Le contrôle nourriture et boissons (Food & Beverage management - F&B) dans l'hôtellerie et restauration
Étude de cas - 25 pages - Management organisation
L'étude des procédures de contrôle des denrées est fondamentale si on veut assurer la rentabilité des activités de restauration. Par ailleurs, il semble que l'origine des procédures contrôle F & B se situe aux États-Unis entre 1919 et 1920, jusqu'à cette époque les activités d'hébergement et de...
Ethique des affaires : Enron et Vivendi
Étude de cas - 7 pages - Management organisation
Les activités économiques sont régies par une logique d'efficience orientée à la fois vers la satisfaction des consommateurs, des salariés et des actionnaires, mais ne dépendent d'aucune vocation morale. Si l'éthique des affaires se traduit d'une part dans la qualité des relations...
L'émergence des entreprises FinTech constitue-t-elle une source d'opportunités ou de menaces pour les acteurs traditionnels de la banque ?
Mémoire - 43 pages - Finance
Grâce à la montée en puissance des entreprises Fintech, le secteur financier devient plus accessible (avec la signature électronique, en ligne...). De plus, grâce à l'automatisation des processus, l'efficacité opérationnelle de ce domaine s'améliore. Des plateformes téléphoniques de...
Comptes, mécomptes, contrôles et audits : les comptes des entreprises et de l'Etat sont-ils contrôlés ?
Mémoire - 88 pages - Audit
Les crises financières et économiques nous rappellent que l'ensemble des coûts, des charges, des impôts et taxes comptabilisés par l'Etat, les collectivités territoriales et les entreprises sont finalement supportés par les contribuables et les consommateurs, qui sont en droit de se poser...
Les manifestations de la crise économique et financière de 2008 et ses impacts sur les banques
Mémoire - 55 pages - Finance
La banque est une institution en perpétuel mouvement. Elle regroupe divers types de métiers. On trouve tout d'abord les opérations des banques de détail (ou des banques commerciales) qui concernent ses activités traditionnelles en matière d'épargne (collecte de dépôts), d'octroi de...
L'impact de l'actualité sportive sur la croissance économique - publié le 19/12/2021
Mémoire - 8 pages - Marketing sportif
Le sport prend une place de plus en plus importante dans le paysage économique français. Cela a toujours été valable d'ailleurs, toutes les époques sont concernées par l'importance des activités sportives, pour divertir le peuple dans un premier temps, puis plus tard, pour générer des...
La contribution du contrôle interne à l'amélioration de la performance financière de l'entreprise : les bailleurs sociaux - Introduction et plan détaillé
Mémoire - 2 pages - Comptabilité
Le contrôle interne s'impose comme un levier de performance et de sécurité pour les bailleurs sociaux. L'objectif de ce mémoire sera donc dans un premier temps d'étudier plus en détail le rôle et le fonctionnement du contrôle interne, et plus précisément sur l'aspect de la...
Le conjoint du chef d'entreprise soumis à une procédure collective
Mémoire - 21 pages - Droit des affaires
La situation du conjoint d'un chef d'entreprise soumis à une procédure collective a connu une récente évolution, voire une véritable révolution. Si auparavant, celui-ci avait tout intérêt à échapper à cette procédure, il semble aujourd'hui avoir intérêt à s'y soumettre afin de...
Cas pratique - la protection de la Société Anonyme (SA) contre un tiers
Cas Pratique - 3 pages - Droit des affaires
Autorisée par le législateur, la clause d'agrément peut être insérée dans les statuts de la société anonyme afin de pouvoir sélectionner les nouveaux actionnaires. Cependant, il arrive que des personnes morales, actionnaires de la société anonyme, tombent sous le contrôle d'investisseurs...
Mémoire sur le consumérisme au Maroc
Mémoire - 74 pages - Management organisation
Depuis son indépendance, le Maroc a connu deux catastrophes majeures, qui ont fait chacune, plusieurs milliers de victimes ; l'affaire des huiles nocives de Meknès en 1959 et le tremblement de terre d'Agadir en 1960. Si ce dernier drame relève de la volonté céleste, le premier résulte par...
