Analyse merchandising d'un rayon vin et spiritueux en GMS française
Étude de cas - 64 pages - Marketing produit
Dans le secteur des vins, les entreprises françaises se trouvent en difficulté tant bien sur le marché national qu'à l'exportation. Les causes des problèmes rencontrés sont multiples et complexes. Le marché mondial est en pleine mutation depuis les années 80. Cette période a été...
L'importation de fromage aux États-Unis : analyse des opportunités et projet logistique
Étude de marché - 37 pages - Logistique
Ce dossier est un projet logistique visant à importer du fromage aux États-Unis. Il a pour objectif d'étudier l'intérêt, les modalités et les contraintes d'une telle importation. Les spécificités et particularités liées à la réussite de l'import viennent à la fois du produit mais également du...
La communication événementielle appliquée au secteur vitivinicole
Mémoire - 89 pages - Marketing produit
Depuis une vingtaine d'années, les habitudes de consommation sont en pleine mutation. De nouvelles approches marketing se sont donc développées pour répondre à ces mutations. Parmi ces nouvelles techniques, on retrouve la communication événementielle. Longtemps utilisée ponctuellement et sans...
Dossier marketing Bongrain
Étude de marché - 41 pages - Marketing produit
La présente étude vise au travers d'une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l'un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain. Groupe familial français fondé en 1956, Bongrain...
Le Reblochon: campagne marketing
Étude de cas - 6 pages - Marketing produit
Le marché du reblochon assiste depuis une dizaine d'année à un développement des ventes important sur le marché français. En effet, une évolution d'environ 60% de la production a été constatée entre les années 1989 et 2002. Cependant, le reblochon est distribué à 97 % aux français et ses amateurs...
Etude Marketing : Bongrain
Étude de cas - 41 pages - Marketing produit
La présente étude vise au travers d'une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l'un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain. Groupe familial français fondé en 1956,...
Le marché du champagne Deutz
Étude de cas - 24 pages - Marketing luxe
Comme son nom l'indique, le vin de Champagne vient exclusivement de la région champenoise, située dans le nord-est du territoire français. Cette région a été choisie durant l'époque romaine pour ses terres à l'exceptionnel potentiel viniculturel. En effet, situé en plein cœur d'une zone de...
La place des vins étrangers sur les cartes des restaurants
Mémoire - 39 pages - Marketing produit
Avec près de 767 litres de vin consommés chaque seconde dans le monde, il s'agit de l'une des boissons les plus populaires au monde. Le vin est une boisson millénaire. Son élaboration remonte à 3000 ans av. J-C en Égypte. Son élaboration s'est ensuite répandue en Europe et en Asie. Durant le...
Marketing des produits de terroir : les vins français à l'international
Étude de cas - 52 pages - Marketing international
L'environnement global du marché du vin n'est pas favorable à l'entreprise Rouge Coteaux. L'univers du vin est aujourd'hui en pleine mutation. Les entreprises doivent innover un maximum afin d'attirer de nouveaux consommateurs de vins et étudier constamment leur politique marketing. D'un côté la...
Le management de la prospection commerciale au sein de la filière viticole de la CELCA
Mémoire - 35 pages - Finance
Le marché de la viticulture champenoise est un marché qui contribue fortement au PIB de la Champagne-Ardenne. « Plus encore que l'industrie manufacturière hors agroalimentaire, l'agriculture a freiné la croissance du PIB régional. Après une année 2007 exceptionnelle, la valeur ajoutée...
Les vins du nouveau monde face au marché français (2006)
Étude de marché - 44 pages - Marketing produit
Avec 47,5 millions d'hl (vins jus et mouts), la récolte 2003 est inférieure tant à la précédente (-8,6 %) qu'à la moyenne décennale (-14,7 %) La répartition en couleur (hors Cognac) est caractérisée en 2003 par une prédominance des vins rouges qui représentent 70 % des V.Q.P.R.D. (vin de qualité...
Etude de cas : la feta de salakis
Étude de cas - 30 pages - Marketing produit
En tant que directeur marketing au sein de la société Roquefort, en charge de la marque Salakis, nous allons présenter notre réflexion stratégique visant à conforter la place de leader de Salakis sur le micro-segment de la feta. Pour cela nous avons entrepris une analyse sur trois points...
Production et consommation de vin au niveau national
Étude de marché - 3 pages - Marketing consommateur
La viticulture prend une place très minoritaire dans l'agriculture française. En effet, le vignoble français occupe, en 2005, seulement 3,02% des terres agricoles françaises. Cela représente 1,63% du territoire français. Entre 1995 et 2005, la surface totale occupée par les vignes et par les sols...
Dans quelles mesures le développement durable transforme-t-il la fonction communication au sein des entreprises ?
Mémoire - 72 pages - Stratégie
« Prenons garde, si le concept de développement durable est galvaudé et n'est qu'un gadget supplémentaire pour des campagnes publicitaires, l'efficacité attendue de la démarche sera perdue. » À première vue, le développement durable est un concept bien loin des intérêts de l'entreprise et de sa...
Boizel Chanoine champagne
Étude de cas - 47 pages - Contrôle de gestion
Où s'arrêtera le champagne ? Dans une industrie des boissons marquée par la crise viticole, le champagne fait figure d'exception. Avec 321,5 millions de cols expédiés en 2006, le secteur se porte mieux que jamais. Plus encore que le parfum ou la haute couture, le Champagne est le produit qui...
Comment accroitre l'activité commerciale d'un grossiste en vin ?
