Simulation de gestion : le restaurant de luxe l'Étoile d'Or
Étude de cas - 13 pages - Management organisation
Nous sommes un restaurant classé 4 étoiles, en plus d'un classement 2 étoiles au Guide Michelin, ce qui prouve le fait que nous sommes réellement un restaurant de luxe, avec des plats reconnus par leurs qualités. Nous proposons 2 salles aménagées qui respectent l'intimité, et qui sont décorées...
Lancement de la bague "Nuit d'amour" de Mauboussin
Étude de cas - 20 pages - Marketing luxe
En raison d'une situation conjoncturelle difficile et du changement des habitudes de consommation de la clientèle, Mauboussin a choisi de se démarquer de la concurrence en établissant une stratégie à part entière hors des normes de ce secteur très fermé. Sa volonté de démocratisation du luxe lui...
La qualité des entretiens d'évaluation au sein des Caisses Primaires d'Assurance Maladie
Mémoire - 79 pages - Ressources humaines
L'entretien annuel d'évaluation est apparu pour la première fois aux Etats-Unis. Il est devenu une pratique courante depuis les années 1980 - 1985 dans les entreprises françaises. L'entretien annuel d'évaluation est un outil d'aide à la décision en matière...
Crea'Com: le projet Fit'Club
Étude de cas - 16 pages - Management organisation
Objectifs: -Revenir à une fréquentation de 2000 membres (actuellement 800 membres) -Réouverture le 1er septembre 2006 -Donner une image haut de gamme et dynamique du Fit'Club -Ralentir le turnover des salariés Moyens à disposition -Budget de 100 000€ -Liberté dans la modernisation du club...
Élaboration d'un manuel de procédures
Mémoire - 14 pages - Management organisation
La vie industrielle et plus largement les systèmes économiques modernes sont fondés sur une Complexité croissante et sur un effort de standardisation. La fabrication d'une simple boîte d'allumettes ou d'un petit morceau de sucre fait intervenir, dans un ordre prédéfini, de nombreux spécialistes...
Mifroma, une entreprise de l'agroalimentaire
Étude de cas - 17 pages - Logistique
Mifroma France est un centre de conditionnement de fromages suisses et une plateforme logistique de produits ultra frais, situé à Chalamont, dans l'Ain. La principale activité de l'entreprise consiste à découper des meules venues de Suisse, les emballer et les livrer à ses différents clients que...
Le livret d'accueil est-il un outil efficace pour l'intégration du nouveau salarié ? L'exemple de l'URSSAF du Calvados
Mémoire - 61 pages - Ressources humaines
L'intégration des nouveaux salariés au sein d'une nouvelle entreprise n'est pas toujours chose facile. Même dans les entreprises ayant une bonne politique d'intégration, telle que la SNCF, on peut trouver jusqu'à 10% de salariés insatisfaits de leur période d'intégration. Cette intégration est...
Plan de communication pour le distributeur Auchan en vue de fidéliser sa clientèle sénior
Étude de cas - 4 pages - Communication
La communication promotionnelle d'Auchan vis-à-vis des Séniors s'articulera autour d'un nouveau concept : le concept "Swing". Ce concept exclusivement adressé aux Séniors et sera composé d'un planning annuel d'animations, composé de douze thèmes attractifs...
L'évolution du mariage en France : quelle stratégie d'implantation sur le marché français pour un futur Wedding Planner ?
Mémoire - 41 pages - Marketing des services
Mots-clés : marketing et marques, marketing des services, étude de marché, wedding planner, devenir wedding planner, wedding planner organisateur de mariage, wedding planner métier Notre avis : Citant des chiffres concrets, cette étude de marché nous informe sur l'évolution du mariage en France...
Faut-il tuer le budget ou comment l'améliorer ? Les réactions des actionnaires et des marchés financiers
Mémoire - 36 pages - Contrôle de gestion
Il est maintenant reconnu que le processus budgétaire classique peut être remis en question. Il serait trop lourd, peu flexible, peu fiable, peu adapté aux cycles « naturels » de l'entreprise et trop bureaucratique. Il empêcherait les entreprises d'être réactives dans un monde toujours en...
