Le parcours client en 2011 : les tendances de la consommation et moyens déployés par la distribution pour les anticiper et les satisfaire
Mémoire - 20 pages - Marketing consommateur
Les dernières décennies ont vu se développer un fort repli sur la sphère privée, un replacement du consommateur dans son lieu de vie comme dans une « bulle ouverte », du fait de l'apparition de certaines innovations, mais également du contexte ambiant. La montée en puissance d'internet sur le...
Etude pour l'implantation et la création d'une maison d'enfants dans la région de Mouscron
Mémoire - 90 pages - Marketing consommateur
La demande concernant la « garde d'enfants » en milieu d'accueil s'accroît fortement depuis quelques années. La cause principale est le travail : les parents, qui commencent tôt et finissent tard leur travail et qui, dans certains cas, se situent loin du domicile, sont dans l'impossibilité...
Les consommateurs bio et les produits alimentaires biologiques
Étude de marché - 110 pages - Marketing consommateur
Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d'abord intéressant d'étudier le développement d'un marché encore jeune, mais en pleine croissance,...
La place des PME dans la grande distribution : le cas Auchan
Mémoire - 75 pages - Tpe et pme
Les PME sont des partenaires essentiels d'Auchan. Elles représentent 7 000 des 9 000 fournisseurs avec lesquels l'enseigne travaille, et fabriquent 84% des produits à marque Auchan et premiers prix1. Innovantes, souples, réactives, elles sont essentielles dans la stratégie de différenciation de...
Les Produits Alimentaires Biologiques
Mémoire - 100 pages - Marketing produit
Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d'abord intéressant d'étudier le développement d'un marché encore jeune, mais en pleine croissance,...
Etude de marché sur une innovation : la paille Sipahh
Étude de marché - 11 pages - Marketing produit
Etude de marché réalisée dans le cadre d'un master en sciences-technologies-santé. Ce document analyse un nouveau produit lancé par la société Unistraw : la paille Sipahh. Celle-ci sert à aromatiser le lait et a été lancée sur le marché en 1997.
Analyse de la notoriété d'un produit en essai, et propositions pour l'améliorer : le « Demi-Poulet Prêt à Cuire Loué » (2008)
Étude de marché - 33 pages - Marketing produit
Loué est un des principaux acteurs sur le marché de la volaille. Cependant, cette notoriété acquise ne permet pas à un nouveau produit de se lancer sans préparation. Le produit est un concept quasiment unique sur le marché mais totalement inconnu du grand public : les clients existants ne...
Simulation de stratégie de lancement d'un produit en Belgique : "Wellness", en-cas sain aux légumes
Étude de marché - 37 pages - Marketing produit
C'est en faisant différentes recherches sur l'alimentation des Belges que nous nous sommes aperçus que le Belge ne mangeait pas assez de fruits et légumes. Car les fruits et légumes chaque jour, c'est important pour la santé et pour la ligne mais cela prend du temps à faire, c'est cher, et...
Le sandwich : analyse quantitative et qualitative d'un secteur en expansion - quelles sont les attentes des consommateurs ?
Étude de marché - 28 pages - Marketing produit
Nous avons choisi comme sujet « le marché du sandwich » avec une attention particulière sur les sandwichs sous-vide vendus dans les distributeurs automatiques, les stations-services, les grandes et moyennes surfaces. Le segment de la population étudié correspond à la promotion de BI2 de l'école...
Etude de marché « Le marché biologique » (2007)
Étude de marché - 75 pages - Marketing produit
Consommer bio, c'est avant tout s'engager dans une démarche favorable à une agriculture paysanne, humaine, durable et solidaire. C'est une manière de se prononcer en faveur de l'émergence d'une société nouvelle, respectant l'homme, son environnement et le devenir des...
Alliance Danone-Bayer
Étude de cas - 71 pages - Stratégie
Ces vingt dernières années ont vu se développer un nombre considérable d'alliances ou accord de coopération entre firmes. Ces accords entrent dans le cadre de stratégie mise en œuvre par des entreprises qui ne peuvent assumer seules le coût ou les risques de leur développement. Pendant cette...
Low fat yogurt Market
Étude de marché - 25 pages - Marketing produit
In recent years, consumer interest in health and nutrition has escalated and increased the demand for healthful food products in the marketplace. Aging baby-boom populations and a trend toward self-care in relation to chronic-disease prevention and management are fuelling this demand. In the...
Création d'entreprise : le projet Croq'bio, sandwichs bio, équilibrés et savoureux
Étude de cas - 16 pages - Stratégie
Une idée naît souvent d'un contexte, d'une actualité, d'une attente mais aussi d'un constat. La nôtre est le fruit de trois constats qui nous ont amenés à ce risque: créer notre entreprise, en ayant la sensation peut-être ambitieuse mais objective et réaliste qu'elle...
Contribution à l'élaboration d'une approche managériale fondée sur l'écart stratégique : le secteur de la meunerie en Algérie
Mémoire - 105 pages - Stratégie
La réflexion stratégique considère, dans ses paradigmes classiques, que la planification stratégique est l'outil privilégié de formulation et de mise en œuvre de la stratégie, ce qui a fait, depuis la fin des années 70, l'objet de fortes critiques remettant en cause tout le processus y...
Analyse SWOT - Le marché de la glace
Étude de marché - 5 pages - Marketing produit
Le marché de la glace est en pleine expansion dans le monde, mais aussi et surtout en France, les Français étant globalement de très gros mangeurs de crèmes glacées. Déclinées dans de multiples formats, on les retrouve dans les grandes surfaces tout au long de l'année et sur les plages du...
