L'implantation d'un rayon alimentaire "produits frais élaborés" dans une grande surface
Mémoire - 26 pages - Marketing distribution
Lors de notre formation, nous avons étudié l'implantation d'un rayon alimentaire. Pour des raisons de praticité, nous avons sélectionné le rayon des produits frais élaborés du magasin Carrefour Toulouse Purpan. Les produits frais élaborés sont des légumes frais ayant subi une...
Étude de faisabilité : création d'un établissement de type restauration rapide axé sur le Ceviche
Étude de marché - 3 pages - Stratégie
Suite à un sondage effectué auprès de 107 personnes comprenant 57 femmes et 50 hommes, il s'est avéré qu'on remarque que les sondés ont une habitude à consommer de la nourriture à l'extérieur de chez soi.
Est-ce que le fait d'être végane crée une identité client ?
Mémoire - 4 pages - Marketing produit
Les consommateurs se soucient davantage de l'origine de leur alimentation. Leurs habitudes alimentaires évoluent, en se penchant de plus en plus vers les aliments sains et sans dérivés animal. La valeur des aliments végétaux, substituant de la viande et des produits dérivés animaux,...
Différenciation des produits alimentaires au Québec : stratégies marketing et attentes des consommateurs
Mémoire - 178 pages - Marketing international
Le projet présenté par "Les Viandes Sélectionnées des Cantons" a donc permis de structurer une filière de viande bovine de qualité. Le produit de cette filière est une viande produite suivant les règles d'un cahier des charges. Aucun lien entre le produit et une origine géographique n'est...
Dans quelle mesure le consommateur peut-il faire confiance aux produits bio proposés dans les supermarchés ?
Mémoire - 23 pages - Marketing consommateur
Le document est un mémoire qui vise à définir si les personnes interrogées font confiance aux produits bio que les supermarchés proposent. Il met également en lumière le manque d'informations des consommateurs par rapport aux labels bio. Les annexes peuvent être fournies à la demande.
Le marché canadien des repas rapides et sains
Étude de marché - 2 pages - Marketing de la restauration
L'industrie canadienne de la restauration rapide a une valeur impressionnante de 27 milliards de dollars en 2021. Elle devrait croître de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Les statistiques de croissance de la restauration rapide au Canada montrent que le taux de croissance de cette...
Stratégie de distribution alimentaire : Etude de cas avec l'entreprise tunisienne Sabrine
Étude de cas - 40 pages - Marketing distribution
La distribution est la fonction de l'entreprise qui permet de mettre à la disposition des consommateurs les biens et les services dont ils sont besoins à l'endroit, en quantité, en qualité et au moment ou ils les désirent. La globalisation des marchés a quasiment uniformisé les besoins et a rendu...
Stratégie marketing et positionnement de la Conserverie La Belle-Iloise
Étude de cas - 8 pages - Marketing distribution
La conserverie La Belle-Iloise est une entreprise familiale créée par Georges Hillet dans le début des années 30. L'entreprise s'est toujours spécialisée dans la conserverie de poisson et à ses débuts, il s'agissait d'un atelier de fabrication avec 150 conserveries. Chacune de ces conserveries...
Analyse sectorielle du marché des pâtes alimentaires
Analyse sectorielle - 30 pages - Marketing produit
Le marché des pâtes est un marché mature. Ce sont les marques nationales, les marques de distributeur et de premiers prix qui ont la plus grande part de ventes. Il y a une grande concurrence dans ce segment. Les marques de distributeurs (MDD) se sont imposées sur le marché avec 25,6% du CA du...
Analyses SWOT - Starbucks et Dunkin' Donuts
Étude de cas - 6 pages - Marketing de la restauration
Comme toute entreprise, Starbucks est une entreprise qui possède des forces et des faiblesses, ainsi que des menaces et des opportunités. Nous allons donc identifier le modèle SWOT de l'entreprise. Ce modèle est une technique utilisée sur les entreprises afin de mesurer leur influence, et...
