Analyse stratégique de La Vache qui rit
Étude de cas - 1 pages - Stratégie
Avec 10 millions de portions consommées dans le monde quotidiennement, soit 125 à la seconde, on peut se demander les raisons d'un tel succès ! Après Coca-Cola, La Vache qui rit est la marque la plus célèbre au monde. Avec 2 217 000 000 d'euros de chiffre d'affaires en 2008, cette belle...
Consommation et traçabilité : d'où viennent mes produits ? - La vache qui rit
Étude de cas - 2 pages - Audit
Bel, une société anonyme (SA) basée à Paris, France, est un acteur mondial de renom dans l'industrie fromagère. Fondée en 1865 par Monsieur Bel, l'entreprise est célèbre pour ses fromages en portions, notamment "La Vache Qui Rit", que nous avons choisi, ainsi que d'autres...
Analyse PESTEL - Entremont
Étude de cas - 6 pages - Marketing produit
En 1948, les 3 frères Entremont créent l'entreprise éponyme à Annecy, dans le but de créer un négoce d'emmental. L'entreprise familiale se développe rapidement et quelques années après leur installation, l'entreprise produira directement le fromage. La société se développe...
Le développement de la société Bongrain fin 2002
Étude de cas - 3 pages - Stratégie
La société Bongrain est issue de la Haute-Marne, à partir d'une fromagerie créée par Gérard Bongrain. Mais c'est Jean-Noël Bongrain qui va développer cette entreprise en créant un fromage dont le goût plaise au plus grand nombre afin de pouvoir le produire à grands volumes et de le...
Innovation produit : lancement de Essensis, le yaourt élixir de beauté par Danone
Étude de marché - 10 pages - Marketing produit
Pour pallier à la stagnation de la consommation de yaourts, les leaders du segment de l'ultra-frais misent sur une politique active de renouvellement de leurs produits. Et pour preuve : au courant de l'année 2005 le marché du yaourt s'est enrichi de 96 nouveautés à travers le monde ! Au-delà...
Gestion des seniors et performance en entreprise, méthodologie et analyse
Mémoire - 50 pages - Ressources humaines
Il est venu le temps où les « baby boomers » sont devenus grands, où ils ont parcouru les âges pour devenir les « papy boomers » d'aujourd'hui et préoccuper ainsi des centaines d'entreprises par leur départ en retraite. Tel est le constat qui nous a permis de nous intéresser à la gestion des...
Analyse sectorielle : le marché du beurre en France
Analyse sectorielle - 7 pages - Marketing produit
Le marché du beurre appartient au marché générique des produits laitiers (fromages, yaourts, lait, lait en poudre...). Le marché substitut est le marché des margarines, produit composé de matières grasses végétales, contrairement au beurre qui lui est composé de matières grasses animales....
La stratégie de l'entreprise Gettes Emballages
Étude de cas - 10 pages - Marketing distribution
Gettes propose des emballages adaptés (fruits, fromages, fruits de la mer…) de qualité (bois vert). Gettes étant présente depuis de nombreuses années sur le marché, elle a acquis de l'expérience, de la reconnaissance auprès des fournisseurs, des clients et des concurrents notamment...
Nestlé: produits laitiers, nutrition et glaces
Étude de cas - 18 pages - Stratégie
Dans cette branche, nous pouvons distinguer 3 pôles : - les produits laitiers - la nutrition infantile - les glaces C'est en 1978 que Nestlé devient un acteur du marché des produits laitiers frais avec le rachat complet de la société Chambourcy. En 1985, la société La Roche aux fées entre dans...
Etude du processus de fabrication industrielle du lait UHT de l'entreprise Lactalis
Étude de cas - 16 pages - Logistique
Lactalis possède de nombreuses marques de produits laitiers comme Président, la laitière ou Bridel. Le Groupe se situe au second rang mondial des entreprises productrices de lait devant le groupe Sodiaal (Candia, Viva etc…). Lactalis reste cependant le premier fromager européen et le 2e...