Implémentation de logiciels de gestion intégrée (ERP) et impact sur l'optimisation des processus logistiques. Cas INAAM / Oracle E-business suite
Mémoire - 55 pages - Management organisation
Les systèmes d'information d'entreprise se sont informatisés d'abord pour automatiser les traitements d'information nécessaires à chaque fonction (achat, vente, comptabilité…). Parce que l'entreprise était confrontée à une accélération des flux (en conception, production,...
Etude du marché français des agences de voyage : société AVENTURIA
Étude de marché - 11 pages - Marketing tourisme
Le secteur du tourisme en France est le poste de dépenses des ménages qui dégage le plus fort excédent avec 10,6 milliards d'euros (6% du PNB). En termes de recette la France est en troisième position derrière les États-Unis et l'Espagne. De plus si le tourisme français observe une...
Projet d'un déménagement d'entreprise
Étude de cas - 19 pages - Management organisation
Ce document présente un projet de déménagement d'entreprise, de façon précise et illustrée. Il évoque les éléments à prendre en compte, donne un exemple de budget prévisionnel, de planning et explicite les différentes étapes du déménagement, en présentant à chaque fois que c'est...
L'audit des stocks
Étude de cas - 13 pages - Audit
L'IAS 2 traitant des stocks énonce que : les stocks englobent les biens acquis et détenus à la vente, y compris les marchandises achetées et détenues pour la revente ainsi que les produits finis ou les travaux en cours de production par l'entreprise et comprennent les matières et fournitures en...
Mise en place d'une communication au sein d'un institut de beauté
Étude de marché - 12 pages - Marketing produit
Dès mon arrivée dans l'institut j'ai remarqué qu'il y avait de nombreux rendez-vous pour les séances UV mais très peu pour les autres prestations. J'ai donc décidé d'analyser le planning des rendez-vous. J'ai relevé tous les rendez-vous du planning sur 15...
Mission d'audit : contrôle interne et vérification des comptes
Mémoire - 74 pages - Audit
L'information comptable est d'intérêt collectif, puisqu'elle sert à gérer les entreprises et donc à assurer leur pérennité, et elle est destinée également à des tiers, investisseurs, personnel, Etat, actionnaires. Mais quelle serait l'utilité de comptes annuels ou consolidés peu fiables ?...
Optimisation fiscale pour les entreprises françaises via les paradis fiscaux
Mémoire - 112 pages - Finance
D'un côté, aussi vieux qu'est l'impôt, les contribuables ont donc cherché à optimiser leur charge fiscale en mettant leur revenu à l'abri du fisc. D'un autre côté, pour aider les contribuables dans cette démarche, des Etats ont proposé des incitations fiscales, ceci dans le but de développer...
Profilage de l'entrepreneur belge - Étude qualitative auprès d'entrepreneurs qui ont échoué avec et sans redémarrage entrepreneurial
Mémoire - 48 pages - Tpe et pme
La situation de l'entrepreneuriat en Belgique est marquée par une croissance modérée, mais constante ces dernières années. Selon les statistiques gouvernementales belges, entre 2015 et 2019, il y a eu une augmentation annuelle du nombre d'entreprises créées de 3 à 4%, que ce soit en tant...
Projet de création d'entreprise : résidence service pour seniors
Mémoire - 67 pages - Management organisation
Mots-clés : Entreprise et gestion, management et organisation, mémoire, résidence service senior, appartement résidence service senior, résidence service retraite, résidence avec services pour seniors Notre avis : Ce mémoire, concernant le secteur entreprise et gestion, consacré à un projet de...
Rapport d'analyse groupe Jancarthier Voyages
Étude de cas - 53 pages - Stratégie
Nous avons réalisé notre étude de marché pour une agence de voyages du groupe Jancarthier. Notre commanditaire est Mademoiselle Stéphanie CHAUMET, responsable de l'agence. Cette agence qui existait au préalable a été rachetée en avril 2006 par le groupe Jancarthier, groupe leader sur le...