Intégrer la dimension santé au marketing des produits alimentaires
Étude de marché - 35 pages - Marketing produit
« Que ton aliment soit ta première médecine » conseillait Hippocrate il y a quelques vingt-cinq siècles. L'utilisation des aliments dans le cadre de la médecine et de la prévention santé remonte à la plus Haute Antiquité. En 1919, Isaac Carasso fabrique à Barcelone des yaourts en pots de grès...
Quel est le rôle du packaging sur l'acte d'achat de produits alimentaires face à la montée en puissance du hard-discount ?
Mémoire - 70 pages - Marketing sensoriel
Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsqu'il s'agit d'achat de produits alimentaires. Les critères d'achat et le choix du circuit de distribution sont entièrements subjectifs. De plus, la montée en puissance du hard discount répond à une concurrence accrue dans le milieu...
Les consommateurs bio et les produits alimentaires biologiques
Étude de marché - 110 pages - Marketing consommateur
Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d'abord intéressant d'étudier le développement d'un marché encore jeune, mais en pleine...
Les enfants : nouvel enjeu de l'industrie agro-alimentaire ?
Étude de marché - 89 pages - Marketing consommateur
Enfants, marketing : à priori deux termes assez éloignés l'un de l'autre. Un simple dictionnaire suffirait à nous le prouver. Selon la définition du Quillet, par enfant, on désigne tout individu qui est en bas âge, (depuis sa naissance jusqu'à sa puberté, environ 12 ans), et par marketing, toute...
Etude de cas marketing sur Nutella - publié le 25/05/2010
Étude de cas - 8 pages - Marketing produit
Les industries de confiserie européennes sont des marchés très compétitifs, hétérogènes et fortement fragmentés avec quelques acteurs importants menant l'industrie dans presque tous les pays impliqués dans cette réunion d'affaires. Environ deux tiers du marché entier est fournit par les...
Le consommateur face aux crises alimentaires. Le cas de la grippe aviaire
Étude de marché - 84 pages - Marketing consommateur
La sécurité alimentaire est devenue une des sources de préoccupation, voire d'anxiété, des consommateurs, de plus en plus perplexes devant le contenu de leurs assiettes, et appelés à se déterminer à partir de la lecture fastidieuse d'une étiquette plus ou moins bien rédigée....
Les seniors et les marques du secteur de l'alimentaire
Étude de marché - 57 pages - Marketing consommateur
Le mémoire propose une analyse puis des conclusions sur les liens qu'ont pu développer les marques du secteur de l'alimentaire avec ces nouveaux consommateurs que sont les seniors. Des outils opérationnels sont ensuite proposés pour permettre aux marques de capter la cible des seniors...
Enquête sur les habitudes de consommation des confiseries
Étude de marché - 16 pages - Marketing consommateur
Pour analyser cette enquête sur les habitudes de consommation des confiseries, nous avons choisi la méthode de l'analyse conjointe. Cette méthode nous a permis d'identifier la confiserie idéale, et de faire ressortir des tendances de consommation ou d'intentions...
Diagnostic et stratégie marketing - Le groupe Auchan
Étude de cas - 13 pages - Marketing distribution
La grande distribution représente à ce jour l'un des secteurs les plus importants de l'économie française, ainsi que mondiale. En France, on compte plus de 44 000 points de vente alimentaires et dans plus de 11 000 communes en France se trouvent au moins un magasin d'alimentation. Même les...
Etude marketing de Subway
Étude de cas - 12 pages - Marketing distribution
Première franchise au monde pour les sandwiches - Subway se développe uniquement par la modalité de la franchise et par la volonté d'entrepreneurs/investisseurs. - En juin 2009, il représente 31 251 franchises dans 90 pays. - Leader au niveau du développement international de la restauration...
