La concurrence sur le marché du fast-food appliquée à Mc Donald's et Pizza Hut
Étude de cas - 14 pages - Stratégie
On observe donc que sur le marché de la restauration rapide, la concurrence est très forte : les crédits sont difficiles à obtenir pour les prétendants. Seuls ceux qui allient concept intéressant, adéquation lieu /clientèle /décor et base gestionnaire et prévisionnelle solide ont des chances de...
Management - Cas Compagnie Allied Food
Étude de cas - 12 pages - Management organisation
Allied Food est une société de production et distribution qui réorganise sa structure de vente dans les zones territoriales en fonction de deux groupes de produits (A-B) avec deux effectifs de vendeurs. Les décisions stratégiques (sociales et organisationnelles) en rapport avec cette...
Etude du marché de la restauration rapide (fast-food)
Étude de marché - 12 pages - Marketing produit
Depuis une vingtaine d'années, les enseignes de restauration rapide, américaines pour la plupart, fleurissent dans les villes françaises, mettant en péril l'image de la gastronomie française. Ce bouleversement dans les habitudes de consommation s'explique par le fait que les Français...
Analyse marketing du lancement de la couche-culotte Pampers Simply (2009)
Étude de cas - 7 pages - Marketing produit
Confort, protection ou résistance, ces arguments de vente sont les plus efficaces en ce qui concerne le marché de la couche-culotte pour bébé. Ce marché des plus dynamique et varié propose aux consommateurs une large palette de choix en matière de couche-culotte. Ce type de produit attire depuis...
Des jeunes corvéables : l'organisation du travail et la gestion de personnel dans un fast-food
Étude de cas - 5 pages - Ressources humaines
L'article que nous allons vous présenter concerne l'organisation et la gestion du personnel dans un fast-food. Nous commencerons par décrire l'organisation du système puis nous expliquerons comment fonctionne le recrutement et la formation. Suite à cela nous détaillerons l'organisation du...
Stratégie marketing de la chaîne de fast-food McDonald's
Étude de cas - 2 pages - Stratégie
« C'est tout ce que j'aime ». Voici le slogan français de la plus célèbre firme de fast-food au monde. McDonald's, c'est plus de 30 000 restaurants sur le globe et plus de 20 milliards de chiffres d'affaires. Toutefois, en France, McDonald's est synonyme de malbouffe et de mondialisation....
Projet de création d'entreprise - Kebab Fast Food
Étude de cas - 28 pages - Management organisation
L'auteur, d'origine turque, a voulu comprendre le phénomène de prolifération de ces échoppes de « kebabis » qui sont si nombreuses à travers toute l'Europe. Il existe une vingtaine de sortes de kebabs en Turquie, mais deux sortes seulement sont majoritairement répandues en Europe dans le segment...
Etude de marché sur les fast food moléculaires
Étude de marché - 2 pages - Marketing produit
1. « ATOM'EAT » : concept unique alliant cuisine moléculaire et restauration rapide. 2. Slogan : « Atomisez votre goût », invitant à la dégustation et suscitant l'envie du consommateur. 3. Logo : présente le nom du restaurant, son image - petits carreaux de vert et de blanc - et sa politique -...
L'adaptation d'un produit fast-food vendu à l'international: l'exemple de Mc Donald's
Étude de cas - 21 pages - Marketing international
En 1948, deux frères, Mac et Dick McDonald's décident d'ouvrir un restaurant fonctionnant sur le principe du travail à la chaîne : un service rapide et une carte de menu limitée afin de vendre le plus de hamburgers et de frites possible. Ce concept suscite l'intérêt de Ray Kroc, un négociant qui...
Le contrôle nourriture et boissons (Food & Beverage management - F&B) dans l'hôtellerie et restauration - publié le 26/06/2020
Étude de cas - 7 pages - Tpe et pme
Le contrôle nourriture et boissons, aussi appelé "F&B management", a pour objectif de réguler les consommations de matières dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Pour cela, il convient d'établir des procédures visant à tracer, suivre et repérer les denrées dans l'entreprise puisqu'une...