Analyse de la fonction d'achat d'une entreprise de fabrication de spécialités grecques
Étude de cas - 18 pages - Audit
L'acheteuse gère l'approvisionnement en matières premières des spécialités grecques et du poisson (dont le technique) par la génération des bons de commande (logiciel PMI pour les spécialités grecques, document Excel pour le poisson). L'approvisionnement en matières premières des spécialités...
Management des opérations de Lenôtre, Paris
Étude de cas - 18 pages - Logistique
L'entreprise propose environ 4000 références haut de gamme sous deux types de produits : - Sucré : Gâteau, pâtisserie et chocolat. - Salé : Menu pour réception, cocktail (bouchées), entrée, fromage et charcuterie. L'entreprise utilise des matières premières de grandes qualités dans le but...
Le yaourt à boire Yop de Yoplait
Étude de cas - 14 pages - Marketing produit
Notre étude s'est porté sur le yaourt à boire Yop, produit de la marque Yoplait. Notre produit se place sur le marché des yaourts à boire, commercialisé sur ce marché depuis plus de 30 ans. Yop a non seulement été un succès, mais une innovation dans le marché du yaourt. Ainsi, à travers cette...
Diagnostic externe - Andros
Étude de cas - 5 pages - Théories marketing
Le groupe Andros détient les marques Bonne Maman, Andros, Biscuiterie Saint-Michel, Mamie Nova, Nova, Berger des fruits. Une offre complète en produits fruitiers : confitures, desserts de fruits simples ou élaborés, jus de fruits réfrigérés. Un large assortiment de produits laitiers : yaourts,...
Le boom des produits bio : étude de Biocoop
Étude de cas - 8 pages - Marketing produit
Biocoop commercialise environ 8000 produits pouvant aller des produits frais en passant par l'épicerie, la charcuterie et le traiteur. Les grandes familles de produits alimentaires sont représentées : riz, céréales, farines, pâtes, huiles, gâteaux, fruits et légumes, produits laitiers...
Marketing Mix - Yoplait
Étude de cas - 5 pages - Marketing distribution
Yoplait fait partie du secteur des produits laitiers qui enregistre un chiffre d'affaires de 32 milliards d'euros pour l'année 2017. Il faut savoir que ce sont 26 milliards de litres de lait qui sont collectés chaque année pour fabriquer tous les produits laitiers destinés au grand...
L'environnement extérieur de la société STEF-TFE et sa prévention du risque crédit
Étude de cas - 7 pages - Comptabilité
Les clients du Groupe STEF-TFE se répartissent en quatre catégories : les producteurs (Danone, Lustucru, Ferrero, producteurs locaux…), les distributeurs (Carrefour, Casino… ), les grossistes, comme METRO, et les enseignes de restauration, comme Pizza Hut… On peut constater que le...
Audit externe d'une petite entreprise artisanale de transformation alimentaire: La Bonne Table du Mesnil
Étude de cas - 7 pages - Audit
Cet établissement bénéficie de la synergie créée par la proximité des commerces complémentaires : un supermarché spécialisé dans les fruits, légumes et fromages, une petite jardinerie, un magasin de chaîne nationale La Halle Aux Chaussures, une boutique de vêtements et un pressing. Le...
Les leviers de la motivation au travail par âge
Mémoire - 33 pages - Droit du travail
Proposition d'une analyse des leviers de motivation par âge professionnel; propositions de solutions managériales adaptées face à l'échec des méthodes traditionnelles. Mon analyse n'est pas une simple démarche de curiosité intellectuelle, ou une volonté de mettre noir sur blanc quelques...
Comment entreprendre des négociations avec le monde Arabo-musulman ?
Étude de cas - 36 pages - Management organisation
Par définition, la négociation consiste en une discussion, plus ou moins conflictuelle entre différents interlocuteurs (sociaux, Etats, commerçants …), menée en vue d'aboutir à un accord sur des problèmes posés. (Définition donnée par Le Petit Larousse Compact 2001) D'antan, à l'issue d'une...
