Le Yield management et ses fondements: comment s'appliquent-ils en grande distribution?
Mémoire - 16 pages - Stratégie
Dans un contexte de crise financière et de capitalisme renforcé où le profit est devenu le nerf de la guerre et l'argent roi, le prix constitue de plus en plus un élément essentiel des 4P du Mix Marketing. La guerre des prix est annoncée entre les leaders de chaque marché : le client y devient...
Management stratégique - Cas de la Société Générale Occitane de Cinématographie (SGOC)
Étude de cas - 12 pages - Management organisation
Historiquement, le cinéma, qui était le grand moyen populaire de divertissement jusque dans les années cinquante, n'a cessé d'être concurrencé par d'autres médias (télévision, Internet), et même par d'autres produits, surtout chez les jeunes, comme les jeux vidéo. On n'en...
Contrat saisonnier - Assistant Yield Manager (Hôtels Cafés Restaurants)
Contrat type - 3 pages - Ressources humaines
Modèle de contrat saisonnier pour un poste d'Assistant Yield Manager dans un hôtel, un café, ou un restaurant, conformément à la convention collective des "Hôtels cafés restaurants" en vigueur.
Management des services : l'exemple Accor
Étude de cas - 48 pages - Management organisation
Des principes de management qui remontent à la nuit des temps. Fin des années 70 : déréglementation du transport aérien aux USA et arrivée de petites compagnies très agressives. 10 ans après : les grosses compagnies restent les plus performantes, notamment grâce au développement des...
Management et marketing de l'hôtel Husa President Park, Bruxelles
Étude de cas - 50 pages - Management organisation
L'hôtel a été construit en 1985. Il était alors détenu et exploité par la Famille Thiry sous le nom d'Hôtel President WTC. L'hôtel disposait alors de 310 chambres, 9 salles de séminaires, un restaurant gastronomique, un grill et un piano bar. Le responsable de l'époque le considérait alors...
Quels sont les nouvelles techniques de management et les outils RH utilisés dans les entreprises du web 2.0?
Mémoire - 63 pages - Management organisation
Le management est un concept théorisé au début du XXe siècle, mais qui a vu le jour depuis le début de la Révolution industrielle et la naissance des entreprises, dans le sens moderne du terme. Le mot « management » tire son étymologie du verbe anglais « to manage », mais...
Les effets de la connaissance du "risque management" sur le réviseur agréé dans l'industrie hôtelière suisse
Mémoire - 58 pages - Audit
Nous allons dans ce travail traiter des effets de la connaissance du « risque management » dans l'industrie hôtelière sur le réviseur agréé en Suisse. Le management des risques est traité formellement en Suisse dans le cadre du système de contrôle interne (SCI). En effet, les...
Le Revenue Management dans les parcs de loisirs
Étude de cas - 12 pages - Management organisation
Un parc de loisirs peut se définir comme un espace de loisir et de divertissement proposant des activités diverses destinées à détendre, amuser et divertir le visiteur Ces dernières années, les parcs d'attractions connaissent une croissance positive : - Depuis, 2008 le Puy-Du-Fou a généré 10 % de...
Easy Cruise : management stratégique et politique d'entreprise en ressources humaines
Étude de cas - 27 pages - Stratégie
Easy Cruise: strategic management and business policy en H&R (titre original) Rivalité entre les firmes de l'industrie Le marché potentiel de la croisière est très important (25 à 30 millions de clients par an e Amérique du Nord) et probablement encore plus en Europe puisque une plus...
Le Club Med: stratégie et management de l'entreprise (2010)
Mémoire - 50 pages - Stratégie
Par sa notoriété et sa réussite, le Club Med occupe une place déterminante dans le secteur du tourisme français. Avec un chiffre d'affaires de 10,25 milliards d'euros, le Club Med est redevenu le premier tour opérateur en France, avec le récent rachat de Jet Tours. En 2002, le Club est...
Les techniques de Leverage Management Buy Out (LMBO)
Étude de cas - 30 pages - Management organisation
Les méthodes d'évaluation des entreprises diffèrent selon l'optique de cette évaluation (passé ou futur), la finalité (introduction en bourse, transmission, cession, etc.) et le statut des actionnaires dans l'entreprise (minoritaires ou majoritaires). L'objectif de ce sujet est de présenter un...
Comment accroitre la performance d'un camping ?
Mémoire - 17 pages - Marketing tourisme
La performance d'une entreprise peut se comparer à un « système » (Bénet, 2015). Si nous décidons de reprendre l'expression de « système » induisant un rapport de globalité, c'est car nous estimons qu'il existe plusieurs notions à inclure dans le cadre de la performance. À...
Diagnostic global de management de Puma
Étude de cas - 36 pages - Marketing sportif
La première partie du document est en anglais. Les parties suivantes sont en français. Le marché potentiel de Puma concerne toutes les personnes susceptibles d'acheter des habits et des chaussures, c'est-à-dire l'ensemble des ménages français. Un marché France de la chaussure de sport (hors...
Do you think Enterprise Risk Management is essential for sustainable competitive advantage of an organization?
Étude de cas - 9 pages - Management organisation
Enterprise Risk Management (ERM) has been getting an increasing amount of attention in recent years. While many industries, regions of the world and professional organizations take different names for their general framework, but the underlying theme is the same. Companies and organization...
Management stratégique - extension du concept low cost d'EasyGroup au marché des croisières avec EasyCruise
Étude de cas - 26 pages - Stratégie
La mission de l'entreprise easyCrise : - Volonté d'étendre le concept low cost à tous les marchés possibles, y compris ceux que l'on pense inadaptés ("Paint the world in orange"). - Créer de la valeur, pour toutes les parties prenantes, en démocratisant certains services ou produits de...