Monoprix et tribalisme - ouverture de nouveaux magasins dans le quartier de la Samaritaine
Étude de cas - 8 pages - Marketing distribution
Monoprix est une enseigne de grande distribution française qui appartient à 50% à Casino et à 50% aux Galeries Lafayette. La particularité première de ces supermarchés c'est que ce sont des commerces de proximité très souvent placés dans les centres-villes. À l'origine, Monoprix était une...
Carrefour et le Développement Durable - publié le 25/11/2010
Étude de cas - 14 pages - Stratégie
Le récent échec du sommet de Copenhague et des 192 pays réunis pour se mettre d'accord sur un plan à niveau mondial, tend à prouver que les prochaines avancées en matière de développement durables ne viendront probablement pas des Etats mais bien des entreprises privées poussées par le changement...
Les marques des distributeurs sur le marché saisonnier du chocolat (2010)
Mémoire - 50 pages - Marketing produit
En France, le marché du chocolat a le vent en poupe ! Ce marché de masse connait une croissance de la consommation annuelle des plus enviables : +3 % notamment en 2007 comme l'annonçait Le quotidien Le Figaro dans un de ses articles de la rubrique Economie. La demande est donc extrêmement forte...
Le marché des biscuits sucrés : le biscuit Pim's
Étude de cas - 9 pages - Marketing sensoriel
Le marché des biscuits sucrés est un marché en perpétuelle innovation. Les deux leaders LU (groupe Kraft Foods) et United Biscuits France continuent d'investir dans l'innovation, et se partagent les plus grosses parts de marché. Les biscuits sucrés représentent plus de 80 % de l'ensemble des...
Analyse SWOT - Babybel
Étude de cas - 7 pages - Marketing produit
Le groupe Bel est né en 1865 à Orgelet dans le Jura grâce à Jules Bel qui possède un commerce d'affinage et de négoce de comté. Il dépose la marque La vache qui rit en 1921. Avec ce produit il propose à ses clients un concept nouveau avec une recette originale, une texture fondante, une forme...
Le marché des fast-foods bio
Étude de marché - 5 pages - Marketing produit
Les fast-foods ont été créés aux États-Unis au 20e siècle. S'il s'agissait au départ d'un lieu de convivialité censé réunir la famille et les amis, les choses ont un peu évolué avec le temps. Ce premier usage est bien entendu resté, car la tradition ne se perd pas, mais les fast-foods...
Nouveaux concepts Marketing : Le marché des biscuits aux fruits
Étude de marché - 11 pages - Marketing produit
Le marché des biscuits sucrés est un marché de type oligopolistique, soit un grand nombre d'acheteurs face à quelques vendeurs de grandes tailles. Se démarquent en effet, les Marques de Distributeurs (MDD), et les grandes marques nationales ou internationales, ainsi que de petites marques à...
Cas de stratégie : Carrefour à la croisée des chemins
Étude de cas - 5 pages - Marketing produit
Carrefour jouit actuellement d'une assise et d'une notoriété privilégiée en France. Pourtant, ses pertes de marchés en France apparaissent inquiétantes. Alors que le marché français génère 50% des bénéfices de Carrefour, il apparaît donc urgent pour l'enseigne de consolider sa...
Analyse du positionnement du chocolat
Étude de cas - 6 pages - Marketing produit
L'histoire du chocolat remonte à 600 av. J.-C. C'est en effet de cette époque que datent les premières traces de cacao retrouvées dans des pots en terre cuite en Amérique centrale. On a aussi découvert que les Mayas et les Aztèques en consommaient pendant l'ère précolombienne. Ils...
Analyse PESTEL - Le marché du biscuit sucré
Étude de marché - 7 pages - Marketing produit
Les biscuits tels que nous les connaissons et consommons aujourd'hui font partie intégrante de notre patrimoine alimentaire. Consommé dès l'Antiquité, le terme désignant ces petits pains cuits deux fois n'est pourtant apparu qu'au Moyen-Âge. À cette époque, les marins emportaient farine,...
Analyse du positionnement des marques sur le marché des chips
Analyse sectorielle - 25 pages - Marketing produit
Dans le cadre de notre cursus en Marketing opérationnel, nous élaborons un dossier mettant en pratique la théorie acquise en cours.
Stratégie internationale en marketing : étude du cas Bonduelle - publié le 17/06/2020
Étude de cas - 11 pages - Stratégie
L'entreprise Bonduelle est une entreprise française créée en 1853, et qui opère dans la transformation et de conserve de légumes. L'entreprise a été créée par deux amis : Louis Antoine Bonduelle Dalle, qui était un cultivateur et un fabricant d'huile, ainsi que Louis Lesaffre-Roussel qui était...
Stratégie marketing : Pringles - publié le 01/07/2020
Étude de cas - 11 pages - Stratégie
Connu de tous et grand privilégié au moment de l'apéritif, Pringles est le biscuit salé le plus consommé lors d'occasions festives de toutes sortes. Pringles est une marque commerciale lancée par Procter & Gamble, à l'origine sous le nom de Pringle's en 1967. Si à l'époque ils...
Le lancement d'une nouvelle bière du Cateau-Cambrésis en France
Étude de cas - 8 pages - Marketing produit
La bière est une boisson alcoolique obtenue par un processus de fermentation de l'orge et qui est aromatisée avec du houblon. C'est un mot qui vient du néerlandais bier qui a pour origine soit le terme biber signifiant boisson en latin vulgaire, soit le terme beuza signifiant...
Etude d'implantation d'un magasin Bio - le cas Dietfood
Étude de cas - 39 pages - Marketing produit
M. Victor nous a confié la responsabilité de l'étude d'implantation de son nouveau point de vente. Il dirige en effet la SARL Dietfood qui ne se compose pour l'instant que d'une petite surface de vente spécialisée à Salon de Provence. Par esprit d'innovation mais aussi par la...
