Boizel Chanoine champagne
Étude de cas - 47 pages - Contrôle de gestion
Où s'arrêtera le champagne ? Dans une industrie des boissons marquée par la crise viticole, le champagne fait figure d'exception. Avec 321,5 millions de cols expédiés en 2006, le secteur se porte mieux que jamais. Plus encore que le parfum ou la haute couture, le Champagne est le produit qui...
Création d'un musée par une entreprise privée : « Plaisirs en Beaujolais »
Étude de marché - 46 pages - Marketing des services
Romanèche-Thorins, petite commune bourguignonne située dans la Saône-et-Loire, est considérée comme l'un des villages le plus célèbre en matière de vignoble Beaujolais. Ce charmant village de 1764 habitants localisé au cœur du beaujolais, a toujours été connu pour la qualité de son vin, et...
Le marché du vin français et la concurrence internationale
Étude de marché - 38 pages - Marketing produit
Pendant longtemps, la France a été la « patrie du vin », le pays de référence en matière de production et de consommation de vins. Néanmoins, ce leader mondial voit, depuis quelques années, ses parts de marchés s'éroder: les volumes exportés diminuent et la consommation nationale se...
Le marketing et la promotion des vins français, en France et à l'étranger : le vin, un marketing très spécialisé
Étude de marché - 48 pages - Marketing luxe
Considérée pendant de très nombreuses années comme la référence mondiale du vin, tant en terme de production que de consommation, la France voit, depuis quelques années, ses parts de marchés chuter très fortement.Que ce soit au sein même de l'Europe, en Amérique ou en Asie, bref dans...
Tracteurs Landini : dossier de vente
Étude de cas - 15 pages - Marketing produit
Landini a été créée en 1884 à Fabbrico en Italie par Giovanni Landini. A l'époque, l'établissement produisait déjà des équipements agricoles et vinicoles. Depuis 1994, Landini est une société contrôlée par le groupe Argo qui a fait ces 6 dernières années d'importantes acquisitions sur le...
Comment la France peut garder une position de leadership sur les produits gastronomiques de luxe
Mémoire - 57 pages - Marketing luxe
Face à l'élan de la crise, il est difficile d'identifier les activités qui vont être affectées par ce phénomène. De l'industrie automobile aux sociétés de services, les entreprises voient leur bénéfice s'écrouler malgré les opérations promotionnelles qui, en temps normaux, auraient pu être...
La stratégie de Constellation Brands
Étude de cas - 29 pages - Marketing produit
Etude de marché de la société Constellation Brands. En quoi le modèle de Constellation lui permet-elle d'occuper et de soutenir une place prépondérante sur le secteur du vin aux Etats-Unis ?
Marketing des produits de terroir : les vins français à l'international
Étude de cas - 52 pages - Marketing international
L'environnement global du marché du vin n'est pas favorable à l'entreprise Rouge Coteaux. L'univers du vin est aujourd'hui en pleine mutation. Les entreprises doivent innover un maximum afin d'attirer de nouveaux consommateurs de vins et étudier constamment leur politique marketing. D'un côté la...
La situation de l'industrie du Champagne hier et aujourd'hui
Étude de marché - 3 pages - Marketing luxe
Le champagne, symbole de fête et de plaisir, est produit depuis le Moyen-âge dans la région dont il porte le nom. Ce vin effervescent, désormais protégé par l'Appellation d'Origine Contrôlée, représente un secteur dynamique toujours en essor voire en pleine effervescence, comme les chiffres en...
Les coopératives en Italie
Étude de marché - 7 pages - Marketing international
L'Italie est avec la France l'un des deux plus gros producteurs mondiaux de vin. Cette production est ancrée dans le pays depuis plusieurs milliers d'années, en effet les Romains et avant eux les Étrusques cultivaient déjà la vigne ; et ce sont les Romains qui ont étendu à une grande...
Le marché du vin : concurrence à l'échelle mondiale et remise en cause du leadership français
Mémoire - 53 pages - Marketing produit
L'arrivée des vins du nouveau monde a modifié le jeu concurrentiel du secteur viticole mondial, et a remis en cause le leadership français. Quelles dispositions devront être prises par nos producteurs et l'ensemble des acteurs de ce secteur face à cette menace ?
Le marché du vin
Analyse sectorielle - 13 pages - Marketing produit
Le marché du vin 2004 qualifié de maussade a vu, toutes catégories confondues, ses mises en bouteille reculer de 6%. Il en est de même pour le fameux vin français qui a vu sa production diminuer de 4,30 millions d'hectolitres sur la même période. Une étude montre que la consommation...
Analyse merchandising d'un rayon vin et spiritueux en GMS française
Étude de cas - 64 pages - Marketing produit
Dans le secteur des vins, les entreprises françaises se trouvent en difficulté tant bien sur le marché national qu'à l'exportation. Les causes des problèmes rencontrés sont multiples et complexes. Le marché mondial est en pleine mutation depuis les années 80. Cette période a été...
Les vins du nouveau monde face au marché français (2006)
Étude de marché - 44 pages - Marketing produit
Avec 47,5 millions d'hl (vins jus et mouts), la récolte 2003 est inférieure tant à la précédente (-8,6 %) qu'à la moyenne décennale (-14,7 %) La répartition en couleur (hors Cognac) est caractérisée en 2003 par une prédominance des vins rouges qui représentent 70 % des V.Q.P.R.D. (vin de qualité...
Etude de marché concernant le vin de glace et cidre de glace canadiens
Analyse sectorielle - 64 pages - Marketing produit
À l'heure de la mondialisation, les spécialités internationales sont devenues pour les détaillants britanniques une manière de se distinguer de leurs concurrents, de se construire une image de marque, d'attirer les clients et de varier leurs gammes de produits. De plus, les produits à...