Analyse du groupe VIVENDI
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
Pour identifier les principaux acteurs de la débâcle de Vivendi il nous faut étudier en partie, l'historique du groupe pour comprendre l'effondrement financier que le groupe a subi. Vivendi est le reste de la partie médias de l'ancienne Compagnie Générale des Eaux qui, en 1999 était...
Étude du marché des cosmétiques
Étude de cas - 6 pages - Marketing luxe
Le marché des cosmétiques est un secteur qui attire beaucoup de nouveaux acteurs français. En France, le marché de la beauté est estimé à 13,3 milliards d'euros à la fin de l'année 2018 contre 12,9 milliards en 2017. Les cosmétiques englobent tout ce qui concerne le soin du corps et des...
Le marché des compléments alimentaires
Étude de marché - 5 pages - Marketing distribution
Alors que la crise sanitaire que connaît le monde pendant l'année 2020 continue, les consommateurs sont de plus en plus désireux de protéger leur santé, et ce d'une manière préventive. Les compléments alimentaires font partie des moyens pour atteindre cet objectif bien que leurs effets...
Analyse PESTEL - eBay
Étude de cas - 5 pages - Digital & e-marketing
La plateforme en ligne eBay est apparue sur le Web, il y a 26 ans. C'est l'un des sites Internet les plus visités et les plus réputés dans le monde. Alors qu'il ne s'agissait que d'un passe-temps, au début, aujourd'hui, on parle d'une entreprise qui réalise plusieurs...
Analyse PESTEL - Le marché des cosmétiques en France
Étude de marché - 4 pages - Marketing mode
Longtemps réservés aux classes privilégiées, les cosmétiques sont aujourd'hui à la portée de tous et sont devenus en moins d'un siècle l'un des symboles majeurs de la société de consommation. Les grandes marques de produits de beauté qui naissent au début du XXe siècle se développent...
Analyse PESTEL - Le marché du chocolat en France
Étude de cas - 6 pages - Marketing de la restauration
Les Français sont depuis de très nombreuses années des amateurs de chocolat sous toutes ses formes. Le marché du chocolat ne connait pas la crise, les ventes des divers produits proposés par les fabricants ne cessent d'augmenter au fil du temps. Le marché comprend un peu plus de 100...
Analyse marketing du consommateur marocain
Étude de cas - 49 pages - Marketing produit
Définitions de la consommation Définition économique : la consommation constitue le dernier stade du processus économique. Définition juridique : un acte juridique qui permet au consommateur d'obtenir par voie d'achat un bien ou un service (...)
Quelle est l'évolution des moyens des cabinets d'audit en matière de LCB-FT ?
Thèse - 27 pages - Stratégie
Les cabinets d'audits sont amenés à s'assurer de la conformité des entreprises clientes avec une régulation en matière de LCB-FT dont le corpus juridique n'a que peu évolué au cours des dernières années. Cependant, les modalités de blanchiment de capitaux ont considérablement évolué,...
Comment le manque de contrôle a-t-il pu ternir l'image de l'une des plus grandes banques françaises et celle de Jérôme Kerviel ?
Thèse - 31 pages - Stratégie
Dans le cas de l'affaire Kerviel, qui nous intéresse dans le cadre de ce mémoire, ce trader était au départ un informaticien qui avait réussi à déjouer tous les systèmes de contrôle de la Société Générale et à cacher ses pertes grâce à des transactions fictives. Sa tâche, en tant que trader...
Les stratégies des entreprises face à la cybermenace
Mémoire - 40 pages - Stratégie
La démultiplication des différents canaux et supports numériques a entraîné une menace accrue du piratage des entreprises. Les initiatives visant à percer les défenses des entreprises et d'en tirer des revenus frauduleux vont se voir plus nombreuses et complexes et difficiles à déjouer. La mise...