Les systèmes d'information de ressources humaines - la fusion de Peoplesoft HCM avec l'entreprise Oracle
Étude de cas - 22 pages - Marketing des services
Le progiciel de gestion intégrée (en anglais "Enterprise Resource Planning" ou ERP) est, selon le grand dictionnaire terminologique, "un logiciel qui permet de gérer l'ensemble des processus opérationnels d'une entreprise, en intégrant l'ensemble des fonctions de cette dernière...
Etude comparative des modes de gouvernance : Carrefour / Toupargel
Étude de cas - 45 pages - Management organisation
La société Carrefour a été créée à la fin des années 1950 par les familles Fournier et Defforey dans un contexte d'après-guerre et donc de redémarrage de la consommation.Commence alors un essor dans la grande distribution, qui va prendre un tournant en 1963 avec l'élaboration d'un nouveau concept...
La géline de Touraine
Étude de cas - 18 pages - Marketing tourisme
La région tourangelle est réputée pour sa gastronomie. En effet, la Touraine est très exigeante en ce qui concerne la qualité des produits proposés au consommateur. Les élevages de cette région sont tous issus de traditions lointaines qui représentent le quart de sa production agricole. Pour...
Qu'est-ce que l'audit ?
Mémoire - 30 pages - Audit
Il est nécessaire pour chaque structure de rendre compte fidèlement de ses ressources et de ses activités. Elle doit mettre en place des systèmes de productions d'informations et publier les états financiers qui reflètent la nature et les résultats de ses activités. Ce sont les commissaires aux...
Comment optimiser les soldes et les promotions?
Étude de cas - 44 pages - Marketing consommateur
Quand la croissance économique ralentit, l'intensité de la concurrence entre les différentes entreprises s'amplifie considérablement. Dans un contexte économique difficile, l'optimisation des soldes et des promotions devient une question stratégique de première importance pour le secteur de la...
Le marché de la publicité télévisée et la mesure de l'audience
Étude de marché - 3 pages - Communication
Dans leur stratégie de communication, les entreprises peuvent procéder : - par voie directe c'est-à-dire s'adresser directement au consommateur ; c'est la situation idéale, mais en pratique rarement faisable. - via un média, il s'agit alors d'une stratégie publicitaire définie,...
Etude du système de contrôle de Belgian Post International
Étude de cas - 30 pages - Management organisation
Belgian Post International est la division internationale de La Poste/De Post. Cette entreprise est spécialisée dans la gestion du courrier administratif et quotidien, ainsi que du direct mail et des colis internationaux. La division emploie 300 personnes et gère 360 millions de pièces par an...
Etude marketing de l'industrie des algues alimentaires en France
Étude de marché - 19 pages - Marketing produit
Les algues sont des êtres vivants généralement aquatiques constituant une part très importante de la biodiversité. Leurs multiples propriétés permettent une application dans divers domaines pour des objectifs variés, notamment dans l'agroalimentaire (propriété gélifiante utilisées pour les...
Dans quelle mesure le contrôle de gestion est-il nécessaire dans une PME ?
Mémoire - 45 pages - Contrôle de gestion
Depuis le 1er janvier 2005, la Commission européenne a redéfini la classification des petites et moyennes entreprises , dans le but de créer, au sein d'un marché unique dépourvu de frontières, une base commune afin d'améliorer une cohérence entre les différents états membres et de répartir plus...
L'application des 35 heures dans les hôpitaux
Étude de cas - 7 pages - Ressources humaines
En 2001, les 35 heures dans les hôpitaux ont été mises en place. La réduction du temps de travail de 39 heures à 35 heures est le résultat des lois Aubry de 1998 et de 2000. L'objectif de cette réduction du temps de travail est la création de postes. Les lois précisent comment le cadre des 35...