Etude de cas : l'entreprise Grand Marnier
Étude de cas - 46 pages - Stratégie
Grand Marnier s'est très bien positionné sur le marché français mais ne s'est pas pour autant arrêtée là. En effet, la société a su profiter des débouchés à l'international, notamment sur le marché américain qui est devenu progressivement son marché de prédilection. Les exportations...
L'analyse de Lafite sur le marché chinois
Mémoire - 23 pages - Marketing international
En profitant de sa forte croissance économique, la Chine développe sa consommation de vins étrangers. Ceux-ci constituent une part de plus en plus importante des importations chinoises et leur consommation s'accroît grâce à l'émergence d'une classe moyenne de la société. La France...
La place des vins étrangers sur les cartes des restaurants
Mémoire - 39 pages - Marketing produit
Avec près de 767 litres de vin consommés chaque seconde dans le monde, il s'agit de l'une des boissons les plus populaires au monde. Le vin est une boisson millénaire. Son élaboration remonte à 3000 ans av. J-C en Égypte. Son élaboration s'est ensuite répandue en Europe et en Asie. Durant le...
L'exportation par la maison de champagne Ruinart en Australie (2009)
Étude de cas - 61 pages - Marketing international
Le commerce du vin et spiritueux est le deuxième excédent français (89% de l'excédent de l'agroalimentaire) avec plus de 8,1 milliards d'euros. Le premier reste le secteur de l'aéronautique, toujours largement majoritaire. L'importance du champagne au sein de ce marché, bien que baissant de 6.3 %...
Le conflit entre la marque et les signes d'origine et de qualité
Mémoire - 29 pages - Droit des affaires
Depuis la crise de la "vache folle" la mention de la provenance est destinée à rassurer l'origine des produits au consommateur. Les signes d'origine et de qualité sont caractérisés par le fait qu'ils sont des signes distinctifs à usage collectif. Le monopole d'exploitation...
L'intégration de la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) dans le secteur viticole champenois
Mémoire - 12 pages - Management organisation
De nos jours, la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) prend une place de plus en plus importante dans le mode de fonctionnement des organisations. De nombreux acteurs privés prennent alors conscience de leurs responsabilités vis-à-vis des enjeux environnementaux, mais également sociaux...
Faut-il externaliser les relations publiques ?
Mémoire - 39 pages - Communication
Dans un monde où la publicité devient de plus en plus onéreuse et contrôlée, on voit se développer les agences de relations publiques. Moins développées et surtout plus efficaces, elles ont le vent en poupe. Alors que la publicité devient pour le consommateur une simple « tapisserie », les...
Manchester United, à la conquête du nouveau monde
Mémoire - 17 pages - Marketing sportif
Tout comme James Bond ou les Beatles, Manchester United est aujourd'hui une des marques britanniques qui fait office d'icône au niveau planétaire. Ajouté à cela, le récent rapport « Football Money league », publié par le cabinet d'audit Deloitte, Manchester United est le 3e club de Football le...
Oenotourisme et Chine
Analyse sectorielle - 7 pages - Marketing tourisme
Ces dernières années, l'accessibilité au plus grand nombre du tourisme a permis l'essor de nouvelles pratiques dont l'oenotourisme. D'après le programme européen Vintur, l'oenotourisme peut être défini comme « le produit oenotourisme consiste à l'intégration sous un même...
Le marché des alcools et spiritueux au Canada
Analyse sectorielle - 11 pages - Marketing produit
Afin d'analyser concrètement et minutieusement le marché canadien de l'alcool et spiritueux nous allons, dans un premier temps décrire les différents produits de ce marché. Ensuite nous présenterons brièvement le différents consommateurs et distributeurs. Pour finir nous nous pencherons...
Analyse stratégique : le secteur du vin
Étude de marché - 10 pages - Stratégie
Le marché mondial du vin est aujourd'hui en pleine mutation. On a assisté à l'arrivée de nouveaux acteurs sur ce secteur entraînant une concentration et une évolution du secteur. Le leitmotiv de l'industrie mondiale du vin a radicalement changé : c'est le consommateur qui fait la loi. En effet,...
Leadership et organisation performante de la PME
Étude de cas - 58 pages - Management organisation
Le défi actuel des entreprises est précisément de savoir combiner management et leadership de manière complémentaire et équilibrée. Le dirigeant visionnaire et stratège apparait s'effacer devant un dirigeant acteur des changements, une sorte de leader dans l'action, mais pas seulement....
Mise en place d'un HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dans une cooperative de vin
Étude de cas - 8 pages - Management organisation
Présentation d'une mise en place d'une démarche HACCP dans une coopérative de vin rouge, les avantages, l'analyse de chaque danger, les points critiques, la maîtrise des risques... pour certifier la qualité du produit et protéger le consommateur.
Quels sont les risques pour une marque de luxe de devenir accessible au plus grand public?
Mémoire - 75 pages - Marketing luxe
Le luxe est une notion subjective ; peut-on en donner une définition précise ? Au cours des siècles, beaucoup d'écrivains, de poètes ont essayé de trouver la définition exacte du mot « luxe » mais en vain. Cependant, si l'on demande de nos jours à quelqu'un spontanément : qu'est ce que le luxe ?...
La communication événementielle appliquée au secteur vitivinicole
Mémoire - 89 pages - Marketing produit
Depuis une vingtaine d'années, les habitudes de consommation sont en pleine mutation. De nouvelles approches marketing se sont donc développées pour répondre à ces mutations. Parmi ces nouvelles techniques, on retrouve la communication événementielle. Longtemps utilisée ponctuellement et sans...
