La gestion des stocks et des approvisionnements
Mémoire - 11 pages - Achats
L'approvisionnement consiste à acheter les produits et services nécessaires au bon fonctionnement de l'unité commerciale. L'approvisionnement doit être fait régulièrement (gestion des stocks) et maîtriser les prix (politique d'achat). Qu'est-ce qu'un stock ?...
La gestion des stocks : la démarque - Monoprix
Étude de cas - 5 pages - Management organisation
Dans le domaine de la grande distribution et plus largement le commerce, la démarque est l'observation d'un écart entre la quantité de produits lors de l'inventaire, et la quantité théorique c'est-à-dire la quantité prévue par la direction du magasin en partant du principe...
La gestion des stocks en fleuristerie
Mémoire - 89 pages - Logistique
Un excès de stock a des nombreuses contraintes pour l'entreprise, dont voici les principales : - Le stockage des marchandises demande des investissements parfois lourds en bâtiment et en matériel - chambre froide, aménagement et matériel divers. - Il augmente les charges de...
Les stocks dans une propriété viticole
Mémoire - 40 pages - Comptabilité
Les stocks sont définis comme l'ensemble des produits ou marchandises en attente, soit pour être utilisés dans le processus de production, soit pour être vendus. Selon le plan comptable général, le stock peut être défini comme « l'ensemble des biens qui interviennent dans le cycle...
La gestion des stocks et des approvisionnements - systèmes et pilotages
Guide pratique - 15 pages - Logistique
Le stock est la conséquence d'un écart entre un flux d'entrée et un flux de sortie sur une période de temps. Les stocks, partout où ils se trouvent jouent un rôle nécessaire de régulation de la production. Ils permettent d'assurer une gestion continue du flux physique malgré les...
Délai de recouvrement
Étude de cas - 10 pages - Finance
Une théorie dit que le prix d'une action (stock) chute de la valeur du dividende lorsque celui-ci est versé ou à sa date d'inscription (date ex-dividende). Une analyse devrait être faite avec 50 actions du marché canadien (TSX) qui verse des dividendes afin de connaitre en moyenne...
L'externalisation - fondements théoriques, état empirique et applications
Mémoire - 54 pages - Management organisation
Faire ou faire faire ? Voici une phrase, ou plutôt une question, qui résume tout à fait la problématique de l'externalisation. Ce phénomène, contrairement à ce que nous pouvons penser, est vieux comme le monde et consiste à faire réaliser par un tiers plus compétent que soi-même une activité...
Stock-options: mécanisme de rémunération ou d'incitation des dirigeants sociaux ?
Mémoire - 34 pages - Management organisation
« Je pense que la détention d'actions est le meilleur levier de motivation pour les salariés... Cela les amène à avoir une approche globale de l'entreprise... [et d'être] ouverts sur l'extérieur et pas sur l'intérieur. », Louis Vincent Jr Gerstner. Ce postulat constitue sans...
La gestion du BFR dans une entreprise : ses outils et sa maîtrise pour atteindre ses objectifs
Mémoire - 44 pages - Finance
« Le BFR est comme votre régime alimentaire ou diabète, si vous ne le maitrisez pas, il peut vous tuer ». Cette citation de Stéphane DEFFIS (optimisateur financier & professeur de finance) résume parfaitement le rôle et l'importance du besoin en fonds de roulement dans une entreprise, quelle...
Réduire la démarque pour optimiser la rentabilité : étude de l'entreprise Métro Cash & Carry
Mémoire - 48 pages - Marketing distribution
La démarque connue pèse environ 60% de la démarque globale de la grande distribution et du commerce français. Après une pause entre 2002 et 2007, la démarque inconnue est repartie à la hausse chez les distributeurs, elle s'élèverait en 2009 à 4,9 milliards d'euros. Elle coûterait en...
Saint-Gobain - la valorisation du plan de stock-options de novembre 2008
Étude de cas - 19 pages - Contrôle de gestion
Saint-Gobain est le leader mondial de l'habitat. En 2008, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 43M€ dans 62 pays, nécessitant l'emploi de plus de 205 000 personnes, dont 51 000 salariés en France. Le groupe conçoit, produit et distribue des matériaux de construction en se...