Étude de cas - 33 pages - Marketing distribution
Le vin demeure un des symboles forts de l'art de vivre à la Française et un produit reconnu à travers le monde entier pour ses atouts économiques et culturels. Cependant, la consommation de vin en France a diminué très fortement ces dernières années, notamment en conséquence d'un changement dans...
Le marketing vert
Mémoire - 50 pages - Théories marketing
Le Marketing Vert est constitué de l'ensemble des actions qui vise à utiliser le positionnement écologique d'une marque ou d'un produit pour augmenter les ventes et améliorer l'image de l'entreprise. Le Marketing Vert peut se baser sur les caractéristiques écologiques d'un produit (matières...
Les vins du Nouveau Monde : menaces pour les vins français ?
Étude de marché - 13 pages - Stratégie
Document datant de l'année 2004. Quand il fallut choisir un sujet pour le projet Marketing, nous avons rapidement conclu sur le vin pour la simple et bonne raison que nous étions, tous quatre, amateurs de vin. Et quoi de plus naturel que de s'intéresser aux forces qui menacent notre...
Le référencement du Champagne Laurent-Perrier chez Carrefour
Étude de cas - 19 pages - Marketing produit
Nous sommes un Groupe français possédant plusieurs marques de champagne. Fondé depuis 1812, le Groupe « Laurent-Perrier » est le 4e groupe français de champagne avec 236,65 millions d'euros de CA en 2006. « Le Groupe Laurent-Perrier » produit et commercialise des champagnes haut de gamme....
Pernod Ricard et le vin
Étude de cas - 6 pages - Stratégie
Pernod Ricard. Pour la majorité des Français, ce nom évoque les boissons mythiques que sont le Pastis 51, le Ricard ou la Suze. Pourtant, ce groupe ne s'arrête pas aux anisés. Il dispose d'un portefeuille de marques impressionnant allant des whiskies Ballantine's et Clan Campbell à la vodka...
Service export de la société Jaillance
Analyse sectorielle - 6 pages - Marketing produit
Depuis l'antiquité, la région de Die est réputée pour sa fameuse Clairette. Jaillance, c'est l'histoire de quelques vignerons qui, forts du succès de leurs Clairette de Die, ont eu à coeur de transmettre leurs passion et de partager leurs savoir-faire avec d'autres terroirs de...
Bio-Tec: étude de marché et politique produit
Étude de marché - 67 pages - Marketing distribution
L'agriculture biologique se définit comme un mode de production fondé sur des pratiques agricoles ayant pour but de stimuler l'activité biologique des sols, de favoriser les équilibres écologiques et de préserver l'environnement et la santé des consommateurs. Les logos français (AB, Agriculture...
Comportement du consommateur : le marché du vin
Étude de cas - 30 pages - Marketing consommateur
Le vin est un produit complexe, et le simple terme de vin est généraliste. Pour réaliser une étude pertinente, il est important de clairement définir les notions clés de notre étude. Si l'on se base sur le dictionnaire le vin « est une boisson alcoolisée obtenue après fermentation du raisin »....
Le marché du vin français et les réseaux de distribution en France (2010)
Analyse sectorielle - 14 pages - Marketing distribution
La France fait partie de l'un des premiers producteurs mondiaux de vin faisant de ce marché l'un des plus complexes à gérer compte tenu de la multitude de références (environ 20 000 références). Elle tire cette position de ces nombreux vignobles et d'une longue tradition de culture de la vigne....
En quoi le label Bienvenue à la ferme (BAF) permet-il le développement du tourisme en milieu rural ?
Étude de cas - 25 pages - Marketing produit
Au cours de la décennie 80, avec la crise de l'agriculture, la chute des cours des produits et l'instauration des quotas de production, des conditions nouvelles s'imposent. Le tourisme à la ferme ou agritourisme devient une opportunité de diversification et une source de revenu...
Service des marques de distributeur : Maison Boncolac
Étude de cas - 38 pages - Marketing distribution
Depuis plusieurs années, notre pays, de même que le reste du monde occidental, traverse une grave crise économique. La grande distribution en France n'échappe bien entendu pas à cette crise. 2004 en est l'exemple parfait. Pour la première fois depuis très longtemps, les grands distributeurs en...
Pernod-Ricard: Diagnostic international
Étude de cas - 42 pages - Marketing produit
Pernod-Ricard est l'un des fleurons des entreprises Françaises. Ce groupe a une dimension internationale et est l'un des deux acteurs incontournables du marché mondial des vins et spiritueux. N° 2 mondial des Vins & Spiritueux, Pernod Ricard occupe donc une position de premier plan sur...
La publicité comparative.
Mémoire - 16 pages - Marketing médias
A partir des années soixante-dix, l'illicéité de la publicité comparative fut remise en cause, en raison de l'évolution des idées sur la question, mais aussi en raison du nombre de campagnes publicitaires comparatives lancées, notamment, par certains groupements de consommateurs, plutôt...
Les produits bio
Étude de marché - 106 pages - Marketing produit
Il convient dans un premier temps d'effectuer une analyse de la filière biologique. L'objet du premier chapitre consistera à présenter l'agriculture biologique et ses évolutions en faisant apparaître ses faiblesses et menaces et pour finir, l'implication des institutions dans...
Les caractéristiques de l'industrie de l'huile d'olive en France et les alternatives stratégiques pour les producteurs provençaux
Étude de marché - 2 pages - Stratégie
L'huile d'olive a des caractères nutritifs et médicaux (vitamine E et antioxydants : lutte contre le vieillissement). Cette découverte des vertus médicales avait déjà été réalisée en 2500 avant J.-C. En effet, depuis la sensibilisation des bienfaits médicaux, la consommation d'huile d'olive à...