Stratégie de Carrefour à l'international
Étude de cas - 19 pages - Stratégie
Société anonyme au capital de 1,8 milliards d'euros, la société « Carrefour supermarchés » a été créée en 1959 par M.Fournier et les frères Defforey, et a ouvert le premier hypermarché français à Sainte Geneviève des Bois dans l'Essonne en 1963. La société a rapidement connu un essor...
Le comportement des communautés au sein du groupe Danone
Étude de cas - 12 pages - Marketing consommateur
La première entreprise française de l'alimentaire a été créée au début des années 70, elle s'appelle Gervais-Danone. Elle est née du rapprochement en 1967 de deux affaires laitières, Gervais (qui produisait des fromages frais) et Danone (qui produisait des yoghourts) mais elle s'est...
Etude du marché des poissons et volailles fumés : le cas de la PME Fumet des Dombes
Étude de cas - 39 pages - Marketing produit
La démarche qualité : - Une politique sanitaire affirmée et validée par notre méthode HACCP. - Formation du personnel. - Plan de surveillance des bonnes pratiques de fabrication, sanctionné par les analyses réglementaires. - Locaux agréés pour la production de denrées alimentaires. - Procédure...
Le marché de la confiture : une tradition familiale qui se perpétue au fil des ans
Étude de marché - 6 pages - Marketing produit
Aux yeux des Français, la confiture reste un produit phare du petit déjeuner, et pas seulement. Ainsi, petits et grands s'en délectent également au goûter et lors de différents événements familiaux. On mange de la confiture avec n'importe quoi : du pain, des biscottes, on en met même dans...
La stratégie marketing de Mumm
Étude de cas - 5 pages - Marketing luxe
Le champagne fait partie du patrimoine culturel français, au même titre que Paris, les impressionnistes, le fromage, le vin... Symbole de festivité, de joie, de luxe, la célèbre boisson alcoolisée avec des bulles a toujours autant de succès. Le marché du champagne est, en effet, un marché...
Analyse du rayon pâtisserie et pain industriel de Carrefour
Étude de cas - 8 pages - Marketing produit
[...] B. L'organisation de l'espace de vente Afin de réduire la manutention des produits pondéreux (lourds) et à rotation rapide (les liquides, les produits frais), nous les avons situé à proximité des réserves. Nous avons également placé les rayons nécessitant l'installation de...
Qu'est-ce qu'Internet a apporté aux techniques de marketing dans le commerce ?
Mémoire - 18 pages - Marketing produit
Le président d' « Intel Corporation » Craig Barrett disait à propos d'Internet la chose suivante : « Internet sera à l'économie du 21ème siècle ce que l'essence fut au 20ème siècle ». Quand on connait la place de l'essence dans notre société, et ce qu'elle apporte à notre...
La segmentation marketing des produits Nestlé : branche produits laitiers et dérivés - publié le 17/06/2021
Étude de cas - 11 pages - Stratégie
L'entreprise Nestlé, tenant son nom du patronyme de son fondateur, Henri Nestlé, est une multinationale suisse créée en 1868, avec son siège social établi au nord de Vevey depuis 1960. À l'origine, l'entreprise Nestlé se composait de 3 grandes entreprises, elle-même, ainsi que...
L'étude concurrentielle et stratégique entre Nestlé et Danone
Mémoire - 75 pages - Marketing produit
Étude concurrentielle et stratégique entre Nestlé et Danone sur les marchés des ultra-frais et des eaux embouteillées. Ces marchés font partie intégrante de la stratégie de Danone et Nestlé, deux groupes cotés en bourse dont est construite la monographie stratégique dans cette étude.
Processus d'identification de la stratégie concurrentielle de Danone
Étude de cas - 21 pages - Théories marketing
Acteur mondial dans le domaine agroalimentaire, coté sur Euronext Paris, et l'une des 40 plus grandes entreprise Française, le groupe Danone est un fabricant de produits agroalimentaires qui met un point d'honneur sur la qualité. Constamment en quête de performance, Danone a pour objectif de...