Quelle stratégie marketing la société Pro-Health doit adopter pour devenir leader sur le marché du Pet Food ?
Étude de cas - 35 pages - Stratégie
L'alimentation des animaux domestiques ressemble à un paradis pour les marques. Elles y sont fortes et peuvent se permettre un degré de segmentation impensable ailleurs. Elles doivent veiller toutefois à la bonne image de leur univers. Comme dans l'alimentation humaine, c'est...
Etude de cas Food and Beverage : cas d'un Restaurant 2 fourchettes
Étude de cas - 15 pages - Marketing produit
Faisant partie d'une équipe de consultants chargé d'assister les professionnels de la restauration dans leurs efforts visant la détection et l'élimination des disfonctionnements organisationnels et humains, qui affectent le processus de fabrication et altèrent la qualité du produit...
Le contrôle nourriture et boissons (Food & Beverage management - F&B) dans l'hôtellerie et restauration
Étude de cas - 25 pages - Management organisation
L'étude des procédures de contrôle des denrées est fondamentale si on veut assurer la rentabilité des activités de restauration. Par ailleurs, il semble que l'origine des procédures contrôle F & B se situe aux États-Unis entre 1919 et 1920, jusqu'à cette époque les activités d'hébergement et de...
Does sharing food enhance trust in negotiations ? / Le repas en affaires
Mémoire - 18 pages - Théories marketing
On parle beaucoup de repas d'affaires aujourd'hui dans le milieu commercial. En réalité, même si l'on n'utilise pas cette même expression, beaucoup de négociations se font pendant les repas de nos jours. Cela est vrai dans le milieu des affaires, mais pas seulement. De plus en plus aujourd'hui on...
Projet de création d'un fast food bio : "Le panais royal"
Étude de marché - 30 pages - Marketing produit
Notre projet d'entreprise consiste en la création d'un établissement dans le secteur de l'Horeca. Afin de trouver un concept original et inédit, l'idée nous est venue de partir des légumes oubliés. En effet ceux-ci reviennent au-devant de la scène après des années d'oublis. Il nous est donc...
Création fictive d'un restaurant type fast food
Étude de cas - 8 pages - Stratégie
Rapid'Tortilla est un restaurant au concept innovant, vente à emporter de sandwichs avec tortillas aux saveurs variées. Notre restaurant aux couleurs chaudes est né de l'imagination de deux étudiantes maintenant directrices de l'enseigne, en effet c'est en visitant l'Espagne...
Etude de cas marketing pour le lancement du Simply Touch pour le Groupe L'Oréal
Étude de cas - 37 pages - Marketing produit
Analyse de la campagne de lancement d'un nouveau produit pour le Groupe l'Oréal, le Simply Touch décrivant le mix Produit. D'une part, étude complète de part l'analyse du marché et de la concurrence (analyse SWOT) et de la cible ; et d'autre part, présentation détaillée...
Comment l'entreprise sociale peut-elle s'inspirer des business models capitalistes pour répondre aux enjeux sociaux ?
Mémoire - 56 pages - Tpe et pme
Selon la Food and Agriculture Organization (FAO), en 2017, près de 821 millions de personnes souffrent de sous-alimentation dans le monde tandis que plus d'un milliard de produits comestibles sont jetés. Chaque année, 13 millions d'hectares de forêt sont détruits par la...
Les fast food Mc Donald's en France
Étude de cas - 9 pages - Marketing produit
Mc Donald's est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde, la marque est devenue un symbole de la mondialisation (...)
Le marché de la restauration rapide en France
Étude de marché - 4 pages - Marketing de la restauration
Le marché de la restauration rapide a connu de profondes mutations ces dernières années. En effet, que ce soit à cause de la mondialisation, de la digitalisation ou plus récemment de la crise sanitaire, il s'agit d'un segment qui a beaucoup évolué. La restauration rapide est plus...
