L'entreprise Panzani a été fondée en 1941 par Giovanni Ubaldo Panzani, un Italien né en 1911 qui a pris la nationalité française en 1929. En 1940, il décide de se lancer sur l'ancien métier de son père. Il s'installe dans le grenier de ses beaux-parents et fabrique des pâtes fraîches artisanales...
Etude sur Danone et sa politique sur la santé
Étude de cas - 18 pages - Marketing produit
Danone est un groupe agroalimentaire français, numéro 1 mondial des produits laitiers frais, numéro 2 de l'eau conditionnée et spécialiste de la nutrition infantile et clinique.
Les aspects de la mercatique au sein de trois entreprises de taille différente
Mémoire - 80 pages - Marketing produit
Le Projet pour lequel je vous adresse ma demande s'inscrit dans un contexte d'évolution au sein de mon entreprise actuelle. En effet, j'occupe actuellement un poste de Délégué Commercial et je souhaiterais évoluer à moyen terme vers un poste de Chef de Secteur, étape nécessaire pour devenir Chef...
Les facteurs influençant l'achat d'un produit capillaire ethnique par les femmes afro-antillaises en France
Mémoire - 208 pages - Marketing consommateur
« Les hamburgers halal de Quick passent mal », titrait Le Monde le 17 février 2010, dans un article détaillant la polémique sur le passage au « tout-halal » de huit des restaurants Quick. Cette phrase résume particulièrement bien la situation du marketing ethnique en France. En effet, le...
Comment la restauration traditionnelle indépendante peut-elle se démarquer par rapport aux grandes chaînes de restauration ?
Mémoire - 112 pages - Stratégie
Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume d'affaires. Cet...
Le hard discount - publié le 09/01/2009
Mémoire - 58 pages - Marketing produit
Un concept allemand Ce concept est original de part plusieurs facteurs qui sont des prix bas, des marges restreintes, un assortiment limité, une présentation sommaire, des frais de fonctionnement réduits mais aussi des effectifs limités, des services restreints ou nuls, une communication réduite...
Marketing des produits de terroir : les vins français à l'international
Étude de cas - 52 pages - Marketing international
L'environnement global du marché du vin n'est pas favorable à l'entreprise Rouge Coteaux. L'univers du vin est aujourd'hui en pleine mutation. Les entreprises doivent innover un maximum afin d'attirer de nouveaux consommateurs de vins et étudier constamment leur politique marketing. D'un côté la...
Stratégie marketing pour le produit gel douche chez Dove et Le Petit Marseillais
Étude de marché - 29 pages - Marketing produit
Nous avons choisi d'étudier les gels douche des marques DOVE et LE PETIT MARSEILLAIS, car au premier abord, ils ont la même finalité : laver. Cependant, chacun de ces produits possède des caractéristiques propres : - DOVE hydrate et adoucit la peau avec un parfum frais et léger. La marque...
Comment un pure player peut-il dynamiser ses ventes : l'importance de la communication en ligne - Le cas de i-diamants
Mémoire - 42 pages - Digital & e-marketing
Ce mémoire est le fruit de mon stage de recherche au sein de l'entreprise i-diamants, qui a débuté au mois de janvier, et va se prolonger jusqu'au mois de décembre avec un CDD. Il a pour objectif principal de mettre en exergue le potentiel d'une entreprise de vente de diamants en...
Mémoire : Marketing expérientiel et sensoriel
Mémoire - 47 pages - Marketing sensoriel
Face à l'homogénéisation de l'offre, l'inondation du marché par des produits et services de plus en plus nombreux et similaires, Le consommateur peut avoir du mal à trouver le produit qui lui corresponde vraiment, et peut avoir la sensation de perdre son temps dans les points de...
Etude marketing de la stratégie de développement du Groupe Auchan
Étude de cas - 54 pages - Stratégie
Le secteur de la distribution est aujourd'hui dominé par de grands groupes. Le marché devient de plus en plus concurrentiel. Les enseignes doivent s'adapter et évoluer en fonction des attentes du consommateur. Les entreprises développent donc diverses stratégies pour se différencier et...
Comment concilier Développement Durable et Performance ? L'intégration d'indicateurs de performance environnementale
Mémoire - 50 pages - Management organisation
Comme le montrent régulièrement les enquêtes d'opinion depuis le début des années 70, l'environnement n'a cessé de s'affirmer comme sujet de préoccupation des Français. Depuis le début des années 90, on constate que cette sensibilité se renforce d'autant plus que les conséquences de l'action de...
Etude du marché des micros-brasseries du Nord-Pas-de-Calais
Étude de marché - 27 pages - Marketing des services
La bière, la plus ancienne des boissons alcoolisées au monde, est née de la sédentarisation des peuples en Mésopotamie et des premières cultures de céréales. L'homme s'est mis à cultiver les céréales, les récolter, les moudre puis à les faire bouillir. C'est de ces bouillies et soupes...
Exportation de cosmétiques en Espagne
Étude de marché - 48 pages - Marketing international
En 2005, l'économie espagnole a augmenté de 3,4%, trois dixièmes de plus que l'année antérieure. Cette expansion s'est basée, comme au cours des années précédentes, sur la montée en force de la demande nationale, qui a augmenté de 5,1%, trois dixièmes de plus qu'en 2004. Cette accélération a...
La culture organisationnelle
Mémoire - 15 pages - Management organisation
Introduction La culture d'entreprise est une notion complexe qui préoccupe les théoriciens et les gestionnaires au sein des organisations, car elle constitue un facteur essentiel de réussite qu'il ne faut pas négliger et sur lequel il va falloir s'appuyer bien qu'elle soit...
Méthodes de benchmarking dans une agence de communication
Étude de cas - 29 pages - Communication
Ce qu'on appelle benchmarking est en fait la démarche permanente de recherche, d'évaluation des produits et pratiques les meilleures, qui aboutissent à la mise en œuvre d'approches similaires visant à optimiser la performance de l'entreprise. Cette notion se rapproche de la...
Les nouvelles normes européennes SEPA
Mémoire - 80 pages - Finance
Le principal objectif du SEPA est d'harmoniser les règles et les moyens de paiement à un niveau européen afin qu'un paiement transfrontalier soit traité avec la même rapidité, la même sécurité et dans les mêmes conditions d'un paiement domestique. Cet objectif nécessite principalement...
