Business plan - conseil à l'implantation d'un concept café à Aix-en-Provence
Business plan - 27 pages - Stratégie
Les études montrent que les chaînes de "coffee shop" marchent très bien Outre-Atlantique, notamment chez la clientèle jeune et éduquée ayant une exigence pour la qualité des produits. Aix-en-Provence, de par sa population étudiante serait un lieu idéal pour l'implantation d'un tel projet....
Management et contrôle de gestion - Le groupe RESTOPRIM
Étude de cas - 6 pages - Contrôle de gestion
Le groupe RESTOPRIM opère principalement dans le secteur de la restauration, notamment dans la région parisienne et les grandes métropoles régionales. Il gère différents types d'établissements : • 17 restaurants Chez Clémentine ; • 5 brasseries Primstube ; • 12 restaurants...
Etude du marché de la restauration rapide en France
Analyse sectorielle - 18 pages - Marketing produit
Étude de marché portant sur la restauration rapide en France. La réduction du temps de travail hebdomadaire « les 35 heures » (loi appliquée en 2002 dans la restauration) a obligé les restaurateurs à réorganiser les plannings des salariés. La hausse des prix est de plus en plus critiquée par les...
Starbucks coffee
Étude de cas - 14 pages - Marketing produit
Starbucks Coffee Company est la première marque mondiale de vente au détail de café avec plus de 7560 magasins répartis entre l'Amérique du Nord, l'Amérique latine, l'Europe, le Moyen - Orient et la région pacifique. La qualité du café en assurant des garanties sociales, écologiques et...
Business plan : création d'un restaurant sur le campus Grenoblois
Business plan - 33 pages - Management organisation
Le concept que nous avons choisi d'exploiter concerne les étudiants du campus. Nous souhaitons leur proposer un point de restauration se distinguant de l'offre du campus par la qualité et variété de ses plats ainsi que son double concept : restauration et coffee shop. Nous...
Analyse de la réussite stratégique de Starbucks
Étude de cas - 25 pages - Marketing produit
Mots-clés : marketing & marques, marketing produit, étude de cas, Starbucks, stratégie Notre avis : S'appuyant sur de nombreuses sources et une recherche sérieuse, cette étude de cas analyse la réussite stratégique de la marque Starbucks. Elle comprend une étude de marché avec...
Stratégie de l'entreprise: Starbucks
Étude de cas - 21 pages - Stratégie
Aujourd'hui, Starbucks Coffee Company est la première marque mondiale de vente au détail de café avec au total plus de 8345 magasins répartis entre l'Amérique du Nord, l'Amérique latine, l'Europe, le Moyen-Orient et la région pacifique. Au début de l'aventure, Howard Schultz a profité du...
Exposé final : Management et direction - étude de cas : Starbucks
Étude de cas - 11 pages - Management organisation
Management and leadership final assignment Starbucks case study (titre original) • Leadership: Starbucks CEO, Orin Smith, and the Board of directors play a central role in the organizational context of the company since they can arbitrate between the internal and external constraints and...
Etude de cas marketing sur Colgate en Inde
Étude de cas - 25 pages - Marketing produit
En 1806, William Colgate introduit de l'amidon, du savon et une usine de bougies à New York City sous le nom de "William Colgate & Company". En 1857, William Colgate est mort et l'entreprise a été réorganisée en tant que "Colgate & Company" sous la direction de Samuel Colgate, son fils....
Etude de cas : Café Lazzatte
Étude de cas - 9 pages - Marketing produit
Lazzatta fut fondé en 1929 par Vincent Lazzatte à Strasbourg avec dès le départ la volonté d'être reconnu comme un professionnel de la torréfaction. Après trois générations, l'entreprise familiale est aujourd'hui dirigée par Michel Lazzatte. Chaque année c'est près de 400 tonnes...