Les délais de paiement au sein de Pernod-Ricard : impacts et solutions pour optimiser les retards de paiement
Mémoire - 26 pages - Comptabilité
Les délais de paiement sont devenus un élément prioritaire dans le pilotage et la gestion d'une entreprise, devant les carnets de commandes. Des progrès majeurs ont été effectués, de sorte que l'on dispose de beaucoup plus d'informations qu'il y a trois décennies sur la...
Le marché du recouvrement en France - publié le 28/06/2020
Étude de marché - 6 pages - Marketing des services
Le métier du recouvrement, mal connu, souffre d'une image défavorable due à la difficulté à aborder les questions d'argent. En outre, un lieu commun veut que le non-paiement de dettes (loyers, factures, cotisations) vienne des difficultés de trésorerie des entreprises ou des particuliers....
Cas pratique - la liquidation judiciaire d'une société
Cas Pratique - 3 pages - Droit des affaires
La société de M. Cujas étant mise en liquidation judiciaire, ses créanciers inquiets, souhaiteraient avoir des précisions sur leur sort. Ils vous interrogent. Extrait de la résolution du cas pratique : "La loi du 26 juillet 2005 donne une définition de la liquidation judiciaire, et ce, pour la...
Stratégie de communication du Salon professionnel du jouet et des produits de l'enfant
Étude de cas - 9 pages - Communication
Dans la stratégie de communication d'une entreprise, les salons professionnels ont une place très importante. En effet, le fait de regrouper tous les professionnels d'un même secteur d'activité permet de faciliter la veille technologique entre autres, mais aussi de valoriser l'image de...
Les consommateurs ont-ils un biais qui les feraient tourner à droite plutôt qu'à gauche ?
Mémoire - 24 pages - Théories marketing
Dans toutes sociétés, en matière de déplacement, certains sens de direction sont conventionnés et d'autres non, de manière consciente ou inconsciente. Un certain nombre de pratiques favorisent le sens antihoraire counterclockwise, c'est-à-dire vers la gauche, mais ceci ne fait pas l'objet...
Les cybermarchands peuvent-ils maîtriser les risques liés aux transactions électroniques ?
Mémoire - 37 pages - Digital & e-marketing
Fraude, usurpation d'identité, détournement de comptes clients, etc. Autant de termes qui sont bien connus dans l'univers du e-commerce. La dématérialisation de la monnaie tendant vers un essor des transactions électroniques, on constate qu'il y a de plus en plus de fraudes de tous...
L'organisation mercatique d'Apple : les raisons d'un succès
Étude de cas - 12 pages - Marketing technologies
Samedi 7 novembre 2009, une foule dense au Carrousel du Louvre, mais ce n'est pas pour visiter le prestigieux musée. Ce qui attire les foules, c'est l'ouverture au grand public du premier Apple Store en France dans la galerie commerciale qui jouxte ce haut lieu touristique de Paris....
Worldcom : la plus grande faillite de l'histoire des Etats-Unis - publié le 29/12/2011
Mémoire - 35 pages - Management organisation
Worldcom c'est d'abord l'histoire d'une réussite capitaliste à l'américaine. Son fondateur a fait, en quelques années, d'une entreprise spécialisée dans la revente de capacités et de services téléphoniques longue distance, le deuxième opérateur de téléphonie américain. Sa...
Sarbanes Oxley Act - Synthèse et analyses
Mémoire - 87 pages - Finance
Sarbanes Oxley vise directement les drivers de fraude en essayant de renforcer la supervision des comités d'administration et d'audit, d'augmenter la vigilance et l'indépendance des auditeurs, de renforcer le contrôle interne et la gestion des risques et de créer des...
Paradis fiscaux et évasion fiscale
Mémoire - 171 pages - Droit fiscal
Alexis de Tocqueville considérait que liberté et égalité étaient deux concepts amenés, à terme, à se détruire l'un l'autre, la recherche d'égalité à tout prix pouvant se traduire par un abandon corrélatif d'un certain nombre de libertés, ou au contraire la liberté absolue révélant les inégalités...