L'implantation du géant américain de la restauration rapide en France : réel succès ou effet de mode ?
Étude de cas - 21 pages - Stratégie
L'entreprise Burger King est le deuxième acteur mondial dans le secteur de la restauration rapide. Implantée dans 79 pays et avec un résultat de 2,3 milliards de Dollars US, elle est un acteur incontournable dans le paysage de la restauration. Fondée en 1954 elle a réussi à tisser à travers la...
Diet Food : Plan Marketing
Étude de cas - 25 pages - Marketing produit
Dans le cadre de notre étude d'implantation du supermarché Dietfood confiée par Monsieur VICTOR, nous allons aménager le magasin et notamment le rayon d'appel « les compléments alimentaires » de notre point de vente. Une enquête du CSA a montré qu'en 2004, 85% de personnes affirment consommer...
L'entreprise Quick
Mémoire - 103 pages - Marketing des services
La restauration rapide ou fast-food est basée sur le principe de faire gagner du temps aux clients, en servant le plus rapidement possible la nourriture. On sert principalement des sandwichs ou des hamburgers accompagnés de frites et de sodas. Les prix sont généralement inférieurs à ceux...
Etude marketing: Going Green et McDonald's
Étude de marché - 12 pages - Marketing consommateur
Pour cela, nous analyserons dans un premier temps le marché des fast-foods à travers ses opportunités et menaces puis, dans un second temps, nous effectuerons une analyse interne de McDonald's via ses forces et ses faiblesses. Après avoir effectué cette analyse SWOT (Strengths/Weaknesses,...
Les achats et les comportements de consommation chez Mcdonald's
Étude de cas - 10 pages - Marketing produit
Étude marketing portant sur les achats et comportements de consommation chez Mcdonald's. La restauration rapide est apparue au début des années 80 avec l'arrivée de Mcdonald's. Ce géant américain de la restauration rapide à l'évolution vertigineuse a ouvert son premier restaurant...
En quoi l'arrivée progressive des hard-discount en France influence-t-elle le choix des consommateurs ?
Mémoire - 52 pages - Stratégie
Longtemps sous-estimés et considérés comme « le magasin du pauvre », les hard-discount représentent aujourd'hui un véritable danger pour les supermarchés. A l'heure où le pouvoir d'achat est la première préoccupation des Français et où le moral de ces derniers est au plus bas depuis vingt ans....
Projet Speed'Fresh : le Fast-Good
Étude de marché - 15 pages - Management organisation
Nous allons créer une société commerciale dans la restauration rapide et plus précisément un fast-food bio. Nous nous sommes portés sur cette idée pour plusieurs raisons. Tout d'abord, nous avons voulu un concept qui n'est pas ordinaire. La restauration biologique et la notion de locavore,...
Analyse marketing de l'entreprise Mac Donald's
Étude de cas - 13 pages - Marketing distribution
McDonald's, leader du fast food en France, sait attirer ses cibles. Que ce soient les jeunes, les familles ou les employés, les clients de l'enseigne cherchent surtout à manger rapidement et pour un prix relativement bas. Les préoccupations premières ne sont ni l'équilibre des...
Analyse PESTEL - O'Tacos
Étude de cas - 6 pages - Marketing de la restauration
O'Tacos, entreprise fondée en 2007 par Patrick Pelonero, les frères Silman Traoré et Samba Traoré, ainsi que par Sauroutou Diarra, a connu un véritable succès, devenant l'une des enseignes de fast-food françaises les plus importantes. A partir de 2016, la firme se lance à la...
Analyse stratégique de Shake Shack
Étude de cas - 9 pages - Marketing de la restauration
Nés dans les années 60, les fast-foods ont, au fil des décennies, été intimement liés à la perception de la malbouffe et à l'émergence de problèmes de santé tels que les maladies cardiovasculaires. Face à ces préoccupations, les consommateurs actuels manifestent un changement de...
