Concept de la franchise "La Belle Bio": création et documents juridiques d'une franchise de services
Étude de cas - 11 pages - Management organisation
Le concept qui vous est présenté est une franchise de service. Il s'agit d'un restaurant d'un nouveau genre appelé La Belle Bio. Le concept repose sur trois éléments clés : - L'utilisation exclusive de produits issus de l'agriculture biologique du label AB. - Un engagement envers le commerce...
En quoi la cohérence des choix marketing d'un point de vente influence-t-elle les performances de ce dernier sur son marché? Exemple de Vente-Privée
Étude de cas - 12 pages - Marketing distribution
Vente-Privée est une entreprise française lancée en 2001. Elle se trouve exclusivement sur Internet. Cette marque est la créatrice d'un nouveau concept de vente en ligne appelé "vente événementielle". Le principe est simple: le site propose à ses membres des ventes événementielles de grandes...
Cas pratique - le transfert d'entreprise
Cas Pratique - 4 pages - Droit des affaires
La société Civin, spécialiste des repas et cocktails gastronomiques, employant un total de 350 salariés, cède à la société Tornado, spécialiste de la fabrication et la livraison de repas à domicile, un établissement comptant 40 salariés. Cet établissement était justement spécialisé dans la...
Comment optimiser son achat à l'international d'un vin du Nouveau Monde ?
Mémoire - 29 pages - Marketing international
Le vin est ensuite apparu en Europe (Italie, Sicile, Espagne, Portugal et France) mais également en Afrique du Nord entre 1000 et 500 av J-C. Il a traversé les périodes de l'Antiquité, du Moyen Âge où il prit une place importante dans la gastronomie, mais également dans la célébration...
Quelles sont les raisons qui poussent les Français à adhérer à ce concept qu'est la restauration rapide, et à fréquenter McDonald's, plutôt qu'une autre chaîne ?
Étude de cas - 17 pages - Stratégie
Toute entreprise a des concurrents. Même s'il n'y avait au monde qu'une seule compagnie aérienne, celle-ci devrait s'inquiéter de l'existence des trains, des bus, des bicyclettes et même de la marche à pied. Plus une entreprise a de succès, plus elle attire de concurrents. Aujourd'hui, ces...
Dossier d'action commerciale internationale : exportation de Reblochon au Portugal
Étude de cas - 13 pages - Marketing produit
Dossier d'action commerciale internationale sur l'exportation du fromage Reblochon au Portugal. Pourquoi avoir choisi ce produit et ce pays ? Quels axes de prospections utiliser ? Quelles seront les dépenses de prospection ? Le fromage représente 50% du total des exportations des...
Stratégie de communication intégrée : La Vache qui Rit
Étude de cas - 80 pages - Marketing produit
Le marché fromager a connu une progression considérable sur le plan européen, puisque la consommation fromagère par habitant (kg/hab.) a augmenté de quelques 30 % au cours de ces 10 dernières années. Le fromage représente 50 % du total des exportations des produits laitiers français, ce qui...
Essensis de Danone - "le yaourt qui rend beau ! "
Étude de cas - 14 pages - Marketing produit
Dans la culture asiatique, la philosophie du « manger sain, vivre bien » est ancré depuis des générations. Chez les occidentaux, cette philosophie imprègne peu à peu les esprits. Le cocooning en est l'une de ces manifestations. Les individus veulent se sentir en sécurité, dans leur habitat,...
Etude du marché de la restauration rapide (fast-food)
Étude de marché - 12 pages - Marketing produit
Depuis une vingtaine d'années, les enseignes de restauration rapide, américaines pour la plupart, fleurissent dans les villes françaises, mettant en péril l'image de la gastronomie française. Ce bouleversement dans les habitudes de consommation s'explique par le fait que les...