Le système d'information de gestion des ressources humaines et sa performance en entreprise
Revue de littérature - 11 pages - Ressources humaines
Dans le contexte actuel marqué par la concurrence, de nombreuses entreprises cherchent à améliorer leurs compétitivités et leurs performances. L'un des moyens d'y parvenir consiste à se doter d'un système efficace d'information des ressources humaines, qui répond aux besoins en...
Comment gérer les stocks et piloter les prévisions : étude de cas la société Aelia, centrale d'achat du groupe Lagardère Service
Mémoire - 37 pages - Logistique
L'entreprise Aelia appartient au secteur Lagardère Services, est une société centralisée, dédiée à la commercialisation de produits et services de loisirs au bénéfice de ses clients partout dans le monde. Avec 681 millions d'euros de chiffre d'affaires et 190 points de vente en janvier...
Vers un dispositif de formation pour les consultants africains : analyse critique, fondements théoriques, pédagogiques et pratiques
Mémoire - 103 pages - Ressources humaines
Le présent mémoire est structuré ainsi qu'il suit : Dans la première partie il est fait état des principales approches théoriques et méthodologiques développées par des auteurs et des chercheurs Nord-américains et Français, tels que Edgar H. SCHEIN, Yvan BORDELEAU, Robert LESCARBEAU,...
Des carrières sédentaires aux carrières nomades : émergence théorique et perspectives pratiques des carrières modernes
Mémoire - 33 pages - Ressources humaines
En 1996, Hall annonçait : « la carrière est morte ». Six années plus tard, Kramer s'interrogeait également sur l'avenir de la carrière : « la carrière est-elle chimère, une illusion destinée à se dissiper ? ». Les carrières sont ici jugées en crise et vouées à disparaître, mais ne s'agit-il pas...
Total Quality Management: notions théoriques, enjeux et cas pratique: D'Ieteren
Cas Pratique - 17 pages - Management organisation
Nous vivons aujourd'hui dans un monde qui recherche sans cesse la perfection. Celle-ci est notamment due à la concurrence présente sur tous les marchés actuels. Les employés recherchent de meilleures conditions de travail, tandis que les entreprises veulent améliorer leur rentabilité et que les...
La gestion informatisée de l'entreprise
Étude de cas - 10 pages - Management organisation
La gestion c'est le fait d'administrer, de réaliser des choix assurant la rentabilité de l'entreprise. L'informatique a été créée en 1962, c'est une contraction de "information" et "automatique". C'est donc un traitement informatisé de l'information. L'entreprise...
Le Lean Management dans la grande distribution : les enjeux et les limites d'une démarche d'amélioration continue des managers vis-à-vis des collaborateurs et de la satisfaction des clients ?
Mémoire - 44 pages - Ressources humaines
Dans le secteur de la grande distribution, garantir la disponibilité des produits dans les rayons est essentiel pour les détaillants afin de maintenir des niveaux de service élevés pour les consommateurs en magasin et du commerce électronique. La performance de cet indicateur dépend en grande...
Evaluation du plan d'Employee Stock Option. L'OREAL
Étude de cas - 18 pages - Finance
Le groupe l'Oréal, né en 1909 d'une petite entreprise familiale, s'est développé jusqu'à son introduction en Bourse le 8 octobre 1963. Détenu par la famille Bettencourt à hauteur de 27,5 % et par Nestlé pour 26,4%, le groupe est maintenant un des composants de l'indice CAC 40. Leader mondial...
Logistique d'entrepôt: optimisation d'une plate-forme logistique lors de sa mise en place
Mémoire - 45 pages - Logistique
La logistique représente l'ensemble des activités et des moyens relatifs au déplacement des marchandises. Nous la retrouvons au stade de la fabrication, de l'emballage, du stockage ou de la manutention, mais également au niveau du transport, du dédouanement et de la gestion des...