Mécanismes de Gouvernance et Prise de Risque Managériale : Etude Empirique dans le Contexte Tunisien
Étude de cas - 17 pages - Management organisation
La prise de risque a été largement abordée dans la littérature financière depuis les années quatre-vingt. Plusieurs théoriciens dont Bowman (1980), Tversky et Kahneman (1981), MacCrimmon et Wehrung (1986), March et Shapira (1987), Bromiley (1991) ont mis en évidence cette problématique....
Le défi français de Starbucks. Comment, malgré le scepticisme initial des analystes, le géant américain a réussi son implantation au pays du petit noir
Étude de cas - 4 pages - Marketing international
Lorsque Starbucks ouvre sa 1ère boutique en France le 16 janvier 2004, nombreux sont ceux qui lui prédisent des lendemains qui déchantent. Avec 13 milliards de dollars de capitalisation boursière à Wall Street, la réussite financière de la marque est pourtant exceptionnelle. Mais si, avec plus de...
Le marché du café en France en 2008
Étude de marché - 10 pages - Marketing produit
Les habitudes de consommation de café ont beaucoup changé ces dernières années Les produits « de qualité » sont de plus en plus sollicités : Recherche de qualité et sensibilité à la relation qualité/goût/origine (« grands crus », « pures origines ») Moins de café consommé mais de meilleure...
Analyse du marché du café au Canada et de la marque Folgers
Étude de marché - 35 pages - Marketing produit
Le café, introduit depuis des siècles dans le monde occidental, s'impose aujourd'hui comme un bien de consommation courante dans cette partie du globe. Étant un bien peu différencié, les différentes entreprises le commercialisant différencient leurs marques par la qualité et l'image....
L'entreprise Starbucks doit-elle reprendre son internationalisation ?
Étude de cas - 8 pages - Stratégie
L'enseigne Starbucks figure parmi les cent premières marques de la planète. Cette entreprise mise et investit énormément sur son image d'entreprise sociétale, éthique et proche de ses consommateurs. En effet, son logo représente une sirène dotée de deux queues de poisson dont la sensualité...
Carte d'identité d'entreprise - Starbucks
Étude de cas - 9 pages - Marketing de la restauration
Starbucks est une grande enseigne qui sait où frapper stratégiquement parlant en matière de marketing pour posséder un avantage concurrentiel. Elle ne cesse de se réinventer tout en ciblant parfaitement sa clientèle au quotidien, en réussissant à anticiper les tendances des consommateurs (ou...
Les problèmes interculturels dans le cadre d'un lancement de produit importé dans un PMA (pays moins avancé) : implantation au Cambodge du café vietnamien issu du commerce équitable
Mémoire - 70 pages - Marketing international
« Depuis 2000, une nouvelle génération d'entrepreneurs a fait son apparition. Engagées, ces jeunes pousses veulent faire du commerce proprement. Conscientes des déséquilibres économiques et écologiques, elles préfèrent valoriser les techniques traditionnelles des pays du Sud plutôt que de creuser...
La strategie marketing de Starbucks (2005)
Étude de cas - 21 pages - Marketing produit
Témoins de l'histoire ou simples lieux de rencontre, les cafés sont, par bien des aspects, des miroirs de notre société. L'arrivée de la chaîne de cafés Starbucks en France semble provoquer un choc culturel au pays des cafés. La culture de " café-bar " en train de se développer en Europe n'est en...
Impact du phénomène "El Niño" sur la production et le trading de café
Mémoire - 37 pages - Marketing produit
Le café est la seconde marchandise échangée dans le monde, derrière le pétrole. On estime à 125 millions le nombre de personnes vivant de la caféiculture, incluant 25 millions de petits producteurs. 400 milliards de tasses de café sont bues par an, soit environ 12 000 tasses par seconde. Avec...
La distribution: changer les lieux de consommation Le café à Paris: brasseries traditionnelles, McCafé et Starbucks (2006)
Étude de cas - 43 pages - Marketing distribution
La restauration rapide s'est fortement développée au cours des vingt dernières années, portant ainsi préjudice à la restauration traditionnelle. Aujourd'hui cependant, dans un contexte d'attention accrue portée à la santé et aux problèmes d'obésité, ce mode de consommation et...