Analyse SWOT - Air France - publié le 18/05/2023
Étude de cas - 4 pages - Marketing tourisme
Air France est l'une des compagnies aériennes les plus renommées et emblématiques du monde. Fondée en 1933, elle est la compagnie aérienne nationale de la France et fait partie du groupe Air France-KLM, l'un des principaux acteurs mondiaux du secteur de l'aviation. Air France dessert...
Modèle de business plan dans le secteur de la restauration
Business plan - 12 pages - Tpe et pme
PM resto, par exemple, est un restaurant chinois situé au sud de la région parisienne en France sur la rue Le Flamboyant. PM resto sera dirigé par Jean François et Frédéric Lavier qui ont tous les deux une passion pour la cuisine chinoise. Ils se sont rencontrés lors de leurs études en...
5 forces de Porter - Le marché de l'habillement
Analyse sectorielle - 5 pages - Marketing mode
Sur le territoire français, le textile est le second marché juste après l'alimentaire. Il est également au deuxième rang des activités économiques du pays, ce qui lui confère une place de choix depuis plusieurs années. Dans les faits, cela reste logique, puisque se vêtir et se nourrir font...
Le marché des beauty box
Étude de marché - 6 pages - Marketing luxe
En pleine expansion depuis plusieurs années maintenant, le marché des box annuelles connait un succès foudroyant en France et dans de nombreux autres pays. Le principe est simple : les internautes choisissent une box parmi les 300 existantes sur le marché actuellement et par le biais d'un...
Etude de la stratégie marketing de la marque Longchamp
Étude de marché - 30 pages - Marketing luxe
Ses principales caractéristiques : - Un marché ancien et d'envergure mondiale. - Un secteur large composé de segments nombreux et variés (cosmétiques, joaillerie et horlogerie, parfumerie, gastronomie, maroquinerie...). - Une forte concentration. - Un avenir prometteur (+7 % de 2010 à...
Business plan d'un bar à bière - publié le 13/12/2021
Business plan - 13 pages - Stratégie
Pour que les investisseurs et les lecteurs aient une idée précise sur le projet ou l'entreprise, ils se servent de l'executive summary. En effet, ce dernier se fait toujours à la fin du business plan, mais s'affiche au début. Il ne faudra pas entrer dans les détails dans cette...
Analyse PESTEL et SWOT - Vente privée Veepee
Étude de cas - 3 pages - Stratégie
La société Veepee est une société anonyme à conseil d'administration au capital de 684 332,35 € et dont le siège social est La Plaine Saint-Denis. Elle a été créée par Jacques-Antoine Granjon qui en est l'actuel président le 30 janvier 2001. L'entreprise est spécialisée dans les...
La communication autour du fromage - Analyse sémiotique
Étude de cas - 29 pages - Marketing médias
L'origine du fromage est lointaine. Certaines estimations font remonter son apparition, qualifiée d'heureux hasard, aux alentours de 8000 années avant Jésus-Christ. Aujourd'hui, c'est l'un des produits agricoles les plus vendus à travers le monde. La France est le troisième...
Présentation de la société "Bonduelle", leader mondial du légume élaboré
Étude de marché - 45 pages - Marketing produit
Positionnement : une gamme de légumes surgelés pour les plus grands gastronomes: « le légume de qualité, dans tous ses états et n'importe quand ». 3 grands objectifs : Faire connaître : source du légumes, et la qualité de la surgélation; Faire aimer : faire apprécier le produit de qualité (mettre...
Lancement d'un nouveau produit : Le camembert aux noix Président
Étude de cas - 19 pages - Marketing produit
Le marché du fromage remporte la palme des marchés des produits laitiers les plus aimés des Français aux côtés des produits ultra-frais. En 2008, 92% des Français consomment du fromage au moins une fois par semaine. Le camembert, produit sur lequel va se porter notre étude est la deuxième...
La Fête des Lumières comme outil de marketing territorial de Lyon à l'international
Étude de cas - 18 pages - Stratégie
La Fête des Lumières, que la Ville de Lyon souhaite définir comme une fête « populaire, ouverte, gratuite à tous » est un festival où « La ville se transforme pour quatre jours en showroom, à la fois pour les touristes, les familles, les entreprises qui la découvrent et envisagent ensuite de s'y...
