Management - Cas Compagnie Allied Food
Étude de cas - 12 pages - Management organisation
Allied Food est une société de production et distribution qui réorganise sa structure de vente dans les zones territoriales en fonction de deux groupes de produits (A-B) avec deux effectifs de vendeurs. Les décisions stratégiques (sociales et organisationnelles) en rapport avec cette...
Analyse PESTEL - Carrefour Market
Étude de cas - 6 pages - Marketing distribution
L'enseigne Carrefour Market est une partie intégrante du groupe Carrefour, qui comprend en outre d'autres enseignes, comme Carrefour City, Carrefour Montagne ou encore Carrefour Contact. Carrefour Market est apparue en 2007 en France, et compte environ un millier de magasins...
Projet commercial - Carrefour Market
Business plan - 20 pages - Marketing distribution
Carrefour Market est une enseigne française de supermarché, apparue en octobre 2007, appartenant au groupe Carrefour, et disposant d'environ un millier de points de vente en France. L'histoire de Carrefour commence en 1959 par la rencontre de Marcel Fournier, propriétaire d'un...
La concurrence sur le marché du fast-food appliquée à Mc Donald's et Pizza Hut
Étude de cas - 14 pages - Stratégie
On observe donc que sur le marché de la restauration rapide, la concurrence est très forte : les crédits sont difficiles à obtenir pour les prétendants. Seuls ceux qui allient concept intéressant, adéquation lieu /clientèle /décor et base gestionnaire et prévisionnelle solide ont des chances de...
Energy, Poverty and the Market: The CSR Strategy of Coelce in Brazil - Luciano Barin Cruz et Jonathan Colombo (2011) - La stratégie RSE de la société Coelce
Étude de cas - 3 pages - Responsabilité sociale des entreprises
L'analyse du cas « Energy, Poverty and the Market: The CSR Strategy of Coelce in Brazil » et de la stratégie RSE de la société Coelce ne peut faire l'économie d'un rappel du contexte spécifique entourant le marché de l'énergie au Brésil. Notons en effet que la présence...
Mise en place d'un nouveau concept au sein des supermarchés « Carrefour Market » nommés dorénavant « Market » et mesure de la satisfaction client de ces changements
Étude de cas - 22 pages - Management organisation
Ce mémoire de travail s'attache à mettre en avant et analyser la mise en place d'un nouveau concept au sein des supermarchés « Carrefour Market » nommés dorénavant « Market » et de mesurer la satisfaction client de ces changements. Ce passage engendrant de nombreuses modifications...
La conquête de clientèle chez Simply Market
Étude de cas - 20 pages - Marketing distribution
Les magasins Simply Market font partie du groupe Auchan présent en Europe centrale et de l'Est, en Asie et en Europe occidentale. Le groupe développe alors ses activités sur les hypermarchés (Auchan), les supermarchés (Simply Market) et les filiales bancaires et immobilières...
Analyse de l'unité commerciale de Simply Market
Étude de cas - 5 pages - Stratégie
Simply Market est une enseigne de la branche AuchanSuper qui gère les supermarchés du groupe Auchan. Cette enseigne apparue en 2007 a eu pour finalité de remplacer les supermarchés Atac et de les tourner vers le soft discount, des prix bas et en supermarché de proximité. Il existe plus de...
Des jeunes corvéables : l'organisation du travail et la gestion de personnel dans un fast-food
Étude de cas - 5 pages - Ressources humaines
L'article que nous allons vous présenter concerne l'organisation et la gestion du personnel dans un fast-food. Nous commencerons par décrire l'organisation du système puis nous expliquerons comment fonctionne le recrutement et la formation. Suite à cela nous détaillerons l'organisation du...
Comprendre les commodity markets
Mémoire - 11 pages - Finance
Le monde des "commodities", traduit en francais par le néologisme "commodities" pour désigner les produits de base ou les matières premières, a connu de nombreux développements au cours de la dernière décennie. Certes, la crise financière de 2008 a provoqué une grande instabilité sur les marchés...