La procédure d'inventaire dans une PME : étude du cas de la société Tubinox dans le secteur des matériaux et accessoires de construction
Étude de cas - 35 pages - Logistique
Suite à la discussion et l'adoption par la chambre des députés dans sa séance du 18 décembre 1996 de l'article 17 de la loi numéro 96-112, relative au système comptable des entreprises, « L'opération d'inventaire doit être réalisée, au moins une fois par exercice, à l'effet de vérifier...
Management et gestion du rayon : Carrefour
Étude de cas - 47 pages - Management organisation
La validation de la Licence Professionnelle DISTECH Grandes Surfaces, Option commerce et distribution, Mention management et gestion de rayon, à l'Université Montesquieu Bordeaux IV, se caractérise par un cursus en alternance, nous invitant à partager cette année universitaire entre la...
Quelles solutions ont été mises en place par le groupe Mory Grasse pour améliorer la qualité du service rendu, anticiper les problèmes de livraison et diminuer les coûts cachés qui surviennent lors du dernier trajet du colis ?
Étude de cas - 25 pages - Logistique
Dans le cadre du cours de Logistique et pour travailler concrètement sur le sujet, nous avons recherché une entreprise de Transport dans la Région nous permettant de faire une analyse de son système logistique afin de mettre en évidence les problèmes de fonctionnement et les solutions non...
L'évolution du métier de chef de rayon
Mémoire - 18 pages - Management organisation
L'établissement de la rue des jardins dont Geoffroy Guichard devient en 1892 seul propriétaire, est à l'origine le Casino Lyrique de Saint-Etienne. Fermé pour cause de mœurs légères en 1858, il est ouvert à nouveau en 1860. Son premier acquéreur, M. Bréchard, le transforme en épicerie de...
Exercices de droit fiscal : les produits
Étude de cas - 14 pages - Droit fiscal
Une SAS dont l'exercice coïncide avec l'année civile est propriétaire d'une maison d'édition. Elle a reçu livraison au cours du dernier trimestre N de 100.000 ouvrages aux dates et aux prix suivants : (i) 30.000 unités au mois d'octobre à 5 euros l'unité (ii) 50.000 unités au mois de novembre à...
Crise du COVID 19 et ruptures des chaînes d'approvisionnement de la grande distribution : de l'émergence d'un risque opérationnel à l'échelle mondiale
Mémoire - 47 pages - Logistique
La crise du COVID 19 est venue impacter des chaînes logistiques des grandes enseignes de la distribution dans un contexte d'un choc initial de demande suite à l'annonce des mesures de confinement d'une part et d'une raréfaction de l'offre d'autre part. Cette conjonction...
Comment maximiser la valeur son entreprise en vue d'une cession partielle ou totale?
Mémoire - 45 pages - Stratégie
Comme l'a dit Etienne de Condillac, célèbre économiste et philosophe du XVIIIe siècle, « Une chose n'a pas une valeur parce qu'elle coûte, comme on le suppose, mais elle coûte parce qu'elle à une valeur ». Cette phrase résume en tout point la problématique à laquelle est confronté un évaluateur....
Analyse des circuits de distribution de Taiba food company (Algérie)
Mémoire - 80 pages - Management organisation
La distribution est devenue à notre époque une fonction fondamentale de l'économie et du commerce. Mal maîtrisée, elle dérègle le marché des produits et services et entraîne des pénuries ponctuelles, sources de tension. Ses fonctions sont multiples et le choix d'une politique de...
Dans quelle mesure, la GPEC permet-elle de répondre aux enjeux stratégiques de S.T. Dupont ?
Mémoire - 80 pages - Stratégie
L'entreprise se trouve aujourd'hui confrontée à des changements multiples (mutations technologiques, papy-boom, internationalisation, transmission du savoir…) qu'elle doit anticiper si elle veut poursuivre son développement dans son environnement économique et social. Pour cela, la Loi...
Comment optimiser le prix d'une transaction de fusion-acquisition en fonction des éléments rationnels et irrationnels ?
Mémoire - 30 pages - Stratégie
C'est la phase d'une acquisition qui est la plus objective et qui va conditionner la suite des négociations. En effet, sans une idée du prix, l'opération n'est pas réalisable, quand bien même le prix n'est pas le paramètre le plus important. Cette évaluation va s'appuyer sur un certain nombre de...