Le marché du fromage en France
Analyse sectorielle - 6 pages - Marketing produit
Le fromage, « produit fermenté ou non, obtenu par coagulation du lait, de la crème ou de leur mélange, suivi d'égouttage » (décret de 1988), fait partie intégrante de la culture gastronomique française. Avec plus de 350 variétés, la France est une véritable référence sur le marché du fromage dans...
La promotion touristique de la Bretagne à travers les marques et les labels
Mémoire - 128 pages - Marketing produit
Étude marketing sur la promotion de la Bretagne à travers les marques et les labels. Les nouvelles dénominations de l'espace touristique (marques, labels) traduisent les modalités contemporaines du maillage territorial par les marques en réseaux (Plus beaux villages de France, Stations vertes...
La transformation du marché des palaces parisiens, état des lieux et pronostics de croissance à moyen terme (2015-2020)
Mémoire - 67 pages - Marketing produit
Depuis le début du XXe siècle, le luxe français est devenu un savoir-faire reconnu dans le monde entier. La capitale française n'échappe pas à ce phénomène et des lieux typiquement parisiens sont désormais synonymes à l'international de raffinement et d'élégance : la place Vendôme...
Comment mettre en valeur les outils du marketing lors d'une création d'entreprise ?
Analyse financière - 26 pages - Théories marketing
Exposé sur les outils du marketing lors d'une création entreprise. L'entreprise ici est un restaurant appelé les 4 Saveurs. Ce document peut aider aussi lors d'un éventuel Business Plan.
Business Plan de Maison Salix, hébergement touristique à Vallabrègues
Business plan - 55 pages - Marketing tourisme
Ce travail de fin d'études est le business plan d'un projet d'entreprise. Il est présenté dans le cadre d'un « mémoire projet » avec l'ambition d'utiliser les outils théoriques relatifs à la création d'entreprise pour les appliquer au cas concret de la « Maison Salix...
La promotion de la Bretagne à travers les marques et les labels
Étude de cas - 120 pages - Marketing tourisme
Les nouvelles dénominations de l'espace touristique (marques, labels) traduisent les modalités contemporaines du maillage territorial par les marques en réseaux (Plus beaux villages de France, Stations vertes de campagne, stations voile…). Ils constituent pour un produit touristique une...
Étude sur le tourisme dans le Marsan Agglomération : une destination rurale
Mémoire - 57 pages - Marketing tourisme
Dans le domaine du tourisme, gagner une nouvelle clientèle de visiteurs et fidéliser les hôtes traditionnels est un facteur décisif pour réussir. Le marketing est primordial pour toute entreprise donc l'activité dépend du tourisme. Le marketing complémentaire des organisations de tourisme aux...
La communication événementielle appliquée au secteur vitivinicole
Mémoire - 89 pages - Marketing produit
Depuis une vingtaine d'années, les habitudes de consommation sont en pleine mutation. De nouvelles approches marketing se sont donc développées pour répondre à ces mutations. Parmi ces nouvelles techniques, on retrouve la communication événementielle. Longtemps utilisée ponctuellement et sans...
Coffrets cadeaux: quelle stratégie marketing employer ? L'exemple de ThematicBox
Mémoire - 50 pages - Marketing tourisme
Grâce à l'évolution du secteur des loisirs, un concept original est apparu : le coffret cadeau. Ce nouveau marché est en plein essor et très ancré dans les tendances actuelles grâce à un produit simple qui permet au consommateur - bénéficiaire du cadeau - de réaliser la prestation de son choix...
Comment faut-il intégrer une politique design dans un processus de création d'un restaurant ?
Mémoire - 98 pages - Marketing produit
Le design d'ambiance, mis en place au sein de certains restaurants, semble répondre à une réflexion conjointe entre le Chef cuisinier et son designer pour amener le consommateur à une satisfaction totale.