Analyse du marché des fast foods bio
Étude de marché - 9 pages - Marketing produit
Depuis la fin du XXe siècle et la promotion de l'anthropocène, la prise en considération prioritaire du développement durable par les organisations internationales a grandement influencé la FAO (l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture). Selon un...
Risks assessment in automobile industry - Renault entry in the US market
Étude de cas - 9 pages - Marketing automobile
The Renault Corporation was founded in 1899 and quickly became famous in motor racing. The Renault factories adopted mass production techniques in 1905 and Taylorism in 1913. Then, during the First World War, the company turned out trucks, stretchers, ambulances, shells and even the famous FT17...
Gestion commerciale : rentabilité et budget des ventes - Le food truck good burger
Étude de cas - 9 pages - Comptabilité
Objectifs de l'étude de cas : - Présenter le compte de résultat prévisionnel, le compte de résultat différentiel, le seuil de rentabilité, le point mort et la marge de sécurité en valeur et en %. - Analyse de la rentabilité d'un produit et choix d'une action corrective. - Montage...
Etude de marché pour "Simply Market" (groupe Auchan)
Étude de marché - 4 pages - Stratégie
Simply Market est une marque du groupe Auchan qui a vu le jour en 2005. L'enseigne a pour objectif de remplacer les supermarchés Atac. Le nouveau concept a pour but de donner plus de dynamisme aux supermarchés du groupe, en perte de vitesse ou en stagnation en termes de chiffre d'affaires.
Etude du marché de la restauration rapide (fast-food)
Étude de marché - 12 pages - Marketing produit
Depuis une vingtaine d'années, les enseignes de restauration rapide, américaines pour la plupart, fleurissent dans les villes françaises, mettant en péril l'image de la gastronomie française. Ce bouleversement dans les habitudes de consommation s'explique par le fait que les Français...
Simply market : nouveau concept du groupe Auchan
Étude de cas - 10 pages - Management organisation
Le nouveau concept Le concept des Simply Market d'Auchan (100 magasins en France), est un mélange de réalisme et de conceptualisation du point de vente. Le côté concept store propose : - La création de 2 pôles très distincts : les fruits et légumes et...
La logistique d'Atac et le nouveau concept "Simply Market"
Étude de cas - 27 pages - Logistique
Présentation d'ATAC Les chiffres clés - Auchan est le 16ème groupe de distribution dans le monde, présent dans 11 pays - 350 hypermarchés et 640 supermarchés - 400 magasins dont 90 sous l'enseigne Simply Market - CAHT 2007 : 6,7 milliards d'euros - 170 000 collaborateurs -...
Etude de marché sur les fast food moléculaires
Étude de marché - 2 pages - Marketing produit
1. « ATOM'EAT » : concept unique alliant cuisine moléculaire et restauration rapide. 2. Slogan : « Atomisez votre goût », invitant à la dégustation et suscitant l'envie du consommateur. 3. Logo : présente le nom du restaurant, son image - petits carreaux de vert et de blanc - et sa politique -...
Analyse stratégique - A Little Market
Étude de cas - 4 pages - Marketing distribution
Cette plateforme est originale et ancrée dans les nouveaux modes d'échanges et de consommation, car elle regroupe de nombreux vendeurs locaux au sein d'une unique plateforme et permet ainsi de créer une relation de proximité avec les clients, notamment grâce au forum communautaire et aux...
L'adaptation d'un produit fast-food vendu à l'international: l'exemple de Mc Donald's
Étude de cas - 21 pages - Marketing international
En 1948, deux frères, Mac et Dick McDonald's décident d'ouvrir un restaurant fonctionnant sur le principe du travail à la chaîne : un service rapide et une carte de menu limitée afin de vendre le plus de hamburgers et de frites possible. Ce concept suscite l'intérêt de Ray Kroc, un négociant qui...