Marketing produit - exemple de Lustucru
Étude de cas - 45 pages - Marketing produit
Lustucru est une marque leader sur le marché des pâtes fraîches détenue par Panzani. Cependant, elle reste complètement invisible sur le marché des pâtes sèches. La marque va devoir regagner de la visibilité sur ce marché malgré un contexte concurrentiel particulièrement difficile. En 1824, une...
Etude du marché des poissons et volailles fumés : le cas de la PME Fumet des Dombes
Étude de cas - 39 pages - Marketing produit
La démarche qualité : - Une politique sanitaire affirmée et validée par notre méthode HACCP. - Formation du personnel. - Plan de surveillance des bonnes pratiques de fabrication, sanctionné par les analyses réglementaires. - Locaux agréés pour la production de denrées alimentaires. -...
Restauration à emporter, plaisir et diététique chez l'adolescent (cas de la franchise NOOÏ)
Mémoire - 59 pages - Marketing consommateur
Depuis maintenant plusieurs décennies, le repas fait l'objet d'un vaste questionnement au sein de la société moderne. Ce questionnement, s'intensifiant, a poussé de nombreux spécialistes de tous les horizons à se pencher sur les nombreuses problématiques qu'il soulève. Les...
Etude de cas marketing - Dismatic
Étude de cas - 10 pages - Marketing produit
L'entreprise Dismatic est une entreprise familiale dirigée par M. Ralit. Dismatic est spécialisée dans la vente et la location de distributeurs automatiques de produits alimentaires, de boissons chaudes et froides. L'accent est mis sur les produits lyophilisés. Dismatic souhaiterait...
Action de communication pour la marque "Bio village"
Étude de cas - 70 pages - Communication
Le secteur de la grande distribution a subi une profonde restructuration ces dernières années, face à l'évolution de la consommation et des comportements d'achat des consommateurs. Par conséquent le modèle « classique » de la grande distribution a été forcé de subir de nombreuses évolutions....
L'évolution de la communication chez McDonald's
Étude de cas - 10 pages - Communication
McDonald's s'implante en France en 1979. L'accueil est plutôt chaleureux, les réactions du début sont plus curieuses qu'hostiles. Les clients y vont pour tester le nouveau phénomène. Ensuite, les avis sont partagés. Certains refusent cette transposition du modèle américain dans leur pays, même si...
Stratégie d'entreprise - l'exemple de Danone - publié le 30/06/2020
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
L'entreprise Danone est une entreprise d'envergure internationale, que l'on appelle alors multinationale dédiée à des produits alimentaires. L'entreprise est aujourd'hui reconnue internationalement pour ses produits et est également cotée en Bourse à la Bourse de Paris dans la catégorie...
Analyse SWOT - Michel et Augustin
Étude de cas - 5 pages - Marketing produit
Michel et Augustin est une société française qui appartient au secteur de l'alimentaire, et plus particulièrement de celui des gâteaux et biscuits divers. Elle a vu le jour en 2004 grâce à deux amis français Augustin Paluel Marmont et Michel De Rovira. En 2006, de nouveaux parfums et...
L'entreprise Fragrance - l'industrie aromatique naturelle
Étude de cas - 5 pages - Marketing produit
Depuis quelques années, les habitudes alimentaires des consommateurs ont tendance à changer : on assiste en effet au développement du "prêt à manger", les consommateurs consacrant beaucoup moins de temps à cuisiner. Ceux-ci ont cependant des exigences quant au goût et à l'équilibre...
Analyse SWOT - Michel et Augustin - publié le 27/06/2023
Étude de cas - 5 pages - Théories marketing
Michel et Augustin est une marque alimentaire française fondée par deux amis d'enfance, Augustin Paluel-Marmont et Michel de Rovira, le 26 octobre 2004. Tout a commencé lorsque Michel et Augustin, qui étaient tous deux jeunes cadres dans de grandes entreprises, ont décidé de quitter...