La stratégie d'internationalisation de Starbucks
Étude de cas - 37 pages - Marketing produit
Analyse interne à l'échelle mondiale FORCES : - Présence globale - Innovation régulière - Notoriété de la marque - Programme d'expansion en grappes - Solide base financière - Responsabilité environnementale (...)
Le secteur des jus de fruits en France (2010)
Analyse sectorielle - 7 pages - Marketing produit
En France, le marché des jus de fruits est le 1er marché des Boissons rafraîchissantes sans alcool. Ainsi, les Français consomment 1,4 milliard de litres de jus de fruits par an, ce qui représente un marché en valeur de 1,5 milliard d'euros. Le marché français est le 3e marché d'Europe après...
Etude de marché pour l'entreprise Lecointre Paris
Étude de marché - 55 pages - Marketing produit
Lecointre Paris est une jeune entreprise créée par Guillaume Lecointre le 1er janvier 2008. Le concept est simple et innovant : adapter audacieusement et à la Française le concept new-yorkais de « street-vending » c'est-à-dire la vente dans la rue de boissons chaudes (cafés, chocolats, thé)...
Les nouveaux produits et concepts de produits lancés sur le marché des cafetières
Étude de marché - 32 pages - Marketing produit
La cafetière est un petit appareil de cuisine utilisé pour préparer du café sans avoir à faire bouillir de l'eau. Typiquement, la mouture de café est placée dans un filtre en papier ou métallique dans un entonnoir, qui est placé au dessus d'un récipient en verre ou en céramique. De...
Le café et le commerce équitable
Mémoire - 112 pages - Marketing produit
Mémoire traitant du rapport entre le marketing et le commerce équitable, et plus particulièrement la production de café : comment concilier les lois du marketing et un commerce respectueux ? Le commerce équitable doit-il utiliser les mêmes moyens que les marques de grande consommation ?...
Etude marketing de Starbucks
Étude de cas - 32 pages - Marketing produit
6 principes directeurs : - Fournir un environnement de travail exceptionnel et se traiter les uns les autres avec respect et dignité. - Optez pour la diversité comme une composante essentielle dans la façon dont nous exerçons nos activités. - Appliquer les plus hauts standards d'excellence à...
Projet de création d'entreprise - "Royal Cofee" chaîne de bars spécialisés dans le café
Étude de cas - 29 pages - Stratégie
Dans le cadre d'un projet d'étude de création d'entreprise, nous avons associé nos compétences afin de mener à bien un concept et nous focaliser sur une idée en particulier. Nous avons choisi de créer une chaîne de bars à l'image des Starbucks en adaptant ce concept aux exigences du marché...
Éléphant ® - Lancement d'un nouveau produit : Theïa
Étude de cas - 39 pages - Marketing produit
Après une réunion, le service marketing du pôle boissons d'Unilever nous a chargées d'une mission : créer un nouveau service ou produit. Cette tâche a pour but de participer à l'atteinte des objectifs fixés par la maison mère à la marque de thé Lipton. En effet, le chiffre d'affaires mondial de...
Nespresso, un concept unique pour un expresso unique - stratégie de développement
Étude de cas - 15 pages - Marketing produit
Le concept de la machine à café express est simple : il s'agit d'obtenir un café rapidement. La cafetière traditionnelle est de loin la machine à café express la plus répandue. Aujourd'hui beaucoup de marques la fabriquent. Elle permet d'obtenir du café en grande quantité en une seule fois, mais...
Analyse de Starbucks : stratégie marketing et d'expansion
Étude de marché - 16 pages - Marketing produit
Cette présentation en anglais présente la société Starbucks, son histoire, puis la stratégie marketing et d'expansion de l'entreprise et son positionnement sur le commerce équitable.