Market study - Sales management and negotiation techniques: La Biosthétique
Étude de cas - 9 pages - Management organisation
La Biosthétique was founded by French scientist Marcel Contier in 1947. The company has its roots and the headquarter in Paris, while the research and the production are conducted in Pforzheim. Ever since it was founded, La Biosthétique has been run by the owners. After the death of Contier,...
Does sharing food enhance trust in negotiations ? / Le repas en affaires
Mémoire - 18 pages - Théories marketing
On parle beaucoup de repas d'affaires aujourd'hui dans le milieu commercial. En réalité, même si l'on n'utilise pas cette même expression, beaucoup de négociations se font pendant les repas de nos jours. Cela est vrai dans le milieu des affaires, mais pas seulement. De plus en plus aujourd'hui on...
Projet de création d'un fast food bio : "Le panais royal"
Étude de marché - 30 pages - Marketing produit
Notre projet d'entreprise consiste en la création d'un établissement dans le secteur de l'Horeca. Afin de trouver un concept original et inédit, l'idée nous est venue de partir des légumes oubliés. En effet ceux-ci reviennent au-devant de la scène après des années d'oublis. Il nous est donc...
Etude de cas Food and Beverage : cas d'un Restaurant 2 fourchettes
Étude de cas - 15 pages - Marketing produit
Faisant partie d'une équipe de consultants chargé d'assister les professionnels de la restauration dans leurs efforts visant la détection et l'élimination des disfonctionnements organisationnels et humains, qui affectent le processus de fabrication et altèrent la qualité du produit...
Création fictive d'un restaurant type fast food
Étude de cas - 8 pages - Stratégie
Rapid'Tortilla est un restaurant au concept innovant, vente à emporter de sandwichs avec tortillas aux saveurs variées. Notre restaurant aux couleurs chaudes est né de l'imagination de deux étudiantes maintenant directrices de l'enseigne, en effet c'est en visitant l'Espagne...
Champion - Carrefour market : le changement d'enseigne
Étude de cas - 12 pages - Marketing produit
- 1990-1993 : Ouverture de 60 magasins en France (1° enseigne de super dans le nord). - 1995 : Lancement du concept d'hyper et création de la MDD. - 1999 : Rachat du groupe Promodès par Carrefour et rapprochement entre Stoc et Champion. - (...)
Analyse sectorielle de Carrefour Market
Étude de marché - 18 pages - Marketing produit
D'après l'étude menée par TNS SOFFRES, 61% des Français déclarent acheter leurs produits alimentaires frais principalement en grandes et moyennes surfaces, dont 40% en hypermarché et 21% en supermarché. 14% préfèrent le marché quand 8% choisissent les commerçants spécialisés....
Le changement d'enseigne de Champion en Carrefour market et sa stratégie de distribution
Étude de marché - 9 pages - Marketing produit
Le pouvoir de négociation dépend du fournisseur (Coca a un très fort pouvoir de négociation par exemple) mais son pouvoir diminue avec la centralisation des achats. En effet, en passant par la centrale d'achat, les commandes effectuées auprès du fournisseur sont beaucoup plus importantes que...
Small firms in international marketing: Bringing the franchise Sushi Shop to the UK market
Étude de marché - 8 pages - Marketing produit
Sushi Shop is a French-based sushi restaurant franchise and delivery service that provides its customers with the highest quality of sushi and other fine contemporary Japanese cuisine dishes. Established in 1998, this small firm now has 97 locations in Europe, 1 in New York City, and is...
Le contrôle nourriture et boissons (Food & Beverage management - F&B) dans l'hôtellerie et restauration - publié le 26/06/2020
Étude de cas - 7 pages - Tpe et pme
Le contrôle nourriture et boissons, aussi appelé "F&B management", a pour objectif de réguler les consommations de matières dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Pour cela, il convient d'établir des procédures visant à tracer, suivre et repérer les denrées dans l'entreprise puisqu'une...