Plan marketing de l'hôtel Hilton Strasbourg
Étude de cas - 4 pages - Marketing produit
Dans un contexte économique difficile, l'Hôtel Hilton Strasbourg cherche à diversifier sa clientèle. La direction de l'hôtel décide de multiplier ses actions marketing afin d'attirer à la fois la clientèle « loisirs » et la clientèle « affaires ». L'objectif principal consiste à...
Management Stratégique : Easygroup
Étude de cas - 20 pages - Finance
C'est avec la création d'easyJet en 1995 que naît le concept de Low-cost qui va bouleverser l'industrie du transport aérien et les habitudes des consommateurs qui vont se transformer en co-producteurs du service fourni. En effet, le groupe easy propose des voyages à des prix défiant toute...
Stratégie marketing et politique commerciale : l'hôtel Hilton Strasbourg
Étude de cas - 16 pages - Marketing luxe
Comme nombre d'autres secteurs d'activité, l'hôtellerie a souffert de difficultés d'ordre conjoncturel inhérentes à la crise. Déjà affecté depuis 2003 par une désaffection de la clientèle, l'assombrissement du climat des affaires a provoqué un ralentissement encore plus perceptible de la demande....
La fusion KLM / Air France
Étude de cas - 48 pages - Stratégie
Comme l'ensemble des fusions, celle de KLM-Air France a été à l'origine de nombreux bouleversements. Ces profonds changements ont affecté l'organisation des deux compagnies aussi bien sur le plan financier que social. Elles ont cependant conservé leurs identités respectives afin de...
Le facteur temps et le wait marketing dans les services
Mémoire - 20 pages - Marketing des services
Etant dans une logique de servuction, les problématiques concernant la logistique ou la gestion des stocks ne nous concernent pas ou peu. Cet aspect du temps, bien que très important en management, ne sera donc pas l'objet de nos propos. Il s'agira pour nous d'envisager le facteur temps...
La stratégie d'EasyJet
Étude de cas - 25 pages - Stratégie
Easyjet, « la low-cost au high-profits ». Easyjet a été créée en octobre 1995. Son nom officiel est « Easyjet Airline Compagny PLC ». Son siège social se trouve dans un hangar, peint aux couleurs orange de la compagnie, attenant à la piste principale de l'aéroport de Luton. Easeyjet est une...
Groupe Accor : Du marketing stratégique au mix marketing
Mémoire - 32 pages - Marketing tourisme
Mémoire de licence présentant le groupe Accor au travers du marketing mis en place au sein du groupe. Ce mémoire se penche sur la gestion du portefeuille et la gestion de la clientèle dans toute la chaîne avant de s'intéresser à l'analyse du mix marketing.
Quelles sont les principales stratégies menées par les acteurs du tourisme pour s'adapter à un environnement en perpétuel mouvement ?
Mémoire - 31 pages - Marketing tourisme
D'une approche globale, ce mémoire traite les évolutions du secteur du tourisme, illustré par des exemples concrets en Europe et notamment en France. Nous verrons au fur et à mesure que ces mutations sont dans la plus part des cas liées au développement d'internet, à un tel point qu'un nouveau...
La fixation des prix : Cas du secteur aérien
Étude de cas - 17 pages - Stratégie
Chaque entreprise détermine un prix de vente pour chacun de ses biens ou services. Si l'on s'en tient au modèle théorique de la concurrence pure et parfaite (CPP) où homogénéité, fluidité, transparence, libre entrée et sortie, et atomicité sont de rigueur, le prix résulterait simplement d'un...
Comment s'installe un nouveau paradigme dans une organisation ?
Mémoire - 92 pages - Ressources humaines
Au-delà du concept de reproduction, qui certes reste difficilement applicable à une entreprise en dehors d'une image relative à son expansion « économique », la théorie de l'évolution décrite par Charles Darwin s'applique à cette forme d'organisation, par ce constat : la prospérité d'une...
Le low-cost : menace ou modèle pour les compagnies traditionnelles ?
Étude de cas - 25 pages - Stratégie
Comment expliquer le succès du modèle low-cost ? Les majors (Air France, BA...) ont-elles intérêt à prendre exemple sur ce modèle spécifique ? Contrairement à ce qu'elles croyaient auparavant sur le ciblage de deux clientèles différentes, les majors comprennent de plus en plus le danger que...
Les compagnies aériennes low cost sont-elles une menace pour les compagnies traditionnelles ?
Mémoire - 50 pages - Marketing international
Actuellement, le transport aérien est un secteur dynamique et porteur mais ce dernier reste très sensible. En effet, les cycles économiques et les contextes géopolitiques incertains contrôlent le niveau d'activité du transport aérien. La croissance du secteur est en suspens, car sur le long terme...
Optimiser les afflux de clientèle du centre de séminaire du groupe G
Étude de cas - 10 pages - Marketing des services
Groupe G est un groupe spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration qui vient d'effectuer le rachat d'une entreprise familiale exploitant trois hôtels et un centre de séminaires. Groupe G exerce donc une activité de services communément appelée servuction. En effet, l'établissement fournit...
La gestion informatisée de l'entreprise
Étude de cas - 10 pages - Management organisation
La gestion c'est le fait d'administrer, de réaliser des choix assurant la rentabilité de l'entreprise. L'informatique a été créée en 1962, c'est une contraction de "information" et "automatique". C'est donc un traitement informatisé de l'information. L'entreprise...
La tarification du transport aérien
Étude de cas - 7 pages - Stratégie
1890, le Français Clément Ader est le premier à faire décoller un aéroplane. Fin de la 1ère guerre mondiale, on assiste à la création des premières compagnies aériennes. 1930, on assiste à la mise en place d'hôtesses de l'air à bord des avions sur les lignes commerciales et quelques années plus...
